【粗糧(liang)(liang)減(jian)肥(fei)法】粗糧(liang)(liang)能減(jian)肥(fei)嗎 減(jian)肥(fei)粗糧(liang)(liang)有(you)哪些食物 粗糧(liang)(liang)減(jian)肥(fei)食譜

怎樣吃粗糧能減肥？

首先說正面的，多吃粗糧是好事！在這里我們說的粗糧主要包括：

1、谷物類(玉米(mi)、小米(mi)、紅米(mi)、黑米(mi)、紫米(mi)、高粱、大(da)麥、燕(yan)麥、蕎麥，藜麥等)

2、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌(wan)豆等(deng))

3、塊莖(jing)類(紅薯、山藥(yao)、馬鈴薯等)

那么之前在講碳水化合物的時候我們也講到了：粗糧中的谷物類和塊莖類主要補充碳水化合物，所以可以拿來做米飯和面條的(de)替代品。最佳(jia)的(de)補(bu)充方式就(jiu)是(shi)每天(tian)的(de)主食有一半是(shi)細糧，另(ling)一半是(shi)粗糧。

而雜豆類則可以補(bu)充蛋白質(zhi)，如(ru)果你因(yin)為減(jian)肥常(chang)年不吃肉(rou)，就應該多吃點雜豆類了。

粗糧的減肥錯誤吃法

很多人乍(zha)一聽粗糧減肥，就(jiu)沖上去每天(tian)猛吃，再也不(bu)吃米飯面條。你們以為(wei)她接下來(lai)會瘦？并沒有，反而是臉色(se)越來(lai)越差，肚子消化越來(lai)越差，一吃飯就(jiu)脹鼓鼓的難(nan)受。女(nv)生還容易出現(xian)姨媽(ma)不(bu)來(lai)等等...

這就是我(wo)說的(de)，99%的(de)人，在吃粗(cu)糧的(de)減(jian)肥過程中，都錯了...

1、只吃粗糧

對于多坐少動(dong)，沒有體力勞動(dong)的(de)現(xian)代人(ren)來說(shuo)，和(he)古(gu)代人(ren)一樣天天粗糧，是不現(xian)實(shi)的(de)。因為我們(men)的(de)腸胃，已經變脆弱了。所以一半粗，一半細更好。

畢竟(jing)長(chang)期(qi)過(guo)食粗糧，會(hui)影響(xiang)人體(ti)吸收(shou)，使(shi)人體(ti)缺乏(fa)許多(duo)基(ji)本的營養元素。

2、磨成粉再吃

粗(cu)糧之(zhi)所以粗(cu)，是(shi)因(yin)為它的加工工藝少，營養物質(zhi)保存多。如(ru)果磨成粉(fen)(fen)，那就完全喪失了這些(xie)優點...（好怕(pa)超市賣粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)的阿姨打(da)我(wo)）

吃粗糧(liang)的最佳方式(shi)就是地里挖出來什(shen)么樣，就蒸著煮著，把(ba)它(ta)吃掉(diao)。比如蒸紅薯，煮玉米(mi)，糙米(mi)飯(fan)，雜(za)糧(liang)粥(zhou)等等。而不(bu)是吃加工過(guo)的糙米(mi)粉，紅薯粉等等。

3、吃再多也不怕胖

很多人(ren)以為粗糧熱量(liang)很低，吃再多也不會(hui)胖，所以放開了肚子吃。其實這樣是不對滴~

100g大(da)米(mi)的(de)熱量是(shi)391大(da)卡(ka)，而100g糙(cao)米(mi)則是(shi)332大(da)卡(ka)，100g薏米(mi)是(shi)361大(da)卡(ka)。所(suo)以粗糧減肥的(de)關鍵是(shi)升糖指數(shu)低，飽腹感(gan)強，消化(hua)慢。但是(shi)吃多(duo)了，熱量還是(shi)很(hen)高(gao)的(de)。

不(bu)能全吃粗糧，越整粒粗糧越好，粗糧≠低熱量，這三點你記住了嗎？

減肥粗糧有哪些食物

1、燕麥

燕麥中含有的可(ke)溶(rong)性(xing)纖(xian)維(wei)是白米的10倍以上，可(ke)溶(rong)性(xing)纖(xian)維(wei)的攝入(ru)可(ke)使(shi)人體吸收食物養分的時間變(bian)長(chang)，然后達到或維(wei)持飽(bao)腹感(gan);還可(ke)加速腸道蠕動和新(xin)陳代謝，降低膽(dan)固醇，長(chang)期堅持，益(yi)于(yu)身(shen)體健康的還具備瘦(shou)身(shen)功效。

2、糙米

糙(cao)米(mi)被稱為(wei)減肥人士必吃的(de)食物，由此(ci)可見，糙(cao)米(mi)在減肥人士中飲食中占據什么樣的(de)地位，糙(cao)米(mi)可以(yi)對不飽(bao)和脂(zhi)肪進行調節(jie)，加快腸(chang)道的(de)蠕(ru)動(dong)速(su)度，從(cong)而促(cu)進食物的(de)消化吸(xi)收。糙(cao)米(mi)所含有(you)的(de)豐富的(de)膳食纖維可以(yi)促(cu)進膽固醇的(de)排出，對高血脂(zhi)的(de)人幫(bang)助(zhu)(zhu)極大。此(ci)外，吃糙(cao)米(mi)很容易飽(bao)，飽(bao)腹感極為(wei)強(qiang)烈，由此(ci)可以(yi)減少進食，控制(zhi)食欲，幫(bang)助(zhu)(zhu)瘦身。

3、紅薯

雖然是(shi)淀粉類食(shi)物，但是(shi)卻有著神奇的(de)(de)減(jian)肥效(xiao)果(guo)(guo)。每100克(ke)鮮紅薯(shu)僅(jin)含0、2克(ke)脂肪(fang)，產(chan)生(sheng)99大卡(ka)熱(re)能(neng)，大概(gai)為大米的(de)(de)1/3，因此是(shi)很好的(de)(de)低(di)脂肪(fang)、低(di)熱(re)能(neng)食(shi)品(pin)，如果(guo)(guo)將其(qi)作為主食(shi)，可以有效(xiao)減(jian)少其(qi)他食(shi)物的(de)(de)進食(shi)量，進而達到減(jian)肥的(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)。

4、玉米

玉(yu)米(mi)中含(han)有較多的(de)(de)粗纖維(wei)，要比精米(mi)、精面高4-10倍。而且，它還含(han)有大(da)量的(de)(de)鎂，可加強(qiang)腸壁(bi)蠕動，促進機體廢物(wu)的(de)(de)排泄。玉(yu)米(mi)上述的(de)(de)成(cheng)(cheng)分(fen)與功能，都是對(dui)(dui)減(jian)肥(fei)非常有利(li)的(de)(de)，甚至連玉(yu)米(mi)成(cheng)(cheng)熟時(shi)的(de)(de)花(hua)穗玉(yu)米(mi)須都有利(li)尿作用，也對(dui)(dui)減(jian)肥(fei)非常有利(li)。

粗糧減肥食譜

1、粗糧紅薯湯

材料：粗(cu)糧半(ban)杯、紅薯100克(ke)、洋(yang)蔥適(shi)(shi)量(liang)個(ge)、叢生口蘑適(shi)(shi)量(liang)、海帶適(shi)(shi)量(liang)、鹽(yan)和胡(hu)椒粉(fen)少量(liang)

做法：將(jiang)粗糧(liang)放入鍋(guo)中，加(jia)水(shui)煮(zhu)(zhu)熟，待粗糧(liang)顆粒充分吸(xi)水(shui)后膨脹后，關(guan)掉火，倒在(zai)湯(tang)碗中隔(ge)掉水(shui)分。用冷水(shui)澆在(zai)粗糧(liang)上冷卻后保存。將(jiang)紅薯徹底洗凈(jing)切成小(xiao)丁(ding)，將(jiang)洋(yang)蔥(cong)切成小(xiao)塊，叢生口蘑(mo)浸(jin)泡后切小(xiao)。在(zai)湯(tang)鍋(guo)中放入海(hai)帶(dai)和(he)水(shui)煮(zhu)(zhu)至沸(fei)騰(teng)，依次放入紅薯、洋(yang)蔥(cong)、叢生口蘑(mo)煮(zhu)(zhu)沸(fei)。然后倒入雞湯(tang)和(he)調味(wei)料(liao)，在(zai)熬一(yi)段時間后，將(jiang)之前煮(zhu)(zhu)好的粗糧(liang)放到湯(tang)里煮(zhu)(zhu)熱即可。

2、燕麥粥

材料：燕(yan)麥片、紅(hong)棗、核桃、龍眼干、紅(hong)糖(tang)

做法：將紅(hong)棗去核后(hou)和其他材料(liao)一起洗凈下鍋煮2小時。燕麥熟后(hou)加適量(liang)紅(hong)糖即可。

3、清炒山藥

材料：山藥一段(duan)、胡蘿(luo)卜半根(gen)、菜心(xin)幾根(gen)、鹽油(you)適量(liang)

做法：山藥去皮(pi)斜切(qie)成(cheng)段，再(zai)把(ba)段豎(shu)切(qie)成(cheng)菱(ling)形片，放入水中洗掉(diao)粘液，胡(hu)蘿卜也(ye)(ye)這(zhe)樣切(qie)，菜(cai)心也(ye)(ye)切(qie)段。鍋(guo)中燒(shao)開水，下(xia)(xia)入山藥和胡(hu)蘿卜燙至水再(zai)次開起(qi)，撈(lao)(lao)出，菜(cai)心燙一下(xia)(xia)馬上(shang)撈(lao)(lao)出。重新起(qi)鍋(guo)下(xia)(xia)少許油，下(xia)(xia)燙好的蔬菜(cai)加少量鹽大火(huo)快速炒勻出鍋(guo)即可。

4、粗糧臘八粥

材料：糯米(mi)100克(ke)、紅豆100克(ke)、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂(gui)圓干、松子各(ge)50克(ke)、砂糖300克(ke)

做法：糯米(mi)洗(xi)凈，浸泡一(yi)個晚上，小紅豆(dou)洗(xi)凈，浸泡約4小時。紅豆(dou)、蓮子、花生仁放入(ru)鍋內加水，煮到七分熟加入(ru)糯米(mi)，再加入(ru)紅棗、桂圓(yuan)干(gan)，要用(yong)調羹不(bu)停的攪動，熟時再拌入(ru)松(song)子、葡萄干(gan)及砂糖300克即(ji)可。

5、玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶結200克(ke)、胡蘿卜1根、大蔥2-3段(duan)、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽(yan)少許。

做(zuo)法：排骨(gu)洗凈(jing)(jing)，飛水略焯去掉浮(fu)沫撈出備用;砂(sha)鍋中(zhong)添水，放入剛才炒好的龍(long)骨(gu)，此時，將胡蘿(luo)卜洗凈(jing)(jing)切滾刀塊，玉(yu)米洗凈(jing)(jing)切段，海帶結(jie)洗凈(jing)(jing)備用，水開后加(jia)之(zhi)蔥姜，調至中(zhong)火加(jia)入排骨(gu)慢燉(dun)30分(fen)鐘(zhong)，30分(fen)鐘(zhong)后加(jia)入玉(yu)米、海帶和胡蘿(luo)卜，繼續小火燉(dun)1小時即可;燉(dun)好后，調入適量(liang)鹽(yan)即可。

6、野菜紅薯窩窩頭

材料：野菜、紅薯、玉米面

做法：野菜拌入(ru)調料入(ru)味(wei)兒，紅(hong)薯蒸(zheng)熟(shu)搗成泥，和玉米面(mian)野菜一(yi)起(qi)混合調味(wei)兒，蒸(zheng)15分鐘出(chu)鍋。

7、紅豆薏米糖水

材料(liao)：紅豆、薏米(mi)、冰(bing)糖(tang)

做(zuo)法：將(jiang)薏米、紅(hong)(hong)豆淘(tao)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)，然后(hou)將(jiang)洗(xi)凈(jing)(jing)的紅(hong)(hong)豆和(he)薏米倒入高壓(ya)鍋(guo)中，加入10-15倍的清水，然后(hou)加入冰糖蓋上鍋(guo)蓋，大火燒上汽后(hou)轉小火，壓(ya)25-30分鐘即(ji)可。