硼砂是什么

硼砂是一種無機化合物，一般寫作Na₂B₄O₇·10H₂O，分子量為381.37。硼砂是(shi)非(fei)常重(zhong)要的(de)含(han)硼礦物及硼化合物。通常為含(han)有無色晶體(ti)的(de)白色粉末，易溶(rong)于(yu)(yu)水。硼砂有廣泛的(de)用(yong)途，可用(yong)作清潔劑、化妝(zhuang)品、殺蟲劑，也可用(yong)于(yu)(yu)配置緩沖溶(rong)液和制取其他硼化合物等。硼砂毒性較高，世界各國多禁用(yong)為食品添加物。人體(ti)若攝入過多的(de)硼，會引發多臟器的(de)蓄(xu)積性中毒。

硼砂是干什么用的

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1、硼砂是制(zhi)取含硼化合物(wu)的(de)(de)基本原(yuan)料，幾乎所(suo)有的(de)(de)含硼化物(wu)都可經硼砂來制(zhi)得(de)，硼砂也是制(zhi)造光學玻璃、琺瑯和瓷釉的(de)(de)原(yuan)料，也可制(zhi)造人造寶(bao)石，

2、硼(peng)(peng)砂(sha)可用于(yu)焊(han)接金(jin)屬(shu)時清除金(jin)屬(shu)表(biao)面上的氧化(hua)物，許多金(jin)屬(shu)氧化(hua)物溶于(yu)熔融的硼(peng)(peng)砂(sha)后常顯出特征的顏色，如偏硼(peng)(peng)酸(suan)(suan)(suan)鈷co(bo2)2為藍色，偏硼(peng)(peng)酸(suan)(suan)(suan)鎳ni(bo2)2為棕(zong)色，偏硼(peng)(peng)酸(suan)(suan)(suan)鉻(ge)cr(bo2)3為翠綠(lv)色等。

3、硼(peng)(peng)砂可(ke)以(yi)外用(yong)，有清熱解毒的(de)功效，尤其是(shi)對于咽喉(hou)腫痛、口舌生(sheng)瘡或者急性(xing)過(guo)敏性(xing)結(jie)膜炎(yan)患者，可(ke)以(yi)用(yong)硼(peng)(peng)砂進行調理，硼(peng)(peng)砂可(ke)以(yi)清熱解毒、預防腫痛，對于耳鼻喉(hou)科的(de)疾病和眼科的(de)疾病較為常用(yong)

4、硼(peng)砂(sha)(sha)在工業上能(neng)(neng)在電冰(bing)箱、電冰(bing)柜、空調等制冷(leng)(leng)設備(bei)的焊接(jie)維修中作(zuo)助(zhu)焊劑使用，能(neng)(neng)凈(jing)化(hua)金屬(shu)(shu)表(biao)面，清除金屬(shu)(shu)表(biao)面的氧化(hua)物；若在硼(peng)砂(sha)(sha)中加入一定比(bi)例的氟(fu)化(hua)鈉、氯化(hua)鉀等化(hua)合物，還能(neng)(neng)作(zuo)為(wei)活性助(zhu)焊劑用于制冷(leng)(leng)設備(bei)中銅管與(yu)鋼管，以(yi)及鋼管與(yu)鋼管之間的焊接(jie)。

5、硼砂可用做洗衣粉和(he)(he)肥(fei)皂的填料，還廣泛應用(yong)在玻璃纖維(wei)、焊接有(you)色金屬、粘結珠寶、化(hua)妝品防(fang)腐、農藥(yao)、化(hua)肥(fei)、防(fang)凍劑和(he)(he)醫學用(yong)消(xiao)毒劑等方面。在農業上(shang)用(yong)于除草劑，用(yong)于非(fei)耕作區滅生性除草。

硼砂對人體的危害

人(ren)(ren)在食(shi)用硼砂(sha)后，該(gai)物質會在胃酸(suan)作(zuo)用轉變為硼酸(suan)，由胃腸道吸(xi)收(shou)。盡管每(mei)次攝入(ru)量不(bu)多，但(dan)排出的速(su)度(du)很(hen)慢(man)，從而積少成多，最終會在體(ti)內蓄積而中(zhong)毒。硼砂(sha)對人(ren)(ren)體(ti)多種器官(guan)都有毒害，危(wei)害消化道酶的作(zuo)用，使食(shi)欲(yu)減退，抑制吸(xi)收(shou)各種營養素，從而加快分解脂肪，體(ti)重減輕，急性還會出現嘔吐(tu)、腹瀉、頭暈、頭痛等(deng)癥(zheng)狀，甚至(zhi)出現紅斑、循環系(xi)統障礙(ai)、休克、昏迷等(deng)硼酸(suan)癥(zheng)。

食品中硼砂的檢測方法

硼砂(sha)具有(you)增(zeng)加食(shi)物(wu)(wu)韌(ren)性、脆度(du)(du)及(ji)改(gai)善(shan)食(shi)物(wu)(wu)保水性及(ji)保鮮防腐等(deng)(deng)功(gong)能，一些不法商(shang)販在制作腐竹、豆(dou)腐、米(mi)粽、米(mi)粉、面條(tiao)、牛（魚）肉(rou)丸和各種(zhong)糕點等(deng)(deng)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)添加硼砂(sha)，使產品(pin)(pin)煮不糊，韌(ren)性好，防腐，增(zeng)加彈性、脆度(du)(du)和膨(peng)脹(zhang)度(du)(du)。

國內外已經報道的食品中硼砂的檢測方法主要有定性和定量兩種，其中定性方法包括顯微結晶法、顯色法。定量方法(fa)(fa)包(bao)括滴定法(fa)(fa)、分光(guang)光(guang)度法(fa)(fa)、熒光(guang)法(fa)(fa)、反相液相色(se)譜法(fa)(fa)、原子(zi)吸收分光(guang)光(guang)度法(fa)(fa)、旋光(guang)法(fa)(fa)、電(dian)感耦合(he)等(deng)離子(zi)體(ti)原子(zi)發射光(guang)譜法(fa)(fa)（ICP-AES）和(he)電(dian)感耦合(he)等(deng)離子(zi)體(ti)質譜法(fa)(fa)（ICP-MS）。其中姜黃試紙法(fa)(fa)、分光(guang)光(guang)度法(fa)(fa)、ICP-AES和(he)ICP-MS法(fa)(fa)是食品和(he)生(sheng)活飲用水中硼砂、硼酸檢測國標現(xian)行(xing)采用的方法(fa)(fa)。