常見水果甜湯的制作方法

1、川貝雪耳燉木瓜

做法(fa)：川貝(bei)洗凈(jing)敲(qiao)碎(sui)，冷水浸泡約30分鐘(zhong)；銀耳(er)溫水泡軟后(hou)(hou)(hou)去(qu)(qu)蒂撕小片。木瓜(gua)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)籽，切滾刀(dao)塊(kuai)。沙鍋中加入涼(liang)水后(hou)(hou)(hou)放(fang)川貝(bei)、銀耳(er)，武(wu)火(huo)使(shi)水滾開后(hou)(hou)(hou)轉(zhuan)文火(huo)，一小時(shi)后(hou)(hou)(hou)放(fang)入木瓜(gua)塊(kuai)，繼(ji)續(xu)燉(dun)一小時(shi)后(hou)(hou)(hou)熄火(huo)。

功效：木瓜，味(wei)甘(gan)性平，果實含(han)番木瓜(gua)(gua)堿、木瓜(gua)(gua)蛋白(bai)酶、凝乳酶、胡(hu)蘿卜素等，用來治療吐(tu)瀉腹痛、風(feng)濕性關節痛、腰膝酸(suan)痛等，選購(gou)時以質堅實、具清(qing)香為佳。清(qing)甜嫩滑的(de)木瓜(gua)(gua)味(wei)道怡人，而雪(xue)耳亦非常爽口，加(jia)上具化痰止咳、潤肺散結作(zuo)用的(de)川貝(藥(yao)取(qu)3克)，清(qing)新(xin)味(wei)美(mei)得令(ling)人停不了(le)口。

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2、青蘋果燉蘆薈

做法：青(qing)蘋果去核去皮(pi)切(qie)小(xiao)(xiao)塊(kuai)；大棗用(yong)溫水(shui)泡好；銀(yin)耳切(qie)成(cheng)朵(duo)；蘆薈去皮(pi)切(qie)小(xiao)(xiao)塊(kuai)；生(sheng)姜切(qie)成(cheng)小(xiao)(xiao)片。取燉盅一(yi)個，加(jia)入(ru)青(qing)蘋果，大棗，銀(yin)耳，蘆薈，生(sheng)姜，注(zhu)水(shui)。調(diao)入(ru)冰糖，加(jia)蓋(gai)，入(ru)蒸鍋，隔水(shui)用(yong)大火燉1小(xiao)(xiao)時即可食用(yong)。

功效：蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制，滋潤清甜，又具補中益氣、生津健胃、養顏養生、清肝熱的療效，閑來一盅，潤心又潤肺。由于蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放少點。青蘋果，含碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B、C。蘋果酸可以穩定血糖，維生素C可(ke)防止(zhi)心(xin)肌(ji)炎。青蘋(pin)果有補心(xin)益氣、生(sheng)津(jin)止(zhi)渴(ke)、健胃(wei)及止(zhi)瀉功效(xiao)。此外，蘋(pin)果具有減肥(fei)作用(yong)，肥(fei)胖者適當多(duo)吃蘋(pin)果，可(ke)減少對其他食物的攝入量，達到減肥(fei)效(xiao)果。

3、熱食芒果椰汁黑糯米

做法(fa)：黑糯米洗凈后泡水，隔(ge)(ge)夜最佳。與蓮子(zi)百(bai)合枸杞一起隔(ge)(ge)水蒸四十分鐘以上或用電飯(fan)煲(bao)加入(ru)比平時煮(zhu)飯(fan)多一些的(de)水煮(zhu)熟。煮(zhu)熟后將糖與飯(fan)拌勻。芒果肉切小塊。將3舀(yao)入(ru)容器內，伴(ban)上適量芒果肉，淋上燙熱的(de)椰漿即(ji)可(ke)。

功效(xiao)：芒(mang)果，味甘酸性(xing)涼，含維(wei)生素(su)C、芒(mang)果酮酸等(deng)(deng)，有(you)益胃、解渴、止嘔(ou)止暈、利尿等(deng)(deng)療效(xiao)，以大(da)小均勻、飽滿、色黃白者為佳；芒(mang)果核(he)干則能解毒、消滯、止咳。

熱食尤其暖胃(wei)，益氣血，芒(mang)(mang)果(guo)的清甜可口夾著濃(nong)郁椰香、能(neng)保血暖胃(wei)的黑糯(nuo)米同吃，口感極佳。由于芒(mang)(mang)果(guo)肉(rou)(rou)較濕毒，煮(zhu)此款糖(tang)水時可先用(yong)芒(mang)(mang)果(guo)核(he)干(gan)煲水，撈起后再加入黑糯(nuo)米，待(dai)煮(zhu)爛后，才放芒(mang)(mang)果(guo)肉(rou)(rou)，最后加上椰汁，這樣就更健康(kang)有(you)益。

4、木瓜南北杏燉雪耳

做法：木瓜去(qu)皮(pi)去(qu)籽，切塊，南北杏(xing)洗干(gan)凈(jing)。鍋洗干(gan)凈(jing)，接適量的水、南北杏(xing)、先煮20分鐘(zhong)。在(zai)加入木瓜、冰糖燉(dun)1小(xiao)時(shi)即可(ke)。

功效：以新(xin)鮮木瓜(gua)、南北(bei)杏(xing)和(he)雪耳燉成(cheng)，木瓜(gua)可幫助消化、抗菌解熱，南北(bei)杏(xing)止咳潤(run)肺(fei)，雪耳則(ze)能滋陰潤(run)肺(fei)、養胃生(sheng)津。此款糖水味(wei)道香(xiang)甜，無論冷(leng)吃或(huo)熱吃都一樣滋味(wei)。南北(bei)杏(xing)份量(liang)不宜過多，取10～15g左右，雪耳以片大(da)身厚(hou)，完整不碎，色黃(huang)白，有光澤為佳。

雪梨，味(wei)甘性(xing)寒(han)，含蘋果酸、檸檬酸、維生素(su)(su)B1、B2、C、胡蘿卜素(su)(su)等(deng)，具生津(jin)潤(run)燥、清熱化痰之(zhi)功效。

5、無花果南北杏清燉蘋果

做法：南北杏、無花果、沙參、蜜棗(zao)洗凈(jing)，浸泡半(ban)小(xiao)時左右。蘋果去(qu)皮切片，把所(suo)有材(cai)料放(fang)入(ru)砂鍋內，大火(huo)(huo)煮開(kai)，轉小(xiao)火(huo)(huo)煲半(ban)小(xiao)時即可。

功效：無花果的味(wei)道甘中帶甜(tian)(tian)(tian)，加上蘋果的甜(tian)(tian)(tian)味(wei)，甜(tian)(tian)(tian)得(de)既天(tian)然(ran)又溫(wen)和。無花果有清(qing)腸胃(wei)的作用，亦可(ke)滋潤喉肺，喝一(yi)碗(wan)，可(ke)通便又可(ke)消熱氣。

6、鮮奶燉木瓜雪梨

做法：雪梨、木瓜分別用水(shui)洗凈，削去外皮，去掉核、瓤，切成塊；雪梨、木瓜塊放(fang)入(ru)燉盅內，加入(ru)鮮牛奶、清水(shui)，放(fang)在(zai)火(huo)上，先用大火(huo)燒開，蓋(gai)好(hao)蓋(gai)，改(gai)用小火(huo)燉半小時，至雪梨、木瓜軟爛時，放(fang)入(ru)蜂蜜調好(hao)口味即可。

功效：先(xian)將(jiang)鮮(xian)奶(nai)加糖煮熱，再放入去(qu)(qu)籽(zi)去(qu)(qu)皮切成大(da)粒的木(mu)瓜和雪梨，煮30分(fen)鐘即成，鮮(xian)奶(nai)+木(mu)瓜=雙重美白(bai)效果(guo)，配以潤心的雪梨，真是由(you)外靚到內。

7、鮮雪梨南北杏燉雪耳

做法：雪梨去皮去芯，切開四角或切成(cheng)粒狀備用(yong)。雪耳(er)浸(jin)軟，洗干(gan)凈，撕成(cheng)小片，備用(yong)。南(nan)北杏(xing)洗干(gan)凈，備用(yong)。鍋放入適量的清水(shui)，水(shui)開后放入雪梨、南(nan)北杏(xing)及雪耳(er)，慢(man)火煲(bao)兩個(ge)小時(shi)，按個(ge)人口味加入冰糖，即(ji)可飲用(yong)或待涼放入冰箱冷飲用(yong)。

功(gong)效：生津解渴(ke)之余(yu)，又可清熱氣，在心(xin)情煩躁不安的時候，用此來清心(xin)火挺不錯。

8、海底椰燉雪梨

做法：所有材料(liao)洗凈瀝干。南(nan)北杏用(yong)清水提(ti)前浸(jin)泡30分(fen)鐘。將(jiang)海底椰、南(nan)北杏、蜜棗和水入砂煲(bao)，大(da)火(huo)(huo)煮開后轉最(zui)小火(huo)(huo)慢(man)燉1小時。用(yong)鹽將(jiang)雪梨(li)表面搓洗干凈，之(zhi)后沖凈瀝干，切成小塊。1小時后跟冰糖(tang)一起放入湯中，再小火(huo)(huo)燉20分(fen)鐘。關(guan)火(huo)(huo)后放入枸杞，待其漲大(da)即可(ke)食用(yong)。

功效：海底椰素有潤喉功效，配上清(qing)甜雪梨一(yi)塊吃，止(zhi)咳化痰當然不用說，各位“煙民”們飲用，最好(hao)不過(guo)啦！

9、檸檬水果甜湯

鮮(xian)檸檬洗凈(jing)切成兩半(ban)，頂刀切薄(bo)片，放(fang)入(ru)盤中備(bei)用。蘋果去(qu)(qu)核切小丁，梨去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)核切小丁，放(fang)入(ru)盛(sheng)有(you)清水的碗(wan)中備(bei)用。鍋中放(fang)入(ru)清水300克左右，大火(huo)燒(shao)開。大火(huo)燒(shao)開，用水淀粉(fen)勾(gou)薄(bo)芡，出鍋盛(sheng)入(ru)碗(wan)中即可(ke)。

功效(xiao)：水果含有(you)多種維生(sheng)素，對美(mei)容護膚有(you)顯著效(xiao)果。

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