【抹(mo)茶粉(fen)的做(zuo)法】抹(mo)茶粉(fen)怎樣做(zuo) 教你自制抹(mo)茶粉(fen)

抹茶粉的做法一

用料

優質綠茶：50克

蒜廄：1套

篩網：1個

我選(xuan)擇的(de)綠茶(cha)是方綠的(de)徑山茶(cha)，蒜廄是大理石質地的(de)(有(you)干粉機更(geng)好(hao))

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用電子稱稱好(hao)50克綠茶(cha)，簡(jian)單(dan)將雜梗挑出，用蒜廄(jiu)使(shi)勁搗2分(fen)鐘，待質(zhi)地變(bian)細再輕搗！(防止粉(fen)末飛(fei)出)

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用篩網將搗(dao)好(hao)的(de)茶粉(fen)篩碗里(li)，大的(de)茶粒(li)要回廄再(zai)搗(dao)，約反復3次即可(ke)。

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重復步驟(zou)3，直(zhi)到50克(ke)全部篩網完畢，抹茶粉就(jiu)制成了！

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抹茶粉的做法二

食材

主料(liao)綠茶末1000克 輔(fu)料(liao)料(liao)理機一臺

買(mai)了2斤龍(long)井(jing)新茶茶末好大一包，8元一斤，這個(ge)分量根(gen)據個(ge)人(ren)需(xu)要而改變，我是因為覺(jue)得買(mai)一斤算(suan)(suan)上郵費不劃算(suan)(suan)，就(jiu)買(mai)了2斤

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茶(cha)末泡茶(cha)來說是(shi)細碎了點，但(dan)是(shi)做(zuo)綠茶(cha)粉還是(shi)嫌大(da)顆了

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舀一部(bu)分裝到料理機干、少(shao)(shao)少(shao)(shao)地打容易打的(de)細碎

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料理機打2分鐘，打碎為(wei)止、根據各(ge)家(jia)料理機功(gong)率不(bu)同延(yan)長或縮短(duan)、多打一陣比較(jiao)好(hao)、更細碎

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初步打(da)好(hao)的(de)綠茶粉末

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用勺子把干磨杯里初步磨好的綠茶末過篩

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用細(xi)一點的篩子(zi)，這樣(yang)過濾出來的粉才細(xi)

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水(shui)平(ping)晃(huang)動面粉篩，讓綠茶粉漏(lou)到容器(qi)內(nei)，容器(qi)一定要干凈(jing)無水(shui)的

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最后還有些漏(lou)不下去的綠茶末，還嫌大(da)顆了

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倒回袋子里，下次和其他茶葉一(yi)起繼續打碎

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袋子里(li)就(jiu)是(shi)研磨(mo)好的綠茶粉(fen)，很細膩對不(bu)對，和(he)市(shi)面上(shang)賣的很像吧，就(jiu)是(shi)茶香味(wei)要更濃郁，我這(zhe)只是(shi)少少地打(da)了(le)一部(bu)分做個示范，就(jiu)這(zhe)么反復，直至所有(you)綠茶都打(da)成合格就(jiu)綠茶粉(fen)就(jiu)OK了(le)。

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