一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材(cai)配送公(gong)司在與新客戶進行合(he)作時，需要(yao)做(zuo)好相(xiang)關的準備(bei)(bei)工作，如果前期配送過程中出現(xian)各種服務問(wen)題，配送合(he)作將很(hen)難繼續(xu)。一般來說，送菜公(gong)司與新客戶合(he)作需要(yao)做(zuo)的準備(bei)(bei)工作包(bao)括：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量、配送時間(jian)等方面的(de)信息。通過與客戶的(de)充分溝通，配送公司可以(yi)準確(que)把握客戶的(de)需(xu)求，為其提供更好的(de)配送服務。

2、規劃配送路線和時間

食(shi)材(cai)配送(song)(song)公司會根據客戶的(de)位置(zhi)和配送(song)(song)要求(qiu)，制(zhi)定合(he)理的(de)配送(song)(song)路線和時(shi)(shi)間(jian)，同時(shi)(shi)考慮(lv)交通狀況、配送(song)(song)距離、客戶的(de)用(yong)餐時(shi)(shi)間(jian)等因素，以確(que)保食(shi)材(cai)能夠準(zhun)時(shi)(shi)送(song)(song)達客戶食(shi)堂。在(zai)正式配送(song)(song)前，還會安排司機提前熟悉(xi)路線，避免線路不(bu)熟悉(xi)而導致送(song)(song)貨延遲。

3、安排與培訓配送人員

一般情況(kuang)下(xia)，配送(song)公司都(dou)會安排一個固定(ding)的(de)配送(song)員(yuan)來對(dui)接新客(ke)戶(hu)。確定(ding)好專門(men)(men)的(de)配送(song)員(yuan)之后(hou)，蔬菜配送(song)公司還(huan)要(yao)根(gen)據新客(ke)戶(hu)的(de)情況(kuang)和(he)要(yao)求(qiu)，對(dui)配送(song)人員(yuan)進行專門(men)(men)的(de)培訓。讓配送(song)員(yuan)提前熟悉客(ke)戶(hu)情況(kuang)，以(yi)此為客(ke)戶(hu)提供更好的(de)配送(song)體驗。

4、準備好應急方案

新客戶合作難免(mian)有各(ge)種突發情(qing)(qing)況(kuang)，這就需(xu)要配送(song)(song)公司提前制(zhi)定好應急(ji)措方案，以應對(dui)突發情(qing)(qing)況(kuang)和客戶的緊(jin)急(ji)需(xu)求。蔬菜配送(song)(song)公司會制(zhi)定應急(ji)預(yu)案，包(bao)括備用配送(song)(song)車(che)輛、備用司機等、臨時采購點，以確保即使在意外(wai)情(qing)(qing)況(kuang)下也能(neng)夠及時完成配送(song)(song)任(ren)務。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人服務(wu)是食材(cai)配(pei)送服務(wu)的(de)(de)優勢。由于(yu)服務(wu)周期長，為了給(gei)客戶更好的(de)(de)服務(wu)，應在配(pei)送項(xiang)目確定的(de)(de)開(kai)始(shi)就為客戶建立(li)專項(xiang)項(xiang)目小(xiao)(xiao)組。一個(ge)完整的(de)(de)項(xiang)目小(xiao)(xiao)組，會配(pei)備項(xiang)目經(jing)理、客服、采購、配(pei)送員及(ji)司機，具體人數(shu)將(jiang)按照項(xiang)目規(gui)模合理調配(pei)。在項(xiang)目運作過(guo)程(cheng)中，項(xiang)目小(xiao)(xiao)組成員基(ji)本保持穩定。這(zhe)樣盡可能減少信息在交接過(guo)程(cheng)中遺漏(lou)，避免服務(wu)質量受到(dao)影響(xiang)。

2、建立專屬檔案

穩定(ding)的(de)項(xiang)目小(xiao)組(zu)并(bing)不(bu)足夠，為(wei)了(le)更好(hao)地服(fu)務客戶(hu)(hu)，有必要建立專屬檔(dang)案，合(he)(he)作(zuo)(zuo)確定(ding)后，項(xiang)目小(xiao)組(zu)成員將(jiang)上(shang)門拜訪，除了(le)對(dui)接下單人(ren)員和簽收人(ren)員外，還會確認客戶(hu)(hu)的(de)個性化需求(qiu)，對(dui)各食材的(de)品種、規格、等級及質量要求(qiu)逐一(yi)確認清(qing)楚，這些(xie)信息將(jiang)會被(bei)記錄(lu)下來，成為(wei)客戶(hu)(hu)檔(dang)案的(de)重要內容(rong)。另外，客戶(hu)(hu)食堂(tang)的(de)相關(guan)管理規定(ding)，也(ye)是項(xiang)目小(xiao)組(zu)需要認真學習的(de)材料，服(fu)務團隊將(jiang)參考食堂(tang)管理標準(zhun)，配(pei)合(he)(he)食堂(tang)管理方(fang)做好(hao)食材供應工作(zuo)(zuo)。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按照配(pei)(pei)送(song)(song)(song)(song)時(shi)(shi)間(jian)段模擬(ni)車輛配(pei)(pei)送(song)(song)(song)(song)，能夠(gou)對(dui)(dui)運輸線路和(he)時(shi)(shi)間(jian)做出更(geng)精確的(de)(de)預判。經過模擬(ni)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)(song)，配(pei)(pei)送(song)(song)(song)(song)司(si)機對(dui)(dui)路況(kuang)了(le)熟于心(xin)，即便遇到極端天氣也(ye)能有效(xiao)應對(dui)(dui)。針對(dui)(dui)道路限高限重要求，調配(pei)(pei)合適的(de)(de)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)(song)車輛。除了(le)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)(song)中心(xin)至(zhi)目的(de)(de)地這段路程，應急補給點至(zhi)目的(de)(de)地之(zhi)間(jian)也(ye)需要做路線規劃。如果遇到臨時(shi)(shi)需求，配(pei)(pei)送(song)(song)(song)(song)團隊(dui)能夠(gou)快(kuai)速(su)響(xiang)應，短時(shi)(shi)間(jian)內補給到位。