【粗(cu)(cu)(cu)糧減(jian)肥法(fa)】粗(cu)(cu)(cu)糧能(neng)減(jian)肥嗎 減(jian)肥粗(cu)(cu)(cu)糧有哪些食物 粗(cu)(cu)(cu)糧減(jian)肥食譜

怎樣吃粗糧能減肥？

首先說正面的，多吃粗糧是好事！在這里我們說的粗糧主要包括：

1、谷物類(玉米、小米、紅米、黑(hei)米、紫米、高粱、大麥(mai)、燕(yan)麥(mai)、蕎麥(mai)，藜(li)麥(mai)等)

2、雜豆類(黃(huang)豆、綠豆、紅(hong)豆、黑(hei)豆、蠶豆、豌豆等(deng))

3、塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等(deng))

那么之前在講碳水化合物的時候我們也講到了：粗糧中的谷物類和塊莖類主要補充碳水化合物，所以可以拿來做米飯和面條的替代品。最佳的補充方式就是每(mei)天的主食有一半是細糧，另一半是粗糧。

而雜(za)豆類則可(ke)以補充蛋(dan)白質，如果你(ni)因為減肥(fei)常年不吃肉，就應該多(duo)吃點雜(za)豆類了(le)。

粗糧的減肥錯誤吃法

很多人(ren)乍(zha)一聽粗糧減(jian)肥，就沖上(shang)去每天猛吃(chi)(chi)，再也不吃(chi)(chi)米飯面條。你們以為(wei)她接下來會瘦？并沒有，反而是臉色越來越差，肚子消化越來越差，一吃(chi)(chi)飯就脹鼓鼓的(de)難受(shou)。女生還容(rong)易出現(xian)姨(yi)媽不來等等...

這就是(shi)我(wo)說的(de)，99%的(de)人，在吃粗糧的(de)減肥(fei)過程中，都錯了(le)...

1、只吃粗糧

對于(yu)多坐少(shao)動(dong)，沒有體力勞(lao)動(dong)的現代人來說，和古代人一(yi)樣(yang)天天粗(cu)糧(liang)，是不現實(shi)的。因為我們的腸胃，已經(jing)變(bian)脆(cui)弱了。所(suo)以一(yi)半粗(cu)，一(yi)半細更好。

畢(bi)竟長期過食粗糧，會影(ying)響人體吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。

2、磨成粉再吃

粗糧(liang)之(zhi)所以粗，是因為(wei)它(ta)的加(jia)工工藝(yi)少，營(ying)養物質保存多。如果磨成(cheng)粉，那就完(wan)全(quan)喪失了這(zhe)些優(you)點(dian)...（好怕超市賣粉粉的阿姨打我）

吃(chi)粗(cu)糧的最佳方式就(jiu)是地里挖出來什么樣，就(jiu)蒸(zheng)著(zhu)煮(zhu)(zhu)著(zhu)，把它吃(chi)掉。比如蒸(zheng)紅薯，煮(zhu)(zhu)玉米，糙(cao)米飯，雜糧粥等(deng)等(deng)。而不是吃(chi)加(jia)工過的糙(cao)米粉，紅薯粉等(deng)等(deng)。

3、吃再多也不怕胖

很多人以(yi)為粗(cu)糧熱量(liang)很低，吃(chi)再多也(ye)不會胖，所(suo)以(yi)放(fang)開了肚子吃(chi)。其實(shi)這樣(yang)是不對滴~

100g大米的(de)熱量是(shi)(shi)(shi)391大卡，而(er)100g糙米則(ze)是(shi)(shi)(shi)332大卡，100g薏米是(shi)(shi)(shi)361大卡。所(suo)以粗糧減(jian)肥的(de)關鍵是(shi)(shi)(shi)升糖指數低，飽腹感強，消(xiao)化慢。但是(shi)(shi)(shi)吃多了，熱量還是(shi)(shi)(shi)很高的(de)。

不能全(quan)吃(chi)粗(cu)糧(liang)，越(yue)整粒粗(cu)糧(liang)越(yue)好，粗(cu)糧(liang)≠低熱量，這(zhe)三點你記住了嗎？

減肥粗糧有哪些食物

1、燕麥

燕麥中含有的可溶性(xing)纖(xian)(xian)維是(shi)白米的10倍以上，可溶性(xing)纖(xian)(xian)維的攝(she)入可使人體吸(xi)收食物(wu)養分的時間變長，然后達到或維持飽腹感;還(huan)可加速腸道(dao)蠕動和(he)新陳代謝，降(jiang)低(di)膽固醇(chun)，長期堅持，益于(yu)身(shen)體健康(kang)的還(huan)具備瘦身(shen)功(gong)效。

2、糙米

糙(cao)米被稱為減肥人士(shi)(shi)必吃的食(shi)物，由(you)(you)此可(ke)見，糙(cao)米在減肥人士(shi)(shi)中飲食(shi)中占(zhan)據(ju)什么樣的地位，糙(cao)米可(ke)以對(dui)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪進(jin)(jin)(jin)行調節，加(jia)快(kuai)腸道的蠕(ru)動(dong)速度，從而促(cu)進(jin)(jin)(jin)食(shi)物的消化吸收。糙(cao)米所含有的豐富(fu)的膳食(shi)纖維可(ke)以促(cu)進(jin)(jin)(jin)膽(dan)固醇的排出，對(dui)高血脂的人幫助(zhu)(zhu)極大。此外，吃糙(cao)米很容(rong)易飽(bao)，飽(bao)腹感(gan)極為強烈，由(you)(you)此可(ke)以減少(shao)進(jin)(jin)(jin)食(shi)，控(kong)制食(shi)欲，幫助(zhu)(zhu)瘦身。

3、紅薯

雖然是淀粉(fen)類食物，但是卻有著神奇的(de)減肥效果。每100克(ke)鮮紅薯僅含0、2克(ke)脂肪(fang)，產生99大卡熱(re)能，大概(gai)為大米的(de)1/3，因此是很(hen)好的(de)低(di)脂肪(fang)、低(di)熱(re)能食品，如果將其作為主食，可(ke)以有效減少(shao)其他食物的(de)進食量，進而達到減肥的(de)效果。

4、玉米

玉米(mi)中含有(you)較多的(de)粗纖維(wei)，要比精米(mi)、精面高4-10倍。而(er)且，它還(huan)含有(you)大量的(de)鎂，可加強腸壁蠕動，促(cu)進機體(ti)廢物的(de)排泄。玉米(mi)上述的(de)成分與功(gong)能，都是對減肥非(fei)常有(you)利(li)的(de)，甚至連玉米(mi)成熟時(shi)的(de)花穗(sui)玉米(mi)須都有(you)利(li)尿作用，也對減肥非(fei)常有(you)利(li)。

粗糧減肥食譜

1、粗糧紅薯湯

材(cai)料：粗糧半杯(bei)、紅薯100克(ke)、洋蔥適量個、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽(yan)和胡椒粉少量

做法(fa)：將(jiang)粗(cu)糧放入鍋中，加水(shui)煮(zhu)(zhu)熟，待粗(cu)糧顆(ke)粒充分吸水(shui)后膨(peng)脹后，關掉火，倒在(zai)湯碗中隔掉水(shui)分。用冷水(shui)澆(jiao)在(zai)粗(cu)糧上冷卻后保存。將(jiang)紅(hong)薯徹底洗(xi)凈切成小丁，將(jiang)洋蔥切成小塊，叢生(sheng)口蘑(mo)浸泡后切小。在(zai)湯鍋中放入海帶和水(shui)煮(zhu)(zhu)至沸騰，依次放入紅(hong)薯、洋蔥、叢生(sheng)口蘑(mo)煮(zhu)(zhu)沸。然后倒入雞湯和調(diao)味料，在(zai)熬一(yi)段時間后，將(jiang)之(zhi)前煮(zhu)(zhu)好的粗(cu)糧放到湯里煮(zhu)(zhu)熱(re)即可。

2、燕麥粥

材料(liao)：燕麥片(pian)、紅棗、核桃、龍眼(yan)干、紅糖

做法：將紅棗去(qu)核(he)后和(he)其他材料一起(qi)洗凈下鍋煮2小時。燕麥(mai)熟后加(jia)適(shi)量(liang)紅糖(tang)即可(ke)。

3、清炒山藥

材料：山藥(yao)一段、胡蘿卜半(ban)根(gen)、菜(cai)心幾根(gen)、鹽油(you)適量

做法：山(shan)藥(yao)去皮斜切(qie)成段(duan)，再把(ba)段(duan)豎切(qie)成菱形片(pian)，放入水中洗掉粘液(ye)，胡蘿卜(bu)也這(zhe)樣切(qie)，菜(cai)心(xin)(xin)也切(qie)段(duan)。鍋(guo)中燒(shao)開水，下入山(shan)藥(yao)和胡蘿卜(bu)燙至水再次開起，撈出(chu)，菜(cai)心(xin)(xin)燙一下馬上撈出(chu)。重新起鍋(guo)下少許油，下燙好的蔬菜(cai)加少量(liang)鹽大(da)火快速炒勻出(chu)鍋(guo)即可。

4、粗糧臘八粥

材料：糯米(mi)100克(ke)、紅豆(dou)100克(ke)、葡萄(tao)干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓(yuan)干、松子各50克(ke)、砂糖300克(ke)

做法：糯(nuo)米洗(xi)(xi)凈，浸泡一個晚上，小紅(hong)(hong)豆(dou)洗(xi)(xi)凈，浸泡約4小時(shi)。紅(hong)(hong)豆(dou)、蓮子、花生仁放(fang)入(ru)(ru)鍋內(nei)加(jia)(jia)水(shui)，煮到七分熟(shu)加(jia)(jia)入(ru)(ru)糯(nuo)米，再加(jia)(jia)入(ru)(ru)紅(hong)(hong)棗、桂(gui)圓干，要用調羹不(bu)停的(de)攪動，熟(shu)時(shi)再拌(ban)入(ru)(ru)松(song)子、葡萄干及砂糖(tang)300克即可。

5、玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶結200克(ke)、胡蘿卜(bu)1根(gen)、大蔥2-3段、生姜(jiang)3-4片(pian)、龍骨(gu)2斤(jin)、鹽少(shao)許。

做法：排骨洗凈，飛水(shui)略焯去掉浮沫(mo)撈出(chu)備用;砂鍋中添水(shui)，放(fang)入(ru)(ru)剛才(cai)炒(chao)好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗凈切(qie)滾(gun)刀塊，玉(yu)米洗凈切(qie)段(duan)，海帶(dai)結洗凈備用，水(shui)開后(hou)加(jia)(jia)之蔥姜，調至中火(huo)加(jia)(jia)入(ru)(ru)排骨慢燉(dun)30分鐘，30分鐘后(hou)加(jia)(jia)入(ru)(ru)玉(yu)米、海帶(dai)和胡蘿卜，繼續小(xiao)火(huo)燉(dun)1小(xiao)時即可(ke);燉(dun)好后(hou)，調入(ru)(ru)適(shi)量鹽(yan)即可(ke)。

6、野菜紅薯窩窩頭

材料：野菜、紅(hong)薯、玉米面

做(zuo)法：野(ye)菜(cai)拌入調料入味(wei)兒，紅薯蒸(zheng)熟(shu)搗成泥，和玉米面野(ye)菜(cai)一(yi)起混合調味(wei)兒，蒸(zheng)15分鐘出鍋。

7、紅豆薏米糖水

材料：紅(hong)豆、薏米、冰糖

做法：將(jiang)薏(yi)米、紅(hong)豆淘(tao)洗干凈，然后將(jiang)洗凈的紅(hong)豆和(he)薏(yi)米倒入(ru)高壓鍋(guo)中，加(jia)入(ru)10-15倍的清(qing)水，然后加(jia)入(ru)冰糖蓋上鍋(guo)蓋，大火燒(shao)上汽后轉小火，壓25-30分鐘即可。