碳酸氫銨是什么物質

碳酸氫銨是一種白色化合物，化學式為NH4HCO3，呈粒狀、板狀或柱狀結晶，有氨臭。碳酸氫銨是一種碳酸鹽，所以一定不能和酸一起放置，因為酸會和碳酸氫銨反應生成二氧化(hua)碳，使碳酸氫銨變質。

碳酸氫銨的用途

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1、用作(zuo)氮肥，適用于各種土(tu)壤，可同時提供(gong)作(zuo)物(wu)生(sheng)長所需(xu)的銨態氮和二(er)氧(yang)化碳，但含氮量低、易結塊。

2、用作分析試劑，也用于(yu)合(he)成銨鹽和織(zhi)物脫脂。

3、能促進(jin)作(zuo)物(wu)生長和光合作(zuo)用(yong)，催苗長葉，可(ke)作(zuo)追肥，也(ye)可(ke)作(zuo)底肥直接施用(yong)，用(yong)作(zuo)食(shi)品(pin)膨脹劑(ji)。

4、用(yong)作(zuo)(zuo)食品高(gao)級發酵劑(ji)。與碳酸氫鈉(na)合(he)用(yong)可作(zuo)(zuo)面(mian)包、餅(bing)干(gan)、煎餅(bing)等(deng)膨松劑(ji)的(de)原(yuan)料(liao)，亦用(yong)作(zuo)(zuo)發泡(pao)粉末果汁的(de)原(yuan)料(liao)。還用(yong)于(yu)綠色蔬菜、竹筍等(deng)燙漂，以及醫藥及試(shi)劑(ji)。

5、用作(zuo)緩沖劑(ji)(ji)；充氣(qi)劑(ji)(ji)。

6、碳酸氫銨在塑膠和橡膠工業、陶器制作、鉻(ge)鞣革和合(he)成催化劑上(shang)被廣為(wei)使用(yong)。

碳酸氫銨食品添加劑有害嗎

碳(tan)酸氫(qing)(qing)銨(an)食(shi)(shi)品(pin)添加劑無(wu)害。碳(tan)酸氫(qing)(qing)銨(an)在食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)是膨松(song)劑，加熱后分(fen)解為氨氣(qi)和二氧化碳(tan)揮(hui)發后對人體無(wu)害。碳(tan)酸氫(qing)(qing)銨(an)可(ke)用作食(shi)(shi)品(pin)高級發酵(jiao)劑。與碳(tan)酸氫(qing)(qing)鈉合用可(ke)作面包、餅(bing)干、煎餅(bing)等(deng)膨松(song)劑的原料，亦用作發泡粉末(mo)果汁的原料。

碳酸氫銨貯存方法

1、保持(chi)容器密封，儲存在陰涼，干(gan)燥的(de)地方(fang)，儲存于(yu)陰涼、干(gan)燥、通風的(de)倉(cang)庫內(nei)。切忌(ji)和NaOH或(huo)Ca(OH)2放在一(yi)起。

2、在(zai)儲運過(guo)程中注(zhu)意防(fang)潮、防(fang)雨(yu)、防(fang)曝曬。搬運時要輕搬輕放，防(fang)止包裝破損(sun)。

3、嚴(yan)禁與氧化(hua)劑、酸類、食(shi)用化(hua)學品等(deng)混裝混運。運輸途中應(ying)防(fang)(fang)曝曬、雨淋，防(fang)(fang)高(gao)溫。

4、失(shi)火時，可噴水(shui)、噴霧或使(shi)用干粉、二氧化碳、泡沫滅火劑撲救。

使用碳酸氫銨要注意什么

1、碳酸氫銨不能葉面噴施：碳酸氫銨對作物葉片有較強的腐蝕性，容易燒傷葉片，故不能作為作物葉面噴施的肥料。

2、碳酸氫(qing)銨不能(neng)干土(tu)施(shi)肥：因(yin)為土(tu)壤干燥，即使深施(shi)覆蓋，肥料也不能(neng)及時溶解吸(xi)附供作物吸(xi)收利用。

3、碳酸(suan)氫銨(an)不能高溫施用：碳酸(suan)氫銨(an)的揮(hui)發(fa)性與氣(qi)(qi)溫高低關系(xi)密(mi)切(qie)，氣(qi)(qi)溫越(yue)高揮(hui)發(fa)越(yue)烈，故碳酸(suan)氫銨(an)不宜在高溫烈日下施用。

4、碳(tan)酸氫銨不(bu)能(neng)與(yu)(yu)堿性肥料混施：碳(tan)酸氫銨與(yu)(yu)堿性很(hen)強(qiang)的草木灰、石灰等混合施用(yong)，或與(yu)(yu)它們同時施用(yong)，會導致揮發(fa)失氮，損(sun)失肥效，故碳(tan)酸氫銨要單(dan)施。

5、碳酸氫(qing)銨不能與(yu)菌(jun)肥混用：碳酸氫(qing)銨施后會散發出(chu)一(yi)定濃度的氨氣，若與(yu)菌(jun)肥接觸，會使(shi)菌(jun)肥中的活菌(jun)體死亡，失去菌(jun)肥的增(zeng)產(chan)效果。

6、碳(tan)酸氫銨(an)不能與過(guo)(guo)磷(lin)酸鈣(gai)混合(he)(he)(he)后過(guo)(guo)夜使用(yong)：碳(tan)酸氫銨(an)與過(guo)(guo)磷(lin)酸鈣(gai)混合(he)(he)(he)施(shi)用(yong)，雖比分別單(dan)施(shi)效果好(hao)，但混合(he)(he)(he)后不宜久放，更不能過(guo)(guo)夜，因為過(guo)(guo)磷(lin)酸鈣(gai)吸濕性增大，會使混合(he)(he)(he)肥料變成(cheng)漿狀或結塊(kuai)，不能利用(yong)。

7、碳(tan)酸氫銨不能(neng)(neng)與(yu)尿素(su)混施(shi)：一(yi)般作物根(gen)系不能(neng)(neng)直接(jie)吸(xi)收尿素(su)，只有在土壤(rang)中脲酶的(de)作用下，轉(zhuan)化成(cheng)銨態氮(dan)后(hou)(hou)才能(neng)(neng)被作物吸(xi)收利用；碳(tan)酸氫銨施(shi)入土壤(rang)后(hou)(hou)，造成(cheng)土壤(rang)溶液短期呈(cheng)酸性反應，會加(jia)速尿素(su)中氮(dan)的(de)揮(hui)發損失，故碳(tan)酸氫銨不能(neng)(neng)與(yu)尿素(su)混合施(shi)用。

8、碳(tan)酸氫(qing)銨(an)不能(neng)與農藥混放(fang)：碳(tan)酸氫(qing)銨(an)與農藥都是化學物(wu)質(zhi)，極易受(shou)潮發生水解反應。兩者混放(fang)一起容易產生化學反應，降低(di)肥(fei)效和藥效。

9、碳酸(suan)氫銨不能作種肥使用(yong)：碳酸(suan)氫銨具(ju)有較(jiao)強(qiang)的刺激性和(he)腐蝕性，分解時(shi)跑出(chu)來(lai)的氨(an)氣和(he)種子接觸后，會熏壞種子，甚至(zhi)燒傷種胚(pei)，影響(xiang)發芽(ya)和(he)出(chu)苗。

10、碳酸氫銨不能表土施用：施用碳酸氫銨作(zuo)底肥，在(zai)旱地上要開溝或打窩(wo)深施(shi)7~10厘米，邊(bian)施(shi)邊(bian)蓋(gai)土(tu)邊(bian)淋(lin)水；在(zai)水田宜邊(bian)施(shi)邊(bian)犁，犁后即(ji)耙，使肥入泥，提高利用率(lv)。