一、莙荙菜是哪里的菜

莙荙菜(cai)原產歐(ou)洲(zhou)南部，公元(yuan)5世紀傳入中國，分布于(yu)亞洲(zhou)及非洲(zhou)北部。

莙(jun)荙菜喜(xi)冷涼濕潤的氣候；低溫、長日(ri)照促進(jin)花(hua)芽分化；喜(xi)濕潤的環境(jing)，生長期間需要較充足的水(shui)分；忌澇，濕度過大不(bu)利于生長發育；適宜土層深厚，肥沃疏松，保水(shui)排水(shui)良好，富含(han)有(you)機質的土壤上種植。

在中國，莙荙(da)菜栽培于上海(hai)(hai)、江(jiang)(jiang)蘇(su)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)、安(an)徽、福建、江(jiang)(jiang)西、河南、湖北、湖南、廣(guang)東、廣(guang)西、海(hai)(hai)南、重(zhong)慶、四川、貴州、云(yun)南、西藏、陜西、甘肅(su)、臺灣(wan)、香港、澳門。

二、莙荙菜怎么做好吃又簡單

豆豉鯪魚炒莙荙菜

用料：

莙荙菜4片、油(you)(you)適量、豆豉鯪魚1條(tiao)、蒜蓉辣醬適量、蠔油(you)(you)1勺、醬油(you)(you)1勺、鹽4克(ke)、糖2克(ke)、

做法：

1、莙(jun)荙菜切小塊焯(zhuo)水，準備好一條豆豉(chi)鯪魚(yu)。

2、起鍋燒油(you)，放(fang)入蒜。

3、豆豉鯪魚切(qie)小塊入鍋炒。

4、倒入焯好(hao)水(shui)的莙荙(da)菜翻(fan)炒。

5、蠔油、醬(jiang)油、鹽、糖、蒜蓉辣醬(jiang)加水做成醬(jiang)料，倒入鍋(guo)里，蓋上鍋(guo)蓋煮，這樣能讓菜(cai)更入味(wei)。

6、根據口(kou)感決(jue)定出鍋(guo)時(shi)間，想(xiang)吃軟爛一(yi)點的(de)(de)時(shi)間煮久一(yi)點，想(xiang)吃爽口(kou)一(yi)點的(de)(de)時(shi)間可以(yi)短一(yi)點。

莙荙菜涼拌粉條

原料：

莙荙(da)菜(cai)、粉(fen)條、蒜、紅辣椒(jiao)、花生(sheng)油、鹽、醋、生(sheng)抽、十三香(xiang)、雞精(jing)。

做法：

1、蒜和辣椒切碎。

2、紅薯粉條備用。

3、煮三分鐘撈出(chu)，過涼水再撈出(chu)，瀝干水分。

4、莙荙菜淖一下，撈出，切段，擠出多余水(shui)分(fen)。

5、莙荙菜和粉條放入(ru)(ru)盆中，爆香(xiang)的蒜和辣(la)椒倒入(ru)(ru)菜上，再放入(ru)(ru)少許鹽、醋、生抽、十三(san)香(xiang)和雞精調味。

6、拌勻即可。