哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮熟后，湯汁四溢，讓人(ren)垂涎(xian)欲滴，在哈爾濱的寒冷(leng)冬日，一份熱騰(teng)騰(teng)的三鮮(xian)水餃不(bu)僅(jin)填飽了肚子，更是給人(ren)帶來(lai)了溫馨的呵護(hu)。

三鮮水餃的(de)餡料(liao)分地(di)三鮮、樹三鮮、水三鮮。地(di)三鮮即蠶(can)豆(dou)、莧(xian)菜(cai)、黃(huang)瓜（一說(shuo)(shuo)是莧(xian)菜(cai)、元麥(mai)，蠶(can)豆(dou)，也有說(shuo)(shuo)是莧(xian)菜(cai)、蠶(can)豆(dou)、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃(tao)、枇杷、杏(xing)(xing)子（一說(shuo)(shuo)是梅(mei)子、杏(xing)(xing)子、櫻桃(tao)，也有說(shuo)(shuo)是梅(mei)子、櫻桃(tao)、香椿頭(tou)）；水三鮮即海螄、河鲀、鰣(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)（一說(shuo)(shuo)是鰣(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)(yu)(yu)、黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，也有說(shuo)(shuo)是鰣(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)、子鱭魚(yu)(yu)(yu)(yu)）。這類三鮮四季都可(ke)以在市場上(shang)買到，但應(ying)節氣享受這些美食或許更多一些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈(ha)爾(er)濱最早的三鮮餃子館是開設于1912年的【范記獨(du)一(yi)處】，20世紀20年(nian)代就已(yi)名冠哈埠，享譽關內外，吸引著來自全國各地食客們。

老(lao)范記餃子坐落(luo)于哈(ha)埠美食天堂(tang)老(lao)道(dao)外，一邁進門，撲面而來的，便是那份只(zhi)屬于國營飯(fan)店那歷(li)史(shi)感(gan)：老(lao)胡同、老(lao)飯(fan)館、老(lao)面案、老(lao)主任、老(lao)味道(dao)。

半個多(duo)過(guo)去了(le)(le)，老范(fan)記(ji)餃(jiao)子(zi)依然堅守著一(yi)間傳(chuan)奇飯館本來的(de)模(mo)樣。來到老范(fan)記(ji)餃(jiao)子(zi)，就仿佛走(zou)到了(le)(le)歷史深處(chu)，回(hui)到了(le)(le)遙(yao)遠的(de)過(guo)去，回(hui)到了(le)(le)兒時(shi)的(de)家，回(hui)到了(le)(le)生命中吃第一(yi)口餃(jiao)子(zi)的(de)時(shi)刻，也還原了(le)(le)記(ji)憶深處(chu)久久揮(hui)之(zhi)不去最(zui)能(neng)打動心靈(ling)的(de)味道。

與哈爾濱滿大街(jie)的「餃子王」、「XX水餃(jiao)(jiao)」等(deng)餃(jiao)(jiao)子(zi)館(guan)花樣繁多的(de)菜式比起來，老范記(ji)(ji)餃(jiao)(jiao)子(zi)顯得格外另(ling)類(lei)：老范記(ji)(ji)餃(jiao)(jiao)子(zi)只供應一(yi)種水餃(jiao)(jiao)，那便是傳承百年的(de)三鮮水餃(jiao)(jiao)。

如果(guo)你(ni)是(shi)一(yi)個糾(jiu)結(jie)于(yu)餃子(zi)樣式(shi)的(de)食客，大(da)可(ke)先行放松，把你(ni)對于(yu)其他(ta)餃子(zi)餡(xian)的(de)執(zhi)著(zhu)暫時放一(yi)邊，試試老范記的(de)三鮮(xian)餡(xian)餃子(zi)，因為這(zhe)餃子(zi)只一(yi)口便可(ke)征服你(ni)的(de)味蕾，直擊你(ni)心靈的(de)最深處。

老范記的三鮮水餃以海米、干貝、蝦籽入餡兒(er)，鮮味(wei)厚重、咸香饒舌、汁(zhi)水豐潤，不用蘸任何調(diao)料便滿口(kou)留香，回味(wei)悠(you)長。

餃子餡兒(er)經(jing)過3個(ge)小時的(de)(de)(de)純(chun)手(shou)工(gong)活餡兒打湯，傳(chuan)統工(gong)藝制作，因為(wei)制作工(gong)藝繁(fan)瑣(suo)，所(suo)以，為(wei)了確保每位前(qian)來(lai)就(jiu)(jiu)餐的(de)(de)(de)食客吃到(dao)的(de)(de)(de)都是(shi)一百年前(qian)的(de)(de)(de)匠人(ren)味道，餃子(zi)是(shi)限量(liang)供(gong)應的(de)(de)(de)，來(lai)晚了就(jiu)(jiu)吃不到(dao)了。