靖遠羊羔肉的做法

1、將羊肉洗凈，剁(duo)成(cheng)小塊，放到(dao)篩(shai)子里將水控干。

2、倒油，燒熱(re)，再放至七成熱(re)，放入花椒(jiao)炸到微黃。

3、放入香辣醬，炒出紅油。

4、姜片(pian)、蔥段清洗以(yi)后撈出(chu)來，把(ba)姜片(pian)、蔥段放入鍋(guo)里(li)，炒(chao)出(chu)香味(wei)。

5、倒(dao)入肉(rou)，放入油(you)辣子油(you)、黃酒、鹽(yan)，將肉(rou)炒緊。

6、把(ba)炒好的肉倒入高壓鍋，加一碗水，蓋上(shang)蓋子(zi)，上(shang)閥，壓10分鐘。

7、將壓好(hao)的肉再倒入炒鍋，放入拍好(hao)的蒜苗段、青辣(la)椒絲、粉(fen)(fen)條，翻炒至粉(fen)(fen)條熟，放味(wei)精，即成。

靖遠羊羔肉的營養價值

靖遠羊羔肉蛋白(bai)質含量(liang)(liang)豐富，氨基(ji)酸生(sheng)物(wu)學效價(jia)高，符合FAO/WHO提出的(de)(de)人體氨基(ji)酸需要量(liang)(liang)的(de)(de)平衡模式。

靖遠羊羔肉富含鈣、磷、鐵等(deng)礦物質(zhi)以(yi)及維(wei)生素A、B、B1、PP、C、D、葉酸等(deng)多種營養性(xing)元(yuan)素。

靖遠(yuan)羊羔肉(rou)屬低脂型肉(rou)品，且大(da)理石紋良好，膽(dan)固(gu)醇(chun)含量低。

靖遠羊羔肉(rou)營(ying)養素配比合理，是集營(ying)養、滋補、保健于一體的優質(zhi)肉(rou)食品(pin)。