一、椰漿和厚椰乳的區別

厚(hou)椰乳的(de)主要(yao)原料是新(xin)鮮的(de)椰子(zi)肉和椰子(zi)水混合榨汁(zhi)，經(jing)過冷(leng)壓(ya)榨工藝生(sheng)產，低(di)溫冷(leng)凍(dong)處理(li)制作而成，質地是很柔滑(hua)稠厚(hou)的(de)，就像稀奶油差不多，口感(gan)純正，有濃郁(yu)的(de)椰香。可(ke)以放在茶飲、咖(ka)啡以及甜品中，是不需要(yao)烹煮的(de)。

椰漿是(shi)(shi)成熟(shu)的(de)椰子肉和(he)椰汁的(de)混合物(wu)，屬(shu)于高濃(nong)縮食物(wu)，漿(jiang)(jiang)體是(shi)(shi)純白的(de)，經(jing)過磨碎和(he)冷壓榨提取出來的(de)濃(nong)漿(jiang)(jiang)，口感順滑，香氣也比較濃(nong)郁。椰漿(jiang)(jiang)是(shi)(shi)不能直接飲用的(de)，要加上稀釋加熱(re)后才可(ke)以。可(ke)以制作咖喱、湯(tang)以及甜品。

總的來說(shuo)，厚椰(ye)乳和椰(ye)漿本質是差不(bu)多(duo)，主要區(qu)別就是混合(he)比例、制作工藝差別以(yi)及(ji)食(shi)用(yong)方法和用(yong)途。

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二、椰漿和椰奶的區別

椰(ye)漿和椰(ye)奶(nai)是不一樣的，它(ta)們的主(zhu)要區(qu)別有：

1、本質有(you)區(qu)別：椰(ye)漿是成熟(shu)后的新鮮(xian)椰(ye)汁(zhi)里面(mian)的一種白(bai)色液體；椰(ye)奶(nai)則是椰(ye)汁(zhi)和研磨(mo)加工的成熟(shu)椰(ye)子肉制成。

2、成分有(you)區(qu)別：椰奶主要成分是淀(dian)粉和(he)飽(bao)和(he)性脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，其中(zhong)飽(bao)和(he)性脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸是以(yi)棕(zong)櫚酸和(he)palmitic acid為(wei)主，而(er)palmitic acid是一種(zhong)多見于(yu)動物(wu)和(he)植物(wu)中(zhong)的長(chang)鏈飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸；而(er)椰漿中(zhong)含有(you)脂(zhi)(zhi)肪(fang)、蛋白(bai)質、糖(tang)類等營養物(wu)質，還(huan)含有(you)鉀、鎂等礦物(wu)質。

3、口(kou)感不(bu)一樣：椰(ye)(ye)奶中含有果肉，口(kou)感會比椰(ye)(ye)漿更豐富；而椰(ye)(ye)漿可以說是(shi)濃度(du)高的新(xin)(xin)鮮椰(ye)(ye)汁，口(kou)感比較新(xin)(xin)鮮。

總之，椰漿和(he)(he)椰(ye)奶(nai)的(de)本質不(bu)(bu)同，成(cheng)分(fen)和(he)(he)口感也有所(suo)不(bu)(bu)同，但是都是一種很(hen)有營養(yang)的(de)飲料，而且新鮮椰(ye)漿(jiang)和(he)(he)椰(ye)奶(nai)不(bu)(bu)含任何添加劑，不(bu)(bu)管是小孩還是孕婦喝起(qi)來都很(hen)安全(quan)。