一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石斑(ban)魚中含有豐富(fu)的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，如果(guo)和含有大(da)量鞣酸(suan)的食物一起食用，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)會(hui)和鞣酸(suan)發生反應(ying)生成(cheng)不易消(xiao)化(hua)的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)絡合物，造成(cheng)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的浪費，大(da)量食用會(hui)導致消(xiao)化(hua)不良，嚴重(zhong)甚至出現胃石。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常(chang)見的富含鞣酸(suan)的食物有：柿子(zi)、山(shan)楂、棗、山(shan)核桃、石榴、李子(zi)、橘子(zi)、綠豆等。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石斑魚(yu)中(zhong)含有的(de)(de)豐富(fu)的(de)(de)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，如(ru)果和(he)富(fu)含飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)食物一起(qi)食用，會降低不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)吸收率，造成營養物質的(de)(de)浪費。 常(chang)見的(de)(de)富(fu)含飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)食物有：豬油、雞皮(pi)、肥豬肉、黃油、豬皮(pi)、乳脂(zhi)、鴨皮(pi)、火腿、培根、蛋糕、糕點等。

3、味精、雞精等

石斑(ban)魚做熟(shu)之后(hou)味(wei)(wei)道(dao)(dao)十分鮮(xian)(xian)美(mei)(mei)，燉成(cheng)的(de)(de)湯，鮮(xian)(xian)濃味(wei)(wei)美(mei)(mei)，是因為(wei)石斑(ban)魚中含有豐富(fu)的(de)(de)谷(gu)氨(an)(an)酸鈉等呈味(wei)(wei)物質，而味(wei)(wei)精(jing)、雞精(jing)的(de)(de)主(zhu)要成(cheng)分也(ye)是谷(gu)氨(an)(an)酸鈉，合適的(de)(de)谷(gu)氨(an)(an)酸鈉會(hui)使食物味(wei)(wei)道(dao)(dao)鮮(xian)(xian)美(mei)(mei)、豐富(fu)口感，但過(guo)量的(de)(de)谷(gu)氨(an)(an)酸鈉會(hui)迅(xun)速破(po)壞菜(cai)肴(yao)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)，失去其(qi)鮮(xian)(xian)美(mei)(mei)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有(you)效的(de)緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的(de)蠕(ru)動(dong)，有(you)效地預防便秘等癥狀，能夠有(you)利于營(ying)養物(wu)質的(de)消化和吸收。促進骨(gu)骼的(de)生長發(fa)育，特(te)別適合青少年(nian)使(shi)用。

2、石斑魚+金針菇：能(neng)夠降(jiang)低血液中的(de)膽固醇含量，還能(neng)夠有效的(de)緩解疲(pi)勞，并且(qie)對癌(ai)癥有一定的(de)防治(zhi)作用，能(neng)夠提高(gao)人體的(de)免疫力。

3、石斑魚+芹菜：能(neng)夠(gou)清理我們(men)的(de)腸胃(wei)，促進腸胃(wei)的(de)蠕動，有(you)利(li)于對營養物(wu)質的(de)消(xiao)化和吸收。并且可以有(you)效地降(jiang)低血壓，能(neng)夠(gou)緩解貧血等癥狀，還能(neng)夠(gou)清熱解毒(du)，特別適合在夏季食用。

4、石斑魚+蔥：能夠補(bu)充(chong)人體(ti)(ti)所需(xu)要的(de)維生(sheng)素(su)和營養(yang)物質(zhi)，并且可以(yi)保證人體(ti)(ti)激素(su)的(de)正常(chang)分泌，能夠有(you)效的(de)壯陽補(bu)陰，對(dui)(dui)癌癥(zheng)還有(you)一(yi)定的(de)防(fang)治作用(yong)，對(dui)(dui)預防(fang)胃癌有(you)著很好的(de)作用(yong)，還可以(yi)促(cu)進血(xue)液(ye)循環。

5、石斑魚+青椒：可以(yi)增(zeng)強體力，緩(huan)解(jie)疲勞，還能(neng)夠促進唾(tuo)液的分泌，有利(li)于(yu)腸胃(wei)的蠕(ru)動，有利(li)于(yu)營養物質的消(xiao)化和吸(xi)收，有效(xiao)(xiao)的防止(zhi)便(bian)秘(mi)等(deng)癥(zheng)(zheng)狀，它(ta)還可以(yi)有效(xiao)(xiao)地預防貧血牙齦(yin)出血等(deng)癥(zheng)(zheng)狀。

6、石斑魚+火腿：能夠補充所需要(yao)的(de)氨(an)基酸和(he)(he)營(ying)(ying)養(yang)物質，還(huan)能夠去除疾病，滋補身體。能夠促進腸胃(wei)的(de)蠕動(dong)，有利于(yu)營(ying)(ying)養(yang)物質的(de)消化和(he)(he)吸收。

7、石斑魚+香菜：能夠(gou)促進腸(chang)胃的蠕動(dong)，有利于預防消化不(bu)良(liang)等癥狀，還能夠(gou)增加食欲，有利于對營養物(wu)質(zhi)的消化和吸收，并且可以(yi)有效的降低血壓，預防流(liu)行性(xing)感冒。

8、石斑魚+土豆：能夠(gou)補充(chong)人體(ti)所需要的(de)(de)營養物(wu)質。有利(li)于維持體(ti)內的(de)(de)酸(suan)堿(jian)平衡，能夠(gou)減(jian)肥(fei)。并且能夠(gou)有效的(de)(de)延緩衰老，有著(zhu)一定的(de)(de)美容養顏的(de)(de)作用。還能夠(gou)提高(gao)人體(ti)的(de)(de)免疫力。

9、石斑魚+胡蘿卜：能(neng)(neng)夠維(wei)持人(ren)眼(yan)的(de)(de)正(zheng)常視力(li)(li)，有(you)著補肝明目的(de)(de)作用，還能(neng)(neng)夠治療夜盲癥，能(neng)(neng)夠促進(jin)腸胃的(de)(de)蠕(ru)動，有(you)利(li)于(yu)糞便的(de)(de)排出，還能(neng)(neng)夠增強人(ren)體的(de)(de)免疫(yi)力(li)(li)，并且能(neng)(neng)夠有(you)效的(de)(de)降低血糖，降低血脂(zhi)，還能(neng)(neng)夠改善貧血等(deng)癥狀。

10、石斑魚+臘肉：能(neng)夠(gou)促進腸(chang)胃的(de)蠕動，有利于糞(fen)便的(de)排出(chu)，還能(neng)夠(gou)增(zeng)強(qiang)人(ren)(ren)體(ti)的(de)免疫力。能(neng)夠(gou)補(bu)充人(ren)(ren)體(ti)所(suo)需要(yao)的(de)營養物質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃石斑魚最好不(bu)要吃超過三斤的魚，因為魚的個頭越大，體內蓄(xu)積的毒素可能越多。

2、盡量不吃魚(yu)頭、魚(yu)卵、魚(yu)皮和(he)內臟(zang)等部位(wei)。因為雪卡毒(du)素在(zai)這些部位(wei)中容易聚集(ji)，可能是其(qi)他部位(wei)的50-100倍。

3、吃(chi)石斑(ban)魚不(bu)要喝酒、吃(chi)花生和豆類。因為這些(xie)食物會加(jia)重雪卡毒(du)(du)素的(de)中毒(du)(du)癥狀。