一、苦蕎茶的飲用方法

1、苦(ku)蕎茶加(jia)茶葉

苦蕎茶(cha)可以和茶(cha)葉一起(qi)直(zhi)接泡水喝，能(neng)在麥香中增加茶(cha)葉的清香，也能(neng)讓降脂清腸的功能(neng)更勝一籌(chou)。

2、苦蕎(qiao)茶加酸奶

苦蕎茶(cha)的(de)清苦爽(shuang)口搭配酸奶的(de)香甜濃稠，能(neng)幫(bang)助腸胃吸收和良(liang)好運(yun)作，在口感(gan)上也別有風味。

3、苦蕎茶加(jia)大(da)米（小(xiao)米）

苦蕎(qiao)麥加大米(mi)(mi)（小米(mi)(mi)）是粗糧(liang)(liang)細糧(liang)(liang)搭配的典范。取苦蕎(qiao)麥與(yu)大米(mi)(mi)（或小米(mi)(mi)）按(an)1：4比例混(hun)合，可(ke)以(yi)煮飯，還可(ke)以(yi)煮粥，色澤金黃，營養吸收更全(quan)面。

該圖片由注冊用戶"仰望星空"提供，版權聲明反饋

二、適用人群

1、肥胖者

2、經常在外用(yong)餐的人士(shi)。

3、經常坐或(huo)者駕駛汽車的人士。

4、經常精神緊(jin)張的腦力勞動者(zhe)

5、飲酒過量人士。

6、習(xi)慣性便秘者。

7、患有(you)高血壓、高血糖(tang)、高血脂(zhi)疾病的人(ren)士。

8、患有糖(tang)尿病(bing)的(de)人士

9、缺(que)乏維生素和微量元素者。

10、需要(yao)抗癌防癌者。

11、有胃(wei)炎和胃(wei)潰(kui)瘍病史的人士。

12、小便不利者。

三、苦蕎茶的辨別方法

外觀(guan)(guan)：好的(de)(de)苦(ku)蕎茶外觀(guan)(guan)應為黃綠(lv)色，且大小均勻(yun)、沒有色差，反之顏色發白(bai)或(huo)者顏色深淺不一則為次(ci)品。其中，藥丸(wan)形狀的(de)(de)最好，因為球形的(de)(de)表面(mian)積最大，在(zai)沖泡的(de)(de)時候更(geng)容易(yi)釋放(fang)出有效(xiao)成分。另外，不要以(yi)為黑苦(ku)蕎麥得名是因為它的(de)(de)殼是黑色的(de)(de)，里面(mian)的(de)(de)芯(xin)依然是黃綠(lv)色的(de)(de)。市(shi)場(chang)上(shang)充斥很多劣質苦(ku)蕎，存在(zai)硫熏、重金屬(shu)超(chao)標、細菌超(chao)標等問題，建議選擇知(zhi)名品牌，規避質量(liang)問題。苦(ku)蕎加工以(yi)后得到的(de)(de)普通黑苦(ku)蕎茶是棕黃色的(de)(de)，全胚芽黑苦(ku)蕎茶的(de)(de)顏色略(lve)深，是棕褐色的(de)(de)。

味(wei)道：好(hao)茶應是用工藝本(ben)身(shen)發揮苦蕎(qiao)本(ben)色蕎(qiao)麥香(xiang)(xiang)味(wei)，而(er)不是用其(qi)它(ta)添加劑和化學助劑來調制(zhi)香(xiang)(xiang)味(wei)。好(hao)的(de)(de)苦蕎(qiao)茶是純(chun)蕎(qiao)麥香(xiang)(xiang)，反之(zhi)有(you)其(qi)它(ta)類型香(xiang)(xiang)味(wei)或異味(wei)則為次品。制(zhi)作(zuo)過(guo)程(cheng)中都(dou)要經過(guo)烘烤這個程(cheng)序，適度的(de)(de)烘烤可以促進黑苦蕎(qiao)麥生物類黃酮的(de)(de)轉換(huan)，提高(gao)蘆丁的(de)(de)含量，質(zhi)量上乘的(de)(de)黑苦蕎(qiao)茶的(de)(de)味(wei)道是一(yi)(yi)種清新(xin)的(de)(de)麥香(xiang)(xiang)味(wei)，但一(yi)(yi)定不能有(you)“糊味(wei)”，有(you)的(de)(de)話(hua)一(yi)(yi)定是烘烤過(guo)度了，不能吃的(de)(de)。

原(yuan)料(liao)：苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶有的(de)(de)(de)是(shi)用苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)做(zuo)的(de)(de)(de)，有的(de)(de)(de)是(shi)用黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)做(zuo)的(de)(de)(de)。黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)有效成分是(shi)普通(tong)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)3~5倍(bei)，用黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)做(zuo)的(de)(de)(de)“黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶”肯定比普通(tong)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)做(zuo)的(de)(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶”好。而黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶又可分為全(quan)粉黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、麩皮黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、胚芽黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)及(ji)全(quan)株(zhu)黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)。但是(shi)，“蘆丁”、“硒”在(zai)胚芽里面含量(liang)最高(gao)，氨基(ji)酸、膳食纖維在(zai)胚芽里面含量(liang)也高(gao)，而所謂全(quan)株(zhu)茶就是(shi)用苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)根、莖、葉(xie)等本來應(ying)該丟棄的(de)(de)(de)部分做(zuo)的(de)(de)(de)，這些葉(xie)子放在(zai)一起很容易腐爛，加工不及(ji)時肯定會壞(huai)掉，而且只能(neng)在(zai)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)收(shou)割(ge)的(de)(de)(de)時候獲(huo)得。所以原(yuan)料(liao)是(shi)胚芽的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶更(geng)好。