一、鯪鯽魚是海魚嗎

鯪鯽(ji)魚是海(hai)魚，主要(yao)生活在海(hai)洋中，是沿海(hai)地區產量非常(chang)(chang)大的(de)(de)(de)海(hai)魚品(pin)種。鯪鯽(ji)魚是春(chun)季海(hai)鮮市場上(shang)特別常(chang)(chang)見的(de)(de)(de)小(xiao)海(hai)魚，因其皮(pi)下脂肪(fang)豐富，煎或烤后油脂會冒出來，肉質香而不(bu)(bu)腥(xing)。個頭不(bu)(bu)大，皮(pi)比較厚實(shi)，身(shen)上(shang)的(de)(de)(de)小(xiao)細刺(ci)比較多。這(zhe)種魚的(de)(de)(de)個頭不(bu)(bu)大，皮(pi)比較厚實(shi)，身(shen)上(shang)的(de)(de)(de)小(xiao)細刺(ci)比較多，因此價(jia)錢實(shi)惠。

二、全國哪里的鯪鯽魚有名

鯪鯽(ji)魚(yu)(yu)也被叫作“青皮子”，青皮子魚(yu)(yu)學(xue)名鯪鯽(ji)魚(yu)(yu)，是鯉形目、鯉科。身(shen)體延長，腹部(bu)圓，頭短小，吻圓鈍。口下位，上(shang)下頜的前方(fang)具角(jiao)質化邊緣，適于刮(gua)取(qu)水(shui)底附著物(wu)。在天然水(shui)體中，鯪魚(yu)(yu)會(hui)舐(shi)刮(gua)水(shui)底巖石等(deng)物(wu)體上(shang)的附著生(sheng)物(wu)（如(ru)著生(sheng)綠藻、硅藻、絲狀藻類等(deng)），還攝食淤泥中的有機物(wu)質。

鯪鯽魚(yu)(yu)的魚(yu)(yu)鱗特別厚(hou)，魚(yu)(yu)身上(shang)都(dou)是(shi)小細刺(ci)(ci)，不過刺(ci)(ci)多的魚(yu)(yu)一般肉(rou)質都(dou)鮮香，鯪鯽魚(yu)(yu)正是(shi)如此(ci)。

鯪鯽魚一般都是遠洋捕(bu)撈而來的(de)(de)，這種(zhong)魚的(de)(de)皮下脂(zhi)肪(fang)特別厚，因此(ci)特別適(shi)合煎(jian)或烤來食用(yong)，經過煎(jian)烤的(de)(de)鯪鯽魚滋啦啦地冒(mao)油(you)，吃(chi)起來鮮香可口，一點魚腥味都沒有。