一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)是日本的一種(zhong)糕點，用兩片(pian)餅皮(pi)(pi)包(bao)裹著豆(dou)沙(sha)餡，因為外觀看起(qi)來像(xiang)兩個銅(tong)鑼(luo)(luo)合在一起(qi)，所以得名(ming)。銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)的餅皮(pi)(pi)有蜂(feng)蜜的香(xiang)氣，口感松軟。一般說的最(zui)正宗(zong)的日本原味(wei)銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)指的就是紅豆(dou)風味(wei)，大阪銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)采用純手工制作(zuo)，配方源(yuan)于(yu)日本料理大師，現(xian)在的銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)，除了傳統的紅豆(dou)口味(wei)，還創(chuang)新(xin)了多種(zhong)風味(wei)，比如肉松、牛奶、綠豆(dou)、藍莓、草莓、奶油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面粉 150g、雞(ji)蛋 2顆、紅豆沙 適量、白(bai)糖 50g。

操作步驟：

1、首(shou)先倒進150g的面粉(fen)，接著打(da)入(ru)2只雞(ji)蛋，然后(hou)放入(ru)一小勺(shao)泡(pao)打(da)粉(fen)，再加入(ru)一勺(shao)糖(tang)，（以上可憑(ping)自己喜(xi)好(hao)適度增(zeng)加或(huo)減少(shao)哦），最后(hou)將雞(ji)蛋與面粉(fen)、泡(pao)打(da)粉(fen)、糖(tang)混(hun)合。

2、倒(dao)入牛奶，攪拌成面(mian)糊狀(zhuang)備(bei)用。

3、攪拌面粉(fen)(fen)，使面粉(fen)(fen)、雞蛋(dan)、牛奶(nai)可以充分融合(he)。

4、接(jie)下(xia)來將(jiang)平底鍋中(zhong)放入(ru)少量橄欖油，油熱以后(hou)，將(jiang)適量的面糊(hu)倒入(ru)鍋中(zhong)。小火(huo)慢(man)慢(man)煎成焦黃即可(ke)。

5、將煎(jian)好(hao)的(de)銅鑼燒放在(zai)一起，冷卻一會，在(zai)銅鑼燒上面(mian)抹上紅(hong)豆沙，就大功告成啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食(shi)材：雞蛋兩個、低筋面粉(fen)90克、白砂糖40克、牛奶50克、紅豆沙適量(liang)、檸檬汁幾(ji)滴(di)。

步驟：

1、把兩個全蛋和白砂糖一次性放入(ru)無水、無油的容(rong)器中。

2、滴入幾滴檸(ning)檬汁，為了(le)一會(hui)兒促進雞蛋打發。

3、雞(ji)蛋用(yong)電(dian)動打(da)蛋器，打(da)發(fa)至顏色變(bian)淺，滴落之后(hou)不(bu)會馬上消失為宜。

4、少(shao)量(liang)多次加入牛奶(nai)50毫升，一邊加，一邊攪拌(ban)均勻。

5、一次(ci)性(xing)加入90克低筋面粉(fen)。

6、用硅(gui)膠鏟(chan)以上下畫之字的(de)方式(shi)，把面(mian)粉充分(fen)攪(jiao)拌均勻（不(bu)要畫圈攪(jiao)拌，以免(mian)面(mian)粉出筋），攪(jiao)勻后靜(jing)置半小時（為了(le)使(shi)雞蛋中(zhong)的(de)泡沫(mo)均勻細(xi)膩，這(zhe)個過程不(bu)要省略）。

7、用電磁爐預(yu)熱平底鍋。

8、平底鍋燒(shao)熱后(hou)，無需放油，直接攤入蛋液（鍋一定要預熱好，否則會出現(xian)顏色不均(jun)的現(xian)象。）

9、加熱中蛋餅(bing)表面會出現(xian)氣(qi)泡，待(dai)這些氣(qi)泡開始(shi)破裂，就(jiu)用硅膠鏟撬動(dong)蛋餅(bing)邊緣。

10、翻(fan)面之(zhi)后，用鍋(guo)鏟輕按，聽(ting)不到“沙沙”聲后，再煎30秒左右，就(jiu)可以出鍋(guo)啦。

11、出(chu)鍋后放(fang)在冷卻架上冷卻。

12、接下來把紅豆沙餡(xian)料(liao)均勻末在(zai)面餅(bing)上。

13、用另一塊面餅覆蓋粘合就完成啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅(tong)鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。

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