一、玉米發糕的營養與功效

1、促進腦力發育

玉米發糕的(de)營養價值是(shi)非常(chang)高的(de)，其中豐(feng)富的(de)維(wei)生素有助于促進嬰兒大(da)腦的(de)發育，對于成(cheng)年人則(ze)有著抑制腫瘤細胞(bao)的(de)生長的(de)作用，同時還(huan)具(ju)有護膚的(de)效(xiao)果。

2、緩解神經緊張

出現神經衰弱的人群非常適合食(shi)用(yong)玉(yu)米發糕，因(yin)為玉(yu)米發糕中的膳(shan)食(shi)纖維(wei)可以延緩精(jing)神緊張問(wen)題，另(ling)外對于(yu)防止出現冠心病問(wen)題上效果也是不錯的。

3、降血壓、護肝臟

玉米發糕具有(you)(you)不錯(cuo)的(de)(de)降低(di)膽固(gu)醇、高(gao)血壓的(de)(de)效果(guo)，另(ling)外玉米發糕中還有(you)(you)著豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素(su)E成分，這(zhe)種物質具有(you)(you)不錯(cuo)保護(hu)肝臟的(de)(de)作用。同(tong)時對于增強身(shen)體免(mian)疫力方面效果(guo)也是(shi)非常(chang)不錯(cuo)的(de)(de)。

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4、除皺、預防老年癡呆

玉(yu)(yu)米制作的發糕，因為(wei)玉(yu)(yu)米本身就是(shi)可以(yi)增強(qiang)肌(ji)膚光澤(ze)，在延(yan)緩皮膚皺紋的產生(sheng)，以(yi)及調節神經系統功(gong)能(neng)方面效果(guo)是(shi)非常(chang)好的。專家表示，經常(chang)食用玉(yu)(yu)米可以(yi)增強(qiang)大腦的活力，可以(yi)幫助延(yan)緩出現老(lao)年癡呆問題上，效果(guo)還是(shi)不錯(cuo)的。

5、預防骨質疏松、膽結石

在很大程度(du)上，玉米發糕(gao)有著不錯的(de)可以預防骨質疏松以及膽結石問(wen)題的(de)出現，但是需要長期堅(jian)持的(de)食用。

6、抗氧化

據(ju)研究顯示，經(jing)常(chang)食(shi)用玉米制成(cheng)發(fa)糕(gao)的人(ren)群，眼部視力以(yi)及皮膚狀況要比其他人(ren)好很多，這是(shi)因為玉米中的葉黃(huang)素(su)有著非常(chang)好的抗氧化的效(xiao)果，可以(yi)幫助吸收眼部出現的有害(hai)光。

二、哪些人不能吃玉米面發糕

玉米面發糕適合心血管疾病、癌癥患(huan)者、陽虛質、平和質的體質的人(ren)群食用，但是以下幾類人群應忌食：

1、腎病患者(zhe)、糖尿病患者(zhe)、脾虛者(zhe)、肝炎患者(zhe)忌食玉米面發糕。

2、濕熱質、痰濕質、陰虛質、氣郁質、特秉質、血瘀質、氣虛質的體質者忌吃玉米面發糕。

小貼士：玉米(mi)面是一種主(zhu)食材料，是營養(yang)價(jia)值最高的(de)一類。維(wei)生素(su)含(han)量(liang)是稻米(mi)、小麥的(de)5—10倍。還(huan)含(han)有多種微量(liang)元素(su)是其(qi)他米(mi)類不能比擬(ni)的(de)。膳食纖維(wei)玉米(mi)含(han)有豐富(fu)的(de)纖維(wei)素(su)，不但可(ke)以刺激腸蠕動，防止便秘，還(huan)可(ke)以促進膽固醇的(de)代謝，加速腸內毒素(su)的(de)排出(chu)。玉米(mi)面淀(dian)粉含(han)量(liang)高不適宜多吃的(de)。