一、廚房滅火系統規范要求有哪些

1、 廚房設(she)(she)備(bei)滅火裝置(zhi)設(she)(she)置(zhi)的型(xing)式及數量，應根據廚房設(she)(she)備(bei)的類(lei)型(xing)、規模、環(huan)境(jing)條(tiao)件等(deng)因素綜合考慮(lv)確(que)定(ding)。

2 、一(yi)套廚房設備(bei)滅(mie)火裝置應(ying)只保(bao)(bao)(bao)護(hu)一(yi)個(ge)防護(hu)單元(yuan)。當一(yi)個(ge)防護(hu)單元(yuan)需采用多套廚房設備(bei)滅(mie)火裝置保(bao)(bao)(bao)護(hu)時(shi)，應(ying)保(bao)(bao)(bao)證這(zhe)些(xie)滅(mie)火裝置在滅(mie)火時(shi)同時(shi)啟動。

3 、同一(yi)防護單元內的所有噴嘴，應保證系(xi)統動作時(shi)同時(shi)噴放滅火劑。

4、 排(pai)煙(yan)(yan)管(guan)道(dao)的保護長度(du)，應自距(ju)離排(pai)煙(yan)(yan)管(guan)道(dao)延伸(shen)段最近的煙(yan)(yan)道(dao)進口端算起(qi)，向(xiang)內延伸(shen)不小于6m。

5 、廚房設(she)備滅火裝置應采(cai)用經國(guo)家消防產品質量監(jian)督檢(jian)驗測試中(zhong)心型式檢(jian)驗合格的產品。

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二、廚房滅火器用干粉還是二氧化碳

從滅火的(de)角度(du)來(lai)分析選擇(ze)干(gan)粉滅火器比較好。

1、干粉廚房滅火器

（1）干粉(fen)號稱小萬能(neng)滅火器，日常生活中的火都能(neng)滅掉。

（2）干粉滅火劑(ji)的核心成份是磷酸二氫銨(an)。對人是呈中性(xing)的，沒有什么傷害，只不過(guo)加了些防腐(fu)劑(ji)，干燥劑(ji)，滑石粉而已。

2、二氧化碳滅廚房滅火器

（1）二(er)氧化碳(tan)不能滅氣(qi)體火，比如說煤氣(qi)火，二(er)氧化碳(tan)一(yi)般適用在精密儀(yi)器或檔案室(shi)。

（2）二氧(yang)化碳(tan)的保(bao)養和(he)使(shi)用(yong)要(yao)相(xiang)對專(zhuan)業些。不專(zhuan)業的人使(shi)用(yong)時可能會(hui)被凍傷，就得(de)不償失了！

所以在廚房的滅火中，我們一般選用干粉滅火器。