一、鹽焗雞粉可以用什么代替

鹽焗雞粉配(pei)料(liao)表：食用鹽、谷氨酸鈉(na)、淀粉、沙姜粉（經輻(fu)照(zhao)滅(mie)菌(jun)）。所(suo)以建議選用適量的(de)食用鹽、谷氨酸鈉(na)、淀粉、沙姜粉（經輻(fu)照(zhao)滅(mie)菌(jun)）替(ti)代鹽焗雞粉。

二、鹽焗粉可以用椒鹽粉代替嗎

鹽(yan)(yan)焗粉(fen)不(bu)(bu)(bu)是椒鹽(yan)(yan)粉(fen)，鹽(yan)(yan)焗粉(fen)不(bu)(bu)(bu)可以用椒鹽(yan)(yan)粉(fen)代替。因為兩種的用法(fa)不(bu)(bu)(bu)一(yi)樣(yang)(yang)，口味也不(bu)(bu)(bu)一(yi)樣(yang)(yang)。

鹽焗雞香料是做鹽焗雞的食材的統稱，而鹽焗雞粉是從鹽焗雞中提取的分狀物類似于雞粉，雞精的調味料。鹽焗雞粉選用(yong)特(te)色香(xiang)辛料(liao)精心(xin)調制而(er)成，尤其適用(yong)于雞鴨(ya)，豬(zhu)等肉類(lei)以及魚，蝦，貝(bei)等海鮮(xian)的(de)鹽焗，操作簡單方便，味(wei)香(xiang)且咸鮮(xian)帶甘，隨時可烹制出專(zhuan)業鹽焗的(de)美味(wei)。

椒鹽粉是中(zhong)國各個地區(qu)常見的一種食(shi)(shi)品調味料(liao)(liao)，一般是由花椒(jiao)(jiao)與(yu)鹽炒(chao)熟后(hou)(hou)碾(nian)碎、攪拌(ban)、曬干制成(cheng)(cheng)。花椒(jiao)(jiao)粒(li)炒(chao)香后(hou)(hou)磨成(cheng)(cheng)的粉(fen)末即為(wei)花椒(jiao)(jiao)粉(fen)，若加入炒(chao)黃的鹽則成(cheng)(cheng)為(wei)花椒(jiao)(jiao)鹽，常用于油炸食(shi)(shi)物的蘸料(liao)(liao)，是川菜和(he)魯菜的常用味道之一，多用于熱菜。