一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草花(hua)具有豐富的(de)營養價值，性質平和，不(bu)寒(han)不(bu)燥，適(shi)量食用可以起(qi)到補肺補腎、護肝養肝的(de)功效與作(zuo)用。蟲草花(hua)的(de)做法眾(zhong)多，常(chang)見(jian)的(de)一般是煲湯(tang)，下面(mian)為大(da)家介紹幾(ji)種常(chang)見(jian)的(de)蟲草花(hua)煲湯(tang)的(de)做法：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老鴨（或老鴨）半只、蟲草花10g、紅棗(zao)10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽(yan)少許(xu)。
做法：
1、將老(lao)鴨洗干(gan)凈(jing)后(hou)切掉鴨尾，然后(hou)切成小塊，放入鍋中(zhong)汆燙去除血(xue)水后(hou)撈出。
2、將蟲(chong)草(cao)花、紅(hong)棗、淮山(shan)泡入(ru)清水中(zhong)洗凈，姜切成(cheng)片。
3、把全部(bu)材料放(fang)(fang)入煲(bao)內，加入足量的清水，用大(da)火(huo)(huo)煮開(kai)后轉小火(huo)(huo)煲(bao)2個(ge)小時，最后放(fang)(fang)鹽調味(wei)即可。
該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋
做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲草花10克(ke)、芡實20顆、枸杞30顆、干(gan)貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克(ke)、鹽1/2茶匙(chi)（3克(ke)）
做法：
1、把(ba)腔骨用(yong)清水(shui)沖(chong)凈(jing)。將(jiang)蟲(chong)草(cao)花，芡實和枸杞泡(pao)入清水(shui)中，約2分鐘(zhong)后(hou)，洗凈(jing)瀝干備用(yong)。甜玉米去(qu)皮，去(qu)須后(hou)洗凈(jing)，切成小塊。
2、把腔骨放入(ru)湯煲(bao)中，加入(ru)足(zu)量的(de)清水，不要蓋蓋子，大(da)火加熱，幾分(fen)鐘后(hou)，用勺子撇(pie)去浮(fu)沫(mo)，放入(ru)蟲草花，芡實，枸杞和干(gan)貝，轉(zhuan)小火煲(bao)1小時(shi)。
3、放入玉米(mi)塊(kuai)后，再繼續用小火煲(bao)1個半小時，加入鹽即可。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉(rou)500克、蟲草花30克、紅棗10個、枸杞(qi)10克。
做法：
先將雞肉切塊焯(zhuo)水(shui)，然后將所有食材處理好放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，并加入(ru)適量清水(shui)，大火將水(shui)煮沸后改為(wei)小火，煮2小時皆可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲草花(hua)是一種(zhong)富(fu)含高蛋白、氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)食用(yong)菌(jun)類，用(yong)來(lai)煲湯美味又(you)營養，不過(guo)要注意的(de)是，蟲草花(hua)煲湯要控制(zhi)好(hao)時間。
一般(ban)來說，蟲草(cao)花煲湯(tang)的(de)話，要煮2小時左右(you)（一般(ban)煲湯(tang)用(yong)的(de)是蟲草(cao)花干貨），這樣有利于蟲草(cao)花的(de)藥效析出，幫助人體更好的(de)吸收其營養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲草花具有豐富的(de)營養和(he)(he)良(liang)好的(de)功效，搭(da)配(pei)不同的(de)食材可以適(shi)用于(yu)不同的(de)人群(qun)，比(bi)較(jiao)適(shi)合和(he)(he)蟲草花搭(da)配(pei)煲(bao)湯的(de)食材主要有：
1、備氣燉品
適用于(yu)男士需(xu)要補(bu)充精力，食材為：蟲草花3g、巴戟5g、杜仲5g、淫羊(yang)藿(huo)3g、肉(rou)蓯(cong)蓉5g、肉(rou)類適量(liang)。
2、養顏烏發燉品
適(shi)用于易脫發、面(mian)色蒼白(bai)、白(bai)發、多斑(ban)現象，食材(cai)為：蟲(chong)草花3g、首烏(wu)8g、枸杞子(zi)3g、當歸、5g、肉類適(shi)量。
3、開胃健身燉品
適用(yong)于(yu)體弱多病、易感冒咳嗽、記(ji)憶(yi)力差等現象(xiang)，食材為：蟲草(cao)花3g、淮山5g、元肉5g、枸杞(qi)子(zi)3g、芡實5g、肉類(lei)適量。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝3g、杏仁3g、沙參(can)5g、肉類適量。
5、健腦安神燉品
適(shi)用于(yu)失眠、神經衰弱、心(xin)律失常等現象，食材為：蟲草花3g、百合(he)3g、元(yuan)肉5g、甘草2g、柏子(zi)仁3g、肉類適(shi)量。
6、壯腰健腎燉品
適(shi)(shi)用于夜尿頻多、頭(tou)昏耳(er)鳴(ming)、腰酸骨痛等現象，食(shi)材為：蟲草花3g、淮山(shan)5g、芡(qian)實5g、杜仲5g、枸杞(qi)子3g、肉(rou)類適(shi)(shi)量。
7、調經補血燉品
適(shi)用于女性氣血不足月經失調，食材為：蟲草花3g、當歸5g、枸杞子3g、白(bai)芷3g、肉類適(shi)量。
8、降壓平脂燉品
適用于高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂，食材為：蟲草花3g、山楂(zha)5g、杜(du)仲5g、丹參3g、田七5g、肉類適量。
