藍靛果的功效與作用

藍靛果中含有豐富的(de)維生素、礦物質(zhi)以(yi)及黃(huang)酮(tong)類物質(zhi)酚類，它可(ke)以(yi)提供(gong)人(ren)體所必需的(de)各種(zhong)營養(yang)成分，同時促進人(ren)體的(de)代謝(xie)吸收，幫助胃腸(chang)道(dao)蠕動，加速腸(chang)胃對食(shi)物的(de)消(xiao)化與(yu)吸收，可(ke)以(yi)調節食(shi)欲不(bu)振(zhen)，消(xiao)化不(bu)良等癥狀，也能緩解便(bian)秘(mi)情況的(de)發(fa)生。

現代醫學研究證明藍靛果具有(you)清熱(re)解(jie)毒功(gong)能(neng)，具有(you)抗炎和(he)抗病毒能(neng)力，能(neng)防止毛(mao)細血管破裂(lie)、降低(di)血壓(ya)、改善肝臟(zang)的(de)解(jie)毒功(gong)能(neng)，且(qie)具有(you)抗腫瘤功(gong)效，可(ke)緩解(jie)放(fang)療后的(de)不適癥狀(zhuang)，可(ke)減緩化(hua)療后白細胞數量降低(di)的(de)作(zuo)用。

藍靛(dian)果中(zhong)含(han)(han)有(you)大量的(de)(de)抗氧化(hua)(hua)物，花青素3一糖苷是抗氧化(hua)(hua)物中(zhong)最(zui)有(you)優勢的(de)(de)，有(you)最(zui)大的(de)(de)抗氧化(hua)(hua)能力(li)。花色苷有(you)可能是人(ren)類飲食中(zhong)含(han)(han)量最(zui)多的(de)(de)酚類化(hua)(hua)合(he)物，也將用于(yu)射線(xian)保護劑、催(cui)產素、化(hua)(hua)療(liao)藥、降低毛(mao)細血(xue)管脆性、抑制血(xue)小板(ban)漿集、加強組織腫的(de)(de)膠(jiao)原蛋(dan)白基質交聯。花青素屬于(yu)花色苷，具(ju)有(you)抗氧化(hua)(hua)和清除射線(xian)的(de)(de)能力(li)。

藍靛果的花青素含量

藍(lan)靛果中花(hua)青素的(de)(de)含量,非常的(de)(de)高(gao),要遠遠高(gao)于一般(ban)的(de)(de)水果,幾乎是所(suo)有(you)水果中最(zui)高(gao)的(de)(de),達到了每(mei)百(bai)克2184毫克左(zuo)右,大約是藍(lan)莓的(de)(de)13倍左(zuo)右,非常的(de)(de)不(bu)錯。

藍靛果怎么吃

1、生食

只要洗干凈了是可以直接食用(yong)的。

2、榨汁

藍靛(dian)果(guo)的出汁(zhi)率很高，制成的果(guo)汁(zhi)既解渴美味，還保留(liu)大量(liang)營養物質。

3、泡酒

藍靛果還具有(you)為(wei)酒(jiu)(jiu)染色的(de)功能(neng)。藍靛(dian)(dian)果(guo)酒(jiu)(jiu)對(dui)于一些特(te)別(bie)愛喝酒(jiu)(jiu)的(de)朋友也(ye)是有(you)好處的(de)，藍靛(dian)(dian)果(guo)有(you)清熱(re)解毒(du)，治疔瘡、乳癰(yong)、腸癰(yong)、丹(dan)毒(du)等(deng)熱(re)毒(du)瘡瘍癥(zheng)。泡(pao)酒(jiu)(jiu)可以(yi)根據自己的(de)情(qing)況加入中藥，要(yao)注意最(zui)好用純糧食酒(jiu)(jiu)。只(zhi)要(yao)把藍靛(dian)(dian)果(guo)子洗干(gan)凈了(le)直接拋到酒(jiu)(jiu)里，就行了(le)。

4、制罐頭

在密封罐頭之(zhi)中，一(yi)層藍靛果一(yi)層白糖，根據自己的(de)口味(wei)進行調(diao)味(wei)。

5、制果醬

把藍靛(dian)果搗碎之后(hou)加(jia)入(ru)白(bai)糖或者蜂蜜，密封(feng)冷藏數日之后(hou)就可(ke)以食(shi)用了(le)。