一、肥牛的熱量高嗎

肥(fei)牛(niu)的(de)熱量是比較高(gao)的(de)，每100克的(de)肥(fei)牛(niu)中含(han)有278大卡，屬于高(gao)蛋白、高(gao)脂肪(fang)的(de)食物(wu)。

另外，如果是吃火鍋(guo)(guo)的時候吃肥牛，搭配火鍋(guo)(guo)底料、蘸料，可使得(de)攝入的人體(ti)熱量更(geng)高。

減(jian)(jian)肥能吃肥牛嗎？如果(guo)是減(jian)(jian)肥人群，也可適量吃肥牛，但建議清水煮熟，搭配蔬菜、水果(guo)食用，避(bi)免爆炒、油(you)炸等烹飪方式，并且不(bu)宜過量食用。

二、肥牛的營養價值及功效

1、補充營養

肥牛中通常含有較為(wei)豐富(fu)的營養(yang)(yang)物質，如蛋(dan)白質、不飽和(he)脂肪(fang)酸、維生(sheng)素、鈣、磷、鐵等，適量食用可以(yi)為(wei)身體補(bu)充營養(yang)(yang)，從而提高免疫力，起到一定程(cheng)度上強身健體的作用。

2、健腦益智

肥牛(niu)中含(han)有(you)(you)較(jiao)豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)，蛋白質(zhi)中有(you)(you)一定程度的(de)(de)肌(ji)氨(an)(an)酸，能為腦細胞提(ti)供能量(liang)，適量(liang)多(duo)吃(chi)肥牛(niu)通常(chang)可以健腦益智。此外肌(ji)氨(an)(an)酸被人體吸收后可轉化為能量(liang)，增加肌(ji)肉(rou)，增長肌(ji)肉(rou)力(li)量(liang)。

3、健脾養胃

肥牛味甘、性溫(wen)，歸(gui)脾、胃(wei)經，適當食(shi)用(yong)牛(niu)肉(rou)具有健脾養胃(wei)，可以(yi)增強胃(wei)腸道功能，從而有助于緩解食(shi)欲不振、惡心等脾胃(wei)虛弱的不適癥狀。