一、蛋撻皮的簡單做法是什么

如果你也想在家學會做蛋撻的話，那蛋撻皮就是你成功的一半(ban)，那么接(jie)下(xia)來(lai)就把蛋撻皮的簡單做法分享給你，還望喜(xi)歡(huan)。

原(yuan)料(liao)：低筋(jin)粉、高筋(jin)粉、黃油、黃油（裹(guo)入用）、細砂糖、鹽、水。

做法步驟：

1、盆(pen)中倒入(ru)低(di)筋面、黃油和水，揉(rou)成面團狀(zhuang)。

2、蓋上保鮮膜，冰箱(xiang)冷藏(zang)一小時(shi)，取出。

3、將面搟(xian)開后(hou)，抹上黃油(you)卷起。

4、包(bao)上保鮮膜，放(fang)入冰箱冷藏半小時(shi)，取出。

5、將面(mian)團切成一厘米的面(mian)團。

6、將面團放入模(mo)具(ju)內，用力按壓，中間稍薄，外緣比模(mo)具(ju)高。

7、這(zhe)樣(yang)蛋撻皮就(jiu)做好了。

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二、蛋撻皮可以做什么美食

蛋撻皮(pi)是很(hen)容易剩下的(de)一種(zhong)食材。好在這種(zhong)餅皮(pi)系列都已經被開發出花樣吃(chi)法，包上內(nei)陷就可以變(bian)身為(wei)各種(zhong)美食。省去(qu)了和面(mian)搟面(mian)的(de)步驟，簡單快手，懶人必備的(de)技(ji)能(neng)，今(jin)天就教給大家(jia)。

1、蛋撻皮版蛋黃酥

雖說中秋(qiu)節已經過去很久(jiu)了，但(dan)(dan)是想吃蛋(dan)黃酥的(de)心不分時間(jian)啊。只是現在不用考(kao)慮送(song)人，自己(ji)想吃的(de)話拿(na)蛋(dan)撻皮做，省事很多(duo)。雖然不是傳統的(de)起(qi)酥工藝，但(dan)(dan)是蛋(dan)撻皮也是薄脆酥香種子選手啊。

2、蛋撻皮版香蕉酥

這里可(ke)以(yi)隨意(yi)替換餡料，香蕉、芒(mang)果、榴(liu)蓮、菠蘿、豆沙、香芋、蘋果、草莓醬(jiang)等等都可(ke)以(yi)哦(e)。

3、蛋撻皮版菠蘿派

這個做法還(huan)是挺(ting)有(you)新意的，把皮切成(cheng)(cheng)條狀(zhuang)。菠(bo)蘿可(ke)以替換成(cheng)(cheng)蘋果，切成(cheng)(cheng)丁用黃油(you)炒出汁就可(ke)以了(le)。