一、五仁月餅的營養價值

五仁月餅差點(dian)被趕出月餅界，還能完成華麗麗地逆襲是有原因的，主要在于它本身營養價值高，餡料口感香(xiang)脆(cui)。

五(wu)仁(ren)(ren)月餅中的(de)五(wu)仁(ren)(ren)是(shi)指核桃仁(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)、橄欖仁(ren)(ren)、瓜(gua)子(zi)仁(ren)(ren)、芝(zhi)麻(ma)仁(ren)(ren)，都屬于堅果，是(shi)營(ying)養價值很高的(de)餡(xian)料，維生素(su)、纖維、礦物質(zhi)含量均(jun)高于其(qi)他(ta)餡(xian)料。

核桃(tao)仁：核桃(tao)仁作為“以形補形”的代表，其中的不飽和脂肪(fang)酸(suan)可以滋養腦(nao)細胞(bao)，增強腦(nao)功能。且核桃(tao)仁含有大量(liang)維(wei)生素E，經常食用有潤肺(fei)、黑(hei)發的作用。

瓜子仁(ren)：葵花子含豐富的不(bu)飽和脂肪酸、優質蛋白(bai)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元(yuan)素及維(wei)生素E、維(wei)生素B1等營養元(yuan)素，對心臟病(bing)和高血壓(ya)病(bing)都有很好的預防作(zuo)用，同時還能(neng)提高人體的免(mian)疫(yi)力(li)。

杏(xing)仁：杏(xing)仁是(shi)很好的止(zhi)咳(ke)(ke)藥(yao)，可以運肺，止(zhi)咳(ke)(ke)平喘(chuan)，適合秋(qiu)季因秋(qiu)燥而造成的咳(ke)(ke)嗽。且(qie)杏(xing)仁作為植物種子有潤腸通便的作用(yong)。

橄欖仁：橄欖科植物橄欖的種仁，有潤(run)燥、醒酒、解(jie)毒的功效(xiao)。

芝麻仁(ren)：芝麻仁(ren)可(ke)(ke)以(yi)以(yi)黑(hei)補黑(hei)，可(ke)(ke)以(yi)填補腎精。

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二、吃五仁月餅的壞處

雖然(ran)五(wu)仁月(yue)餅營養豐富，但畢竟在月(yue)餅里(li)只(zhi)是配料，而且過猶不(bu)及(ji)，吃(chi)多了不(bu)僅容易膩，還因為具(ju)有(you)高(gao)(gao)糖高(gao)(gao)脂(zhi)以及(ji)高(gao)(gao)熱量(liang)，經常吃(chi)五(wu)仁月(yue)餅容易增加胃腸的(de)負擔，出現消(xiao)化不(bu)良(liang)，甚至會出現身體肥(fei)胖，造成體內(nei)脂(zhi)肪堆積。患有(you)慢性病(bing)(bing)(bing)如糖尿病(bing)(bing)(bing)、心(xin)腦血管疾(ji)病(bing)(bing)(bing)、肥(fei)胖、高(gao)(gao)脂(zhi)血癥、高(gao)(gao)尿酸血癥及(ji)高(gao)(gao)血壓(ya)等(deng)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)的(de)病(bing)(bing)(bing)人(ren)都要注意(yi)控制攝入量(liang)。另外，一(yi)旦(dan)攝入過多，還可(ke)能會誘(you)發胰(yi)腺炎、膽囊(nang)炎等(deng)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)。

三、吃五仁月餅的注意事項

1、先吃(chi)咸(xian)后吃(chi)甜：如有甜、咸(xian)兩種月餅，應按(an)先咸(xian)后甜的(de)順序來品(pin)嘗，否(fou)則就(jiu)吃(chi)不(bu)出味道來。

2、品嘗月餅伴茶(cha)水：月餅吃多了易(yi)膩，若配飲一杯淡(dan)茶(cha)（以花茶(cha)為宜），邊吃邊飲，味道更(geng)是妙不可言。

3、吃月餅要適(shi)量：月餅中(zhong)含(han)糖量和油脂較高，吃多(duo)了(le)則(ze)會引(yin)起腸(chang)胃不適(shi)，尤(you)其是(shi)老人、兒童或(huo)腸(chang)胃功能較弱(ruo)者，吃時更要注意，一定要適(shi)量。

4、要吃新鮮(xian)月(yue)餅(bing)(bing)：過節時人們往往一次買(mai)許多月(yue)餅(bing)(bing)，而(er)月(yue)餅(bing)(bing)放置(zhi)時間久(jiu)易引起餡心變質，吃后容易發生食物中(zhong)毒，因此，月(yue)餅(bing)(bing)最好隨買(mai)隨吃。