亞鐵氰化鉀對人體有害嗎

食鹽(yan)中含有(you)的(de)亞鐵氰化鉀可(ke)以食用，不會對身(shen)體有(you)害(hai)。

亞(ya)鐵(tie)氰化鉀(jia)作為一(yi)種抗(kang)結劑添(tian)加(jia)到食鹽中，是經過我國(guo)國(guo)家(jia)食品添(tian)加(jia)劑委員(yuan)會允許，并嚴格按照國(guo)家(jia)衛(wei)計委發布的(de)《食品安全國(guo)家(jia)標準(zhun)食品添(tian)加(jia)劑使用(yong)標準(zhun)》（GB2760）執行的(de)。世(shi)界絕大部分國(guo)家(jia)的(de)食鹽都(dou)會添(tian)加(jia)亞(ya)鐵(tie)氰化鉀(jia)，并不只是中國(guo)的(de)食鹽才有。

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根據世界衛生組織和國際糧農組織專家委員會的評估數據，亞鐵氰化鉀的(de)終生安全劑(ji)量(liang)是(shi)每公斤(jin)體重0.025毫克(ke)。 而根據中(zhong)國的(de)國標，食鹽(yan)中(zhong)的(de)抗結劑(ji)以亞(ya)鐵氰根計含量(liang)不得超過每公斤(jin)10毫克(ke)。也(ye)就是(shi)說，正(zheng)常成年(nian)人需要每天攝(she)入3兩左(zuo)右的(de)食鹽(yan)，才會達到警戒劑(ji)量(liang)，但(dan)中(zhong)國推薦的(de)食鹽(yan)每日攝(she)入量(liang)僅為(wei)6g。

另外，亞(ya)鐵氰(qing)化(hua)(hua)(hua)鉀(jia)的(de)(de)化(hua)(hua)(hua)學性質(zhi)很穩定，不會輕易釋放這種(zhong)有毒(du)的(de)(de)氰(qing)化(hua)(hua)(hua)物。如(ru)果要(yao)分解(jie)它(ta)，需(xu)要(yao)在(zai)400攝(she)氏度下完成。所以(yi)食鹽中(zhong)的(de)(de)亞(ya)鐵氰(qing)化(hua)(hua)(hua)鉀(jia)既不是有毒(du)物質(zhi)，長期食用也(ye)不會給人體帶來傷(shang)害。即使達到(dao)400度時亞(ya)鐵氰(qing)化(hua)(hua)(hua)鉀(jia)分解(jie)了，氰(qing)化(hua)(hua)(hua)鉀(jia)毒(du)死(si)一個成年(nian)人大約需(xu)要(yao)0.1克以(yi)上(shang)。而1公斤食鹽里面(mian)的(de)(de)亞(ya)鐵氰(qing)化(hua)(hua)(hua)鉀(jia)最多才0.01克，想要(yao)達到(dao)致毒(du)的(de)(de)量，大概要(yao)一次性吃幾十公斤的(de)(de)鹽。

亞鐵氰化鉀用途

1、用(yong)作鋼(gang)鐵(tie)工(gong)業的(de)滲(shen)碳劑，以提高鋼(gang)鐵(tie)制(zhi)件的(de)表(biao)面硬度。

2、印染工業用作氧化(hua)助劑，使精(jing)元棉布(bu)染色(se)逐步(bu)進行(xing)，保持(chi)染色(se)質量。

3、醫(yi)藥(yao)工業用作凝聚劑(ji)，能達到理想的除雜工藝，提(ti)高(gao)藥(yao)品(pin)質量。

4、亞鐵(tie)(tie)氰化鉀溶液跟鐵(tie)(tie)的鹽溶液反(fan)應(ying)生成普魯士藍(lan)沉淀，可(ke)用于鈀、銀、鋨、鈾的滴定分析。

5、強(qiang)烈灼燒時(shi)分解而放出氮(dan)，并生成氰(qing)(qing)化(hua)(hua)鉀(jia)和碳化(hua)(hua)鐵。用于制氰(qing)(qing)化(hua)(hua)鉀(jia)、鐵氰(qing)(qing)化(hua)(hua)鉀(jia)和顏料等(deng)。

6、亞鐵氰化鉀作為(wei)一種抗結(jie)劑，添加到食(shi)鹽中，可以防(fang)止食(shi)鹽因水分含(han)量高(gao)而結(jie)塊。

7、亞鐵氰化鉀可配(pei)合乙酸鋅(xin)作為澄清劑(ji)：它是利用乙酸鋅(xin)[Zn(CH3COO)2·2H2O]與亞(ya)鐵氰(qing)化鉀反(fan)應生(sheng)成的(de)氰(qing)亞(ya)鐵酸鋅(xin)沉淀來挾(xie)走或(huo)吸附干擾物質。這(zhe)種澄清劑(ji)除蛋白質能(neng)力強(qiang)，但脫色能(neng)力差，適用于色澤較(jiao)(jiao)淺，蛋白質含量較(jiao)(jiao)高的(de)樣液的(de)澄清，如乳制品、豆制品等，可以用于可溶性(xing)糖(tang)類的(de)提取和(he)澄清。

亞鐵氰化鉀危險性

健康危害：該品屬低毒類。吸入引起咳嗽、氣短。大(da)量口(kou)服(fu)引起胃腸(chang)不適。有資料報道，中毒時腎臟受損害，尿(niao)糖大(da)量增加。接觸該品多年的(de)工人中，未見發(fa)生皮炎(yan)。

環(huan)境危害(hai)：對環(huan)境有嚴重危害(hai)。

燃爆危險：該品不燃。

亞鐵氰化鉀急救

皮膚接(jie)觸(chu)：脫去污染的衣著，用流動(dong)清水沖(chong)洗。

眼睛接觸：提起(qi)眼瞼，用流動清水或生理鹽(yan)水沖洗，就醫。

吸入：迅(xun)速脫離(li)現場至空(kong)氣新鮮(xian)處。保持(chi)呼(hu)吸道通暢。如呼(hu)吸困難(nan)，給輸氧。如呼(hu)吸停止(zhi)，立即進行人工呼(hu)吸，就醫。

食入：飲足量溫(wen)水(shui)，催吐，就醫(yi)。