一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無骨(gu)(gu)雞爪在制作過程(cheng)中(zhong)需要剔(ti)除雞爪里面的(de)骨(gu)(gu)頭(tou)，人工去骨(gu)(gu)雖然好，但效率較低，而且產(chan)品安全、衛生(sheng)問題難(nan)以保(bao)證(zheng)，針對此種情(qing)況，肉類加(jia)工機械(xie)制造企業根據手工去骨(gu)(gu)方法，采用機械(xie)裝置(zhi)的(de)方式(shi)，進行模(mo)塊化(hua)設計，用去骨(gu)(gu)機械(xie)設備代替人工操作，使無骨(gu)(gu)雞爪生(sheng)產(chan)批量(liang)化(hua)、自動化(hua)、規模(mo)化(hua)。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無骨雞爪脫(tuo)骨機(ji)器(qi)是利用機(ji)器(qi)代替(ti)人工(gong)給(gei)雞爪剔骨的，很(hen)多朋友比較好奇它的原理，下面為大家簡單介紹一下。
據了解，市場上的(de)大部(bu)分(fen)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)去骨(gu)(gu)(gu)機(ji)器，都是利用夾(jia)具(ju)使(shi)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)保持立起，然后(hou)利用驅動(dong)(dong)組(zu)件(jian)使(shi)去骨(gu)(gu)(gu)刀豎(shu)切(qie)小趾(zhi)骨(gu)(gu)(gu)，利用橫(heng)向刀片將(jiang)(jiang)小趾(zhi)骨(gu)(gu)(gu)切(qie)斷后(hou)，再(zai)(zai)通過驅動(dong)(dong)組(zu)件(jian)驅動(dong)(dong)去骨(gu)(gu)(gu)刀具(ju)沿(yan)著水平(ping)方(fang)向將(jiang)(jiang)切(qie)斷的(de)小趾(zhi)骨(gu)(gu)(gu)帶(dai)出，最終實現剔除雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)小趾(zhi)骨(gu)(gu)(gu)的(de)目的(de)；去除小腿骨(gu)(gu)(gu)時，將(jiang)(jiang)兩刀具(ju)夾(jia)緊，進而形(xing)成一環(huan)形(xing)切(qie)削刃并可靠的(de)夾(jia)在雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)腳掌小腿部(bu)分(fen)，再(zai)(zai)由驅動(dong)(dong)組(zu)件(jian)驅動(dong)(dong)其從(cong)上向下切(qie)割(ge)可將(jiang)(jiang)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)小腿骨(gu)(gu)(gu)表面的(de)皮肉剝離，然后(hou)驅動(dong)(dong)鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)繞(rao)豎(shu)直方(fang)向自傳，最后(hou)將(jiang)(jiang)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)小腿骨(gu)(gu)(gu)切(qie)斷并剔除。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在現(xian)代工業化時代，機(ji)器代替人工在流(liu)水線上(shang)生(sheng)產作業是很常(chang)見的，用機(ji)器生(sheng)產無骨雞(ji)爪(zhua)，這種方法既有優點(dian)也有缺點(dian)：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機(ji)器生(sheng)產(chan)效率高、速度快，而且無需(xu)培養人工(gong)去(qu)骨的熟(shu)練工(gong)，節省(sheng)成本；另外，機(ji)器作業生(sheng)產(chan)在衛生(sheng)程(cheng)度方面更好保(bao)障。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這種機器(qi)的(de)缺(que)點主要是受限(xian)于技術(shu)因素，大部分機器(qi)生產無骨雞(ji)爪都存在受力大，骨頭打碎在里面會去骨不徹底等(deng)情況。
