融安金桔是什么品種

融安金桔的主要品種有油皮(pi)金桔、滑皮(pi)金桔、脆蜜金桔，一般于每年的十一月份(fen)左(zuo)右上市(shi)。

1、油皮(pi)金桔：油皮(pi)金桔即(ji)是市場(chang)上最常見的(de)傳統金桔，吃后(hou)舌頭發(fa)(fa)酸(suan)發(fa)(fa)麻。融安(an)縣(xian)(xian)在清朝乾隆年(nian)間最早引進(jin)的(de)品種(zhong)便(bian)是油皮(pi)金桔，迄(qi)今已有263年(nian)歷史，在融安(an)縣(xian)(xian)大將(jiang)鎮仍存96株(zhu)二百(bai)多年(nian)前栽種(zhong)的(de)金桔古樹。

2、滑皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔(jie)：滑皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔(jie)是在傳統油皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔(jie)的(de)基礎上(shang)自然(ran)演變選育(yu)出來的(de)二代(dai)金(jin)(jin)(jin)桔(jie)，口感脆甜(tian)爽口，毫無(wu)酸辣嗆口之感，最(zui)早在融安(an)縣大將鎮雅仕村發現，是1986年(nian)選育(yu)成功(gong)的(de)最(zui)具地方特色(se)的(de)優良品種。

3、脆蜜金(jin)桔(jie)：這是(shi)第(di)三代融安(an)金(jin)桔(jie)，是(shi)2007年從滑皮金(jin)桔(jie)變異(yi)植株上選育出的(de)優良新品(pin)種(zhong)，其果(guo)大皮薄、高糖(tang)脆甜、少核甚至無核，是(shi)目前公認的(de)金(jin)桔(jie)類產品(pin)中最好(hao)吃的(de)品(pin)種(zhong)。

融安金桔的功效與作用

中醫(yi)認(ren)為，金桔性溫，味辛、甘、酸，入肝(gan)、肺、脾、胃經，有(you)化痰止(zhi)咳，理氣(qi)消食、疏肝(gan)解郁(yu)的(de)功效。

現代醫學研究表明，金(jin)桔含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A，可(ke)預(yu)防(fang)(fang)色素(su)(su)沉淀、減緩衰老(lao)，可(ke)預(yu)防(fang)(fang)癌癥，理(li)氣止咳(ke)、健胃、化痰、預(yu)防(fang)(fang)哮喘及支氣管(guan)炎；所含(han)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)P，對防(fang)(fang)止血管(guan)破裂，減少毛細血管(guan)脆性(xing)和通透性(xing)，減緩血管(guan)硬化有(you)良(liang)好的(de)作用(yong)。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)成(cheng)果(guo)(guo)醬：洗干凈后先腌制(zhi)，蒸制(zhi)后小火慢炒，放涼(liang)后再放蜂蜜就可以了，放入冰糖腌制(zhi)一夜，這(zhe)樣能腌出好多果(guo)(guo)膠出來。

3、制成飲品：金(jin)桔(jie)與檸(ning)檬一起沖泡金(jin)桔(jie)檸(ning)檬茶。

4、熬湯：金(jin)桔和雪梨(li)一起熬成金(jin)桔雪梨(li)湯。

5、做菜：金(jin)桔和牛(niu)腩(nan)(nan)一起燉制成金(jin)桔燉牛(niu)腩(nan)(nan)。