一、木香是什么
木香(xiang)，中藥名。為菊科植(zhi)物木香(xiang)Aucklandia lappa Decne.的(de)干燥根。秋、冬二(er)季采挖，除去泥(ni)沙和須根，切段，大的(de)再縱(zong)剖成瓣，干燥后撞(zhuang)去粗皮。木香(xiang)是寒性還是熱性？木香(xiang)是一(yi)種溫性藥材，主要用(yong)于(yu)胸脅(xie)、脘腹(fu)脹(zhang)痛，瀉痢后重，食積(ji)不消，不思飲食。煨木香(xiang)實腸止(zhi)瀉，用(yong)于(yu)泄瀉腹(fu)痛。
二、木香是香料嗎
木(mu)香(xiang)是(shi)菊科植物木(mu)香(xiang)的(de)根系，其(qi)實對(dui)于木(mu)香(xiang)作(zuo)為香(xiang)料而(er)言，其(qi)實使用的(de)頻率正在漸漸的(de)變少，現在比較(jiao)廣(guang)(guang)泛使用的(de)木(mu)香(xiang)，主要(yao)來(lai)自廣(guang)(guang)東和云南兩(liang)地(di)，兩(liang)地(di)的(de)木(mu)香(xiang)氣味(wei)上(shang)細微(wei)的(de)差(cha)異(yi)，廣(guang)(guang)東產的(de)木(mu)香(xiang)遇熱之(zhi)后出來(lai)的(de)甜感(gan)要(yao)多些，而(er)云南產的(de)則是(shi)辛感(gan)多些，兩(liang)者在回口上(shang)其(qi)實都是(shi)甘苦的(de)，香(xiang)味(wei)濃(nong)郁程(cheng)度并沒有太多的(de)差(cha)別，刺舌感(gan)也是(shi)基本(ben)相當(dang)。
木香能去腥：因為(wei)木香(xiang)本身就具有十分出色的去(qu)腥效果(guo)，而(er)且香(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu)，一般在傳(chuan)統的口味(wei)中，可以搭配白芷增強其(qi)去(qu)腥的效果(guo)，同時兼(jian)顧上増香(xiang)需求。
木香增強麻香：而在辣口的配方中(zhong)，木(mu)(mu)香(xiang)其實(shi)可(ke)以(yi)用于搭配上蓽菝(ba)、香(xiang)砂(sha)、排香(xiang)，用甘松和甘草來(lai)平衡，從而增強以(yi)花(hua)椒、辣椒為主軸(zhou)的配方的麻(ma)香(xiang)感，因為有木(mu)(mu)香(xiang)的助力(li)，麻(ma)舌的感覺也會有所(suo)提升。
木香甜辣配方：也可以在(zai)以辣(la)椒(jiao)為(wei)君(jun)料，花椒(jiao)、桂(gui)皮(pi)為(wei)臣料的配方中，將木香用于和(he)(he)甘草、香茅、羅漢果做搭配，同樣是用于佐料的位置，帶(dai)出一種辣(la)中帶(dai)甜的溫和(he)(he)感，讓辣(la)香給(gei)人(ren)一種溫和(he)(he)醇厚的感覺(jue)。
