阿膠糕[ē jiāo gāo]是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料制作出來的一種保健食品，起源于戰國到秦這段時期。其中用到的阿膠是驢皮制成的。【阿膠和阿膠糕有什么區別>>】【阿膠糕和固元膏的區別是什么>>】

阿膠糕圖片

阿膠糕中用(yong)到的阿膠、黑芝麻、黃酒(jiu)、桂圓肉等材料都有(you)不(bu)錯(cuo)的補(bu)血作用(yong)，因此適(shi)量食用(yong)由這些食材制作的阿膠糕能夠起到滋(zi)補(bu)氣血的作用(yong)，比(bi)較適(shi)合(he)貧血患(huan)者以及(ji)經(jing)期女性食用(yong)。

阿(a)膠糕中含有較(jiao)多鈣(gai)質，適(shi)量食(shi)用能(neng)(neng)(neng)夠(gou)保證人(ren)體(ti)必(bi)需的鈣(gai)元素攝(she)入，而充足的鈣(gai)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)保持人(ren)體(ti)骨(gu)骼健康，增加韌帶的韌性，還(huan)能(neng)(neng)(neng)預防骨(gu)質疏松。此外(wai)，阿(a)膠糕中還(huan)含有動(dong)物(wu)類膠原蛋白成分，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)補充身(shen)體(ti)所以的能(neng)(neng)(neng)量。因此適(shi)量食(shi)用阿(a)膠糕能(neng)(neng)(neng)夠(gou)幫助我(wo)們強(qiang)身(shen)健體(ti)，提(ti)高身(shen)體(ti)免(mian)疫力(li)。

適量食(shi)用阿膠(jiao)糕(gao)能夠(gou)補(bu)血(xue)益(yi)氣，調(diao)理(li)體內氣血(xue)循環，對經期紊亂、失眠多夢患者來(lai)說，適量食(shi)用阿膠(jiao)糕(gao)能夠(gou)有效緩(huan)解這(zhe)些(xie)癥狀。

阿膠糕還(huan)有美(mei)(mei)容養顏的作用，因(yin)為它含(han)有多種微(wei)量元素(su)，食用后可以使人體營養攝(she)入(ru)均衡。而且阿膠糕中還(huan)含(han)有很(hen)多膠原(yuan)蛋白成分(fen)，食用后就(jiu)能補(bu)充人體膠原(yuan)蛋白，從而起到美(mei)(mei)容養顏的功效。

大量或長(chang)時(shi)間服(fu)用阿(a)膠(jiao)糕是會(hui)導致上火(huo)的，因此大家在服(fu)用阿(a)膠(jiao)糕的時(shi)候要注(zhu)意適時(shi)適量，做到滋補有度。

上文提到，長(chang)期是(shi)阿(a)膠(jiao)糕(gao)是(shi)會(hui)導致上火(huo)的，此外，長(chang)期吃(chi)阿(a)膠(jiao)糕(gao)還會(hui)加重腸胃(wei)(wei)消(xiao)(xiao)化負(fu)擔，導致消(xiao)(xiao)化不(bu)良、胃(wei)(wei)脹(zhang)不(bu)適(shi)，因(yin)此買購網健康編輯(ji)提醒大家，千(qian)萬(wan)不(bu)能(neng)長(chang)期吃(chi)阿(a)膠(jiao)糕(gao)。

阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)價格(ge)比較(jiao)貴，這是因為(wei)它的(de)主要(yao)材(cai)料阿膠(jiao)(jiao)的(de)成本比較(jiao)高(gao)，市面上販賣的(de)阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)一般都在(zai)100元一斤以上，像那(nei)種包裝精美的(de)阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)禮盒(he)價格(ge)更(geng)是能達到好幾百一盒(he)。

1、看外觀

好(hao)的阿(a)膠糕(gao)呈琥(hu)珀(po)色，表面光滑平整，對(dui)光通透度好(hao)，無雜質、油(you)孔、氣孔，質硬(ying)而脆，手(shou)掰稍(shao)用力即斷。

2、聞味道

品質(zhi)上(shang)乘的(de)(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)稍甜，有一種(zhong)特有的(de)(de)膠(jiao)(jiao)香(xiang)味(wei)，打開包裝時，可以聞(wen)到阿(a)膠(jiao)(jiao)獨有的(de)(de)清香(xiang)味(wei)。如果(guo)是假(jia)的(de)(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)，聞(wen)起來(lai)會(hui)有腥臭味(wei)或不自(zi)然的(de)(de)香(xiang)味(wei)。

3、看價格

阿膠糕的價格比較貴，這是因為它的制作成本高，所以大家不要去買那種廉價的產品，多半質量不好。詳細>>

Maigoo小編認為，想(xiang)要買到質(zhi)量好(hao)(hao)的(de)阿膠(jiao)糕，最(zui)好(hao)(hao)去連鎖藥店、超(chao)市進行購買，如果需要在網上購買的(de)話，最(zui)好(hao)(hao)去評(ping)分高的(de)品牌(pai)旗艦店進行購買。

最簡單的阿膠糕里有阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黃酒這五樣東西，比例為 1：1：0.8：0.8：1。大家也可以在里面酌情添加紅棗肉和枸杞。詳細>>

阿膠糕的制作方法不難，首先我們在鍋中倒入熱水，然后把阿膠粉、冰糖粉倒入鍋中，再加適量黃酒拌勻，之后水浴加熱30min。加熱好后往鍋內繼續加入黑芝麻、核桃仁等材料，拌勻后慢燉15分鐘。加熱好之后拌勻，然后把它倒入模具內，表面涂上一層香油，等待其自然冷卻后即可切片。【無糖阿膠糕的做法>>】

自制的阿(a)膠糕冷卻變硬后(hou)用保(bao)鮮(xian)膜包裹住，然后(hou)用刀(dao)連同保(bao)鮮(xian)膜一起將阿(a)膠糕切(qie)成長條狀，再用刀(dao)切(qie)成厚(hou)度(du)相對的小片(pian)即可。

MAIGOO編(bian)輯溫馨提示(shi)：由于阿(a)膠(jiao)糕的質地比較粘，直接用刀切的話，很容易沾到刀片上，因(yin)此一般會連保鮮膜一起切；當(dang)然，也可以在切阿(a)膠(jiao)糕之(zhi)前用香油抹一遍(bian)刀，然后再切片，這樣就不會沾刀了(le)。

阿膠(jiao)糕可以(yi)直(zhi)接食用，也(ye)可以(yi)用開水將其沖(chong)泡后再飲(yin)用。

阿膠膏的食用量沒有具體的標準，考慮到不同的阿膠糕所用的原材料不同、切片時大小和厚薄也不一樣，食用量也會有所不同。一般情況下，一天吃2-3塊就夠了，大概30-50克左右，如果制作阿膠糕的阿膠含量不高的話，可以適量增加一些。詳細>>

一般來說，中醫認為凡是補的食物最好是在餐前服用，因此飯前半小時食用阿膠糕的效果是比較好的；不過脾胃不太好的朋友如果要吃阿膠糕的話，考慮到消化的問題，建議還是飯后半小時再吃比較好。詳細>>

1、阿膠糕適合什么人吃

阿膠(jiao)糕是一種很好的(de)保健品，主(zhu)要適(shi)合快(kuai)節(jie)奏(zou)工作生活(huo)的(de)都市(shi)上班族、腎虛的(de)男性、身(shen)體(ti)亞健康狀(zhuang)態的(de)女(nv)性、減肥節(jie)食期間的(de)女(nv)性、處于哺乳期的(de)女(nv)性、免疫功能低下的(de)中老(lao)年人、生活(huo)沒(mei)有規律經常熬夜的(de)人群(qun)等服(fu)用。

2、阿膠糕不適合什么人吃

阿膠糕不適合易上火體質者、脾胃虛弱者、體內有濕邪者、體內有瘀血者、有未愈合傷口者以及經期女性等人群食用。詳細>>

自制阿膠糕由于沒有添加防腐劑等食品添加劑，保存時間會比較短，建議大家在半個月到一個月左右食用完畢。如果是購買的阿膠糕，那它的保質期要長一點，在保存得當的情況下，能存放一年到一年半左右。詳細>>

阿膠糕的保存方法一般是放進冰箱儲存，不過阿膠糕直接放冰箱里會受潮，導致變質，因此通常需要先放入密封的保鮮盒，然后再放進冰箱；也可以切片后裝入塑料袋中，封好口后放冰箱儲存。詳細>>

1、每逢(feng)節日活(huo)動，就到了網購達人們(men)大(da)展身(shen)手(shou)(shou)的(de)時候了，然而(er)面(mian)對五花八門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如(ru)何下手(shou)(shou)？

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