哪個品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多，如羅浮、圓金柑、金彈、長壽金柑、脆皮金桔、脆蜜金桔等，由于種植差異及個人口感的不同，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆蜜金桔被稱(cheng)為“第三代(dai)”金(jin)桔(jie)，是柳州市融安縣水果生產技術(shu)指(zhi)導站(zhan)選(xuan)育柑橘品種，果皮(pi)薄脆(cui)，果肉甜味香濃、多汁化渣(zha)，甜度(du)平均能(neng)達(da)到24度，頂級產品甚至能夠達到27度。目前比較受歡迎的品種還有(you)脆皮(pi)金桔(jie)(jie)，脆皮(pi)金桔(jie)(jie)是(shi)一種新(xin)品種，果(guo)皮(pi)極其光滑，無(wu)刺鼻麻辣味，皮(pi)脆果(guo)肉清甜，果(guo)實可溶固(gu)形物19%-22%，總含(han)糖15%-18%，比市面上大多普通金桔品種的味道都要更脆甜一些。

金桔怎么挑選才是好的

1、看顏色

品質好的金(jin)桔多為金(jin)黃(huang)色(se)(se)或者(zhe)是橙黃(huang)色(se)(se)，并(bing)且桔皮的表面光滑細膩，富有(you)光澤，顏色(se)(se)鮮艷。如果遇(yu)到金(jin)桔的表面顏色(se)(se)比較(jiao)(jiao)青(qing)或是泛著青(qing)色(se)(se)，則說明還沒有(you)完全成熟，口感比較(jiao)(jiao)酸澀。

2、看表面

優質(zhi)金(jin)桔(jie)的表面(mian)有(you)光澤，顏色(se)鮮(xian)艷亮麗(li)，呈金(jin)黃色(se)或者橘色(se)，而(er)且近球形，大小均勻，而(er)如果是還(huan)未成熟的金(jin)桔(jie)可能(neng)呈現泛青或者蒼(cang)黃色(se)，這種金(jin)桔(jie)口感差。

3、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣，在挑選金桔時要注意看下金桔的底部，正常情況下，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜，反之底部為小圓點則甜度稍差，如果底部呈現凸起的，吃起來非常酸澀。

4、聞味道

優質(zhi)金桔有著(zhu)清香(xiang)味(wei)。

5、摸手感

優質金桔(jie)輕輕捏上去(qu)(qu)感覺比(bi)較(jiao)柔(rou)軟，拿上手感覺有重量(liang)，說明(ming)水分足，摸上去(qu)(qu)比(bi)較(jiao)光滑(hua)。

6、看水珠

挑選金桔時(shi)，要通過觸覺來判斷，也就是要將金桔放在手里(li)輕(qing)輕(qing)的(de)(de)捏(nie)一(yi)捏(nie)，好(hao)的(de)(de)金桔輕(qing)捏(nie)會冒出水珠，這樣的(de)(de)金桔新鮮多汁(zhi)，口感(gan)好(hao)。同時(shi)，優質的(de)(de)金桔在捏(nie)的(de)(de)時(shi)候是飽滿堅實，富有(you)彈性的(de)(de)。如果(guo)過硬的(de)(de)話，則代表(biao)成熟度較低，口感(gan)差。