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百香果皮怎么做果脯

1、新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每天都上下晃動幾下使其均勻，待冰糖(tang)全部融化即可。每次飲用(yong)的(de)時候只需要兌涼白開(kai)就好，酸酸甜(tian)甜(tian)的(de)，好喝的(de)不(bu)要不(bu)要的(de)!

2、做完果蜜剩下的果皮(pi)，用削皮(pi)刀(dao)去(qu)外(wai)皮(pi)露(lu)出紫紅色(se)的肉(rou)殼，然后把(ba)肉(rou)殼一分為二，用不銹鋼(gang)勺子刮去(qu)里面白色(se)殘留的部(bu)分使其光滑，待用。

3、把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。

4、不(bu)(bu)粘鍋(guo)(一(yi)定要不(bu)(bu)粘鍋(guo)啊!否則糊的(de)會讓你(ni)哭，我用的(de)是(shi)特百惠的(de)炒鍋(guo))底部放入(ru)(ru)六兩冰糖(tang)(tang)，上面(mian)倒入(ru)(ru)果皮，蓋鍋(guo)蓋，電磁爐300瓦;待(dai)底部看見(jian)糖(tang)(tang)汁(zhi)時，轉(zhuan)(zhuan)大火1600瓦，這個過(guo)程很容易(yi)糊鍋(guo)，一(yi)定要勤翻(fan);待(dai)冰糖(tang)(tang)全部融(rong)化，轉(zhuan)(zhuan)中火600瓦，繼續(xu)勤翻(fan)，慢(man)(man)慢(man)(man)靠到看不(bu)(bu)到糖(tang)(tang)汁(zhi);待(dai)糖(tang)(tang)汁(zhi)基本木有的(de)時候(hou)，轉(zhuan)(zhuan)最小溫度(du)120瓦，把果肉靠鍋(guo)邊(bian)鋪好，不(bu)(bu)蓋鍋(guo)蓋，慢(man)(man)慢(man)(man)烤就好，不(bu)(bu)用翻(fan)炒，這么(me)低的(de)溫度(du)是(shi)不(bu)(bu)會糊鍋(guo)的(de)!大約烤一(yi)兩個小時果肉變(bian)干就可(ke)以關火OK啦(la)!

5、整個(ge)熬(ao)制(zhi)過程大約三四個(ge)小時(shi)(shi)，對(dui)鍋的(de)要(yao)求比(bi)較(jiao)高，我用(yong)的(de)是特百惠家的(de)炒鍋。剛開始熬(ao)時(shi)(shi)需要(yao)鍋蓋，其余時(shi)(shi)間都(dou)不用(yong)。糖汁靠干(gan)之前手一定要(yao)勤，多翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患有(you)消化系統疾病、胃不好的(de)人應當(dang)謹慎進食。

2、百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)很難從百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)里分離(li)出來(lai)，所(suo)以(yi)在吃(chi)(chi)果(guo)(guo)子的時候，難免會(hui)吃(chi)(chi)到果(guo)(guo)籽(zi)。有些人可能會(hui)擔(dan)心吃(chi)(chi)下(xia)太多(duo)的百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)會(hui)對身體造成什么不(bu)良影響。但是(shi)百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)的果(guo)(guo)籽(zi)是(shi)可以(yi)吃(chi)(chi)的，而且還能增加脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)的口感(gan)呢。所(suo)以(yi)不(bu)慎吃(chi)(chi)下(xia)百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)，也不(bu)用太過擔(dan)心的。

3、百(bai)香果(guo)不宜密封保(bao)存，可冰箱(xiang)保(bao)鮮，不宜凍，最好將果(guo)裸放(fang)通(tong)風干爽處方不易變(bian)質。

百香果的吃法

1、直(zhi)接鮮(xian)食：將百(bai)香果剖開，用(yong)調羹挖出瓤包(bao)直(zhi)接食用(yong)(籽可食用(yong)，富含高(gao)級蛋白，高(gao)級脂肪)。

2、制(zhi)成果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)：取一個 百香(xiang)(xiang)果(guo)，切開(kai)，用勺子將果(guo)肉(rou)舀入杯中，加200ml水(shui)，加少許白糖(tang)調整(zheng)甜度，攪(jiao)拌(ban)即可得一杯色、香(xiang)(xiang)、味(wei)(wei)俱佳(jia)的(de)(de)營養果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)。如果(guo)用榨汁(zhi)(zhi)(zhi)機攪(jiao)拌(ban)幾秒，效(xiao)果(guo)更(geng)好。 夏天(tian)用冰水(shui)，冬天(tian)用溫開(kai)水(shui)，加上幾滴蜂(feng)蜜，風味(wei)(wei)更(geng)佳(jia)。另(ling)外，由(you)于百香(xiang)(xiang)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)中所含的(de)(de)果(guo)漿(jiang)和天(tian)然超纖(xian)維(wei)的(de)(de)密度不同，在沖調靜置一段時間后出(chu)現分層情況屬正常的(de)(de) 物理現象(xiang)，對質(zhi)量并(bing)無(wu)影(ying)響。

3、治療失眠(mian)：百香果除了具有鎮定的功(gong)效，還有助于提高睡(shui)眠(mian)質(zhi)量，每晚(wan)睡(shui)前喝一杯(bei)由它泡的茶，也可幫助入眠(mian)。

4、降血壓：取百香(xiang)果(guo)三個，冷開(kai)水(shui)約200毫升，蜂蜜少(shao)(shao)許，檸(ning)檬汁(zhi)(zhi)少(shao)(shao)許，碎(sui)冰少(shao)(shao)許。然后(hou)將(jiang)百香(xiang)果(guo)洗凈切開(kai)，以湯(tang)匙將(jiang)果(guo)肉挖出，放入(ru)果(guo)汁(zhi)(zhi)機(ji)中，加入(ru)蜂蜜、冷開(kai)水(shui)、檸(ning)檬汁(zhi)(zhi)打勻過濾后(hou)倒入(ru)杯(bei)中，加入(ru)碎(sui)冰即(ji)可(ke)飲用(yong)。

5、果殼(ke)除了(le)用于提(ti)取果膠、醫藥(yao)成份和加工(gong)飼料外，也可用于泡(pao)酒或泡(pao)茶(cha)，以及(ji)烹(peng)飪菜肴。

百香果蜜保質期多久

如(ru)(ru)果(guo)是放(fang)在通風(feng)環(huan)境或者放(fang)入(ru)冰箱(xiang)中，新鮮的(de)百(bai)香果(guo)可以(yi)存(cun)放(fang)一(yi)(yi)個禮拜左右。不過如(ru)(ru)果(guo)你想更久(jiu)的(de)保(bao)存(cun)百(bai)香果(guo)的(de)風(feng)味(wei)，可以(yi)將它加工成各種食物，如(ru)(ru)可以(yi)把(ba)百(bai)香果(guo)里(li)面的(de)果(guo)汁取出(chu)來，放(fang)在冰激凌模具里(li)，冷凍成一(yi)(yi)只只冰棍，想吃的(de)時候，從(cong)冰箱(xiang)里(li)取出(chu)來一(yi)(yi)只，這(zhe)樣可以(yi)保(bao)存(cun)1年多。

此外，還可以將百香(xiang)果(guo)(guo)制成(cheng)百香(xiang)果(guo)(guo)醬，同樣(yang)也可以長(chang)期保(bao)存哦!那么，百香(xiang)果(guo)(guo)醬應該怎么做呢?首先將百香(xiang)果(guo)(guo)洗(xi)凈、對切(qie)，用小勺挖出(chu)果(guo)(guo)肉(rou);再調(diao)入砂(sha)糖(tang)攪(jiao)(jiao)拌均勻，入冰箱靜(jing)置冷藏2小時;然后(hou)取出(chu)倒入不(bu)銹鋼鍋，中火加(jia)熱(re)煮(zhu)至沸(fei)騰，轉至小火加(jia)熱(re)，一邊(bian)攪(jiao)(jiao)拌至顏(yan)色(se)變(bian)深，汁(zhi)液變(bian)得略濃稠;稍后(hou)趁熱(re)裝入果(guo)(guo)醬瓶中，待完全冷卻后(hou)送(song)入冰箱封存。