一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未來(lai)半(ban)成(cheng)(cheng)品菜菜肴還是很有市場前景的(de)(de)(de)，尤(you)其很多80后(hou)、90后(hou)不(bu)太會做(zuo)飯、消費觀念也比較前衛(wei)。據他們(men)每(mei)年統計數據的(de)(de)(de)對(dui)比來(lai)看，半(ban)成(cheng)(cheng)品菜的(de)(de)(de)銷量(liang)是逐(zhu)年增加(jia)的(de)(de)(de)。而且，對(dui)于不(bu)能(neng)全線實現冷鏈物流的(de)(de)(de)外(wai)地餐飲公司，本地餐飲企(qi)業(ye)出(chu)品的(de)(de)(de)半(ban)成(cheng)(cheng)品菜更有優勢(shi)。半(ban)成(cheng)(cheng)品菜的(de)(de)(de)市場前景之所以被看好(hao)，還因(yin)為它與線上經濟進行了充分的(de)(de)(de)融合。顧客只需要網上下單即可，便能(neng)方(fang)便吃到自己想要的(de)(de)(de)菜品，不(bu)費事不(bu)費力。半(ban)成(cheng)(cheng)品菜的(de)(de)(de)貼心周到服務讓半(ban)成(cheng)(cheng)品菜這種新的(de)(de)(de)餐飲形式流傳范(fan)圍越發廣泛了。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前(qian)(qian)文已經了解到了。目前(qian)(qian)來說半成品菜市(shi)場前(qian)(qian)景還是(shi)很(hen)不錯的(de)，那么在(zai)正式打(da)算做這(zhe)個(ge)行業之前(qian)(qian)，來看看半成品菜加工需要哪(na)些設備吧(ba)！
清洗設備(bei)、干(gan)凍濕庫房、切配設備(bei)（含操作臺）、半(ban)制熟(shu)設備(bei)、包裝設備(bei)，要求高的還要有殺菌設備(bei)和速低(di)溫設備(bei)等。
