桑葚什么季節成熟

桑葚是每年的春夏時期成熟的水果，具體成熟時間(jian)受氣候的(de)影響，南方地區比北(bei)方地區早。桑葚(shen)在我國的(de)分布(bu)十分廣泛，在很(hen)多地方都有種植，果實初(chu)為(wei)綠色(se)，成熟后的(de)桑葚(shen)為(wei)長圓(yuan)形，顏色(se)為(wei)黑紫色(se)、棕(zong)紅色(se)或(huo)黃棕(zong)色(se)，一般是生吃，吃起來酸甜(tian)適口，也可以曬(shai)干食用或(huo)泡酒。

桑葚什么時候采摘

桑葚(shen)在每年(nian)4-6月之間成(cheng)熟(shu)，成(cheng)熟(shu)后要盡快采(cai)摘(zhai)。采(cai)摘(zhai)桑(sang)葚時可以帶(dai)一個小籃(lan)子，桑(sang)葚一般都長(chang)在桑(sang)樹的(de)根部(bu)，采(cai)摘(zhai)時要扒開(kai)樹葉(xie)，只(zhi)能采(cai)摘(zhai)紫(zi)紅(hong)色(se)(se)的(de)桑(sang)椹，紅(hong)色(se)(se)的(de)是沒(mei)有成(cheng)熟(shu)的(de)桑(sang)葚。桑葚采摘時下手要輕，不然會把桑葚的汁擠出來，將桑葚的根輕輕一拽就能摘下。新鮮的桑葚不能存放，采摘回家要趕緊吃掉，吃桑葚時可以先用鹽水浸泡十分鐘，防止桑葚中有寄生蟲的產生。

桑葚的功效與作用

1、補充營養

桑(sang)葚中(zhong)含有(you)大量(liang)的碳水化合(he)物、胡(hu)蘿卜素、多種維生素及人體(ti)必需(xu)的微量(liang)元素等，能有(you)效地擴充人體(ti)的血(xue)容量(liang)，且補而不膩，適宜于高血(xue)壓、婦女病患(huan)者食療。

2、烏黑頭發

桑葚能(neng)起到(dao)烏黑(hei)頭(tou)發的作用，主要是(shi)因為其含有烏黑(hei)色(se)素，烏黑(hei)素使(shi)(shi)頭(tou)發變得(de)烏黑(hei)而有亮澤，適合先(xian)天不足或后天肝腎虧損長白(bai)發的人，長期服用桑葚和黑(hei)芝麻，能(neng)使(shi)(shi)白(bai)發轉黑(hei)。

3、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

4、安神益智

《本草綱目》上面記載(zai)，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。民間傳統(tong)喜歡用桑葚輔助由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳(er)鳴目(mu)澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。