一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石斑(ban)魚中含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)，如果和含有大(da)(da)量(liang)鞣酸的(de)食物一起食用，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)會和鞣酸發(fa)生(sheng)反應生(sheng)成不易(yi)消化的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)絡合物，造成蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)浪費，大(da)(da)量(liang)食用會導致消化不良，嚴(yan)重甚至(zhi)出現(xian)胃石。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常見的(de)富含鞣酸的(de)食(shi)物(wu)有(you)：柿子(zi)、山楂、棗(zao)、山核(he)桃(tao)、石榴、李子(zi)、橘子(zi)、綠(lv)豆等(deng)。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石斑(ban)魚中含(han)(han)有的(de)豐富的(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸，如果和(he)富含(han)(han)飽和(he)脂肪(fang)酸的(de)食(shi)物一起食(shi)用，會降低不飽和(he)脂肪(fang)酸的(de)吸收率，造成營養(yang)物質的(de)浪費。 常見的(de)富含(han)(han)飽和(he)脂肪(fang)酸的(de)食(shi)物有：豬(zhu)油、雞(ji)皮、肥豬(zhu)肉、黃油、豬(zhu)皮、乳(ru)脂、鴨(ya)皮、火腿、培根、蛋糕、糕點等。

3、味精、雞精等

石斑魚(yu)做熟(shu)之(zhi)后味(wei)道十分(fen)(fen)鮮(xian)美，燉成(cheng)的(de)湯，鮮(xian)濃味(wei)美，是(shi)因(yin)為石斑魚(yu)中含(han)有豐(feng)(feng)富的(de)谷氨酸(suan)鈉等呈味(wei)物(wu)質(zhi)，而味(wei)精(jing)、雞精(jing)的(de)主要成(cheng)分(fen)(fen)也是(shi)谷氨酸(suan)鈉，合適的(de)谷氨酸(suan)鈉會使食物(wu)味(wei)道鮮(xian)美、豐(feng)(feng)富口感，但過量(liang)的(de)谷氨酸(suan)鈉會迅速破壞菜(cai)肴(yao)的(de)味(wei)道，失(shi)去其鮮(xian)美的(de)味(wei)道。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有(you)(you)效的緩(huan)解疲勞，強健(jian)脾胃(wei)(wei)，促進腸胃(wei)(wei)的蠕動(dong)，有(you)(you)效地(di)預(yu)防便(bian)秘等癥(zheng)狀，能夠有(you)(you)利于營養物(wu)質(zhi)的消化和吸收。促進骨(gu)骼的生長發(fa)育，特別適合青(qing)少年使用。

2、石斑魚+金針菇：能(neng)夠(gou)降低(di)血液中的膽固醇(chun)含量，還能(neng)夠(gou)有效的緩(huan)解疲勞，并(bing)且對(dui)癌癥有一(yi)定的防治作用，能(neng)夠(gou)提(ti)高人體的免疫(yi)力(li)。

3、石斑魚+芹菜：能(neng)夠(gou)清理我們的腸胃(wei)，促進腸胃(wei)的蠕動，有利于對營(ying)養物質(zhi)的消化和吸收。并且(qie)可以有效地降低血壓，能(neng)夠(gou)緩解貧血等癥狀，還能(neng)夠(gou)清熱(re)解毒，特別適合(he)在夏(xia)季食用(yong)。

4、石斑魚+蔥：能(neng)夠補充人體所需(xu)要(yao)的(de)維生素和營(ying)養物(wu)質，并且可(ke)以(yi)保證(zheng)人體激素的(de)正常分泌，能(neng)夠有效的(de)壯陽補陰(yin)，對(dui)癌癥(zheng)還(huan)有一定的(de)防治作用(yong)(yong)，對(dui)預防胃癌有著很好的(de)作用(yong)(yong)，還(huan)可(ke)以(yi)促(cu)進血液(ye)循環。

5、石斑魚+青椒：可以增強(qiang)體力(li)，緩解疲勞，還(huan)能夠促(cu)進唾(tuo)液(ye)的分泌，有利(li)于(yu)腸胃(wei)的蠕動，有利(li)于(yu)營(ying)養(yang)物質(zhi)的消(xiao)化和吸收，有效(xiao)(xiao)的防止便秘等癥(zheng)狀，它(ta)還(huan)可以有效(xiao)(xiao)地預防貧血(xue)牙(ya)齦出血(xue)等癥(zheng)狀。

6、石斑魚+火腿：能(neng)夠補充所需要(yao)的(de)氨基酸和營養物質，還能(neng)夠去除疾病，滋補身體。能(neng)夠促(cu)進腸胃的(de)蠕動(dong)，有利于營養物質的(de)消(xiao)化和吸收。

7、石斑魚+香菜：能(neng)夠(gou)(gou)促進腸胃的蠕動，有利于(yu)預(yu)防消(xiao)化(hua)不(bu)良等癥狀，還(huan)能(neng)夠(gou)(gou)增(zeng)加(jia)食欲，有利于(yu)對營養物質的消(xiao)化(hua)和吸收，并且(qie)可以有效的降低血(xue)壓，預(yu)防流(liu)行性感冒。

8、石斑魚+土豆：能(neng)夠(gou)補充(chong)人體所需要的營養物質。有(you)利于維持體內的酸堿(jian)平衡，能(neng)夠(gou)減肥。并且能(neng)夠(gou)有(you)效的延緩衰老(lao)，有(you)著一定的美容養顏(yan)的作(zuo)用。還能(neng)夠(gou)提(ti)高人體的免疫力。

9、石斑魚+胡蘿卜：能夠(gou)維(wei)持人眼的正常視力，有(you)著補肝明目的作用，還能夠(gou)治療夜盲癥(zheng)，能夠(gou)促進腸胃的蠕動，有(you)利于糞便的排出，還能夠(gou)增強(qiang)人體的免(mian)疫力，并且能夠(gou)有(you)效的降低血(xue)糖，降低血(xue)脂，還能夠(gou)改善(shan)貧(pin)血(xue)等癥(zheng)狀(zhuang)。

10、石斑魚+臘肉：能夠(gou)促進腸(chang)胃的(de)(de)蠕動，有利于(yu)糞便(bian)的(de)(de)排(pai)出(chu)，還能夠(gou)增強人體的(de)(de)免疫力(li)。能夠(gou)補充人體所需要的(de)(de)營養物(wu)質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃(chi)(chi)石(shi)斑魚(yu)最好(hao)不要(yao)吃(chi)(chi)超過三斤的(de)魚(yu)，因(yin)為魚(yu)的(de)個頭越大，體內蓄積的(de)毒素(su)可能越多(duo)。

2、盡量不吃魚(yu)頭、魚(yu)卵、魚(yu)皮和內臟等部(bu)位(wei)。因為雪卡毒素在這些部(bu)位(wei)中(zhong)容(rong)易(yi)聚集(ji)，可能(neng)是其(qi)他部(bu)位(wei)的50-100倍。

3、吃石斑魚(yu)不要(yao)喝酒、吃花生和豆(dou)類。因為這些食物會加重(zhong)雪卡毒(du)素(su)的(de)中(zhong)毒(du)癥(zheng)狀。