鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣(gai)之星”，雖說鈣果(guo)的植株生長(chang)不高但它(ta)結果(guo)量(liang)是非常大(da)，每(mei)一(yi)根枝條(tiao)從底(di)部到近頂端都(dou)會結滿果(guo)實(shi)，果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)后呈(cheng)鮮紅(hong)色圓球形，表皮光滑(hua)透亮，外形很酷(ku)似櫻桃。

鈣果(guo)比較(jiao)適合在(zai)我(wo)國北(bei)方地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)生長，它(ta)還(huan)有一(yi)個特點，那(nei)就(jiu)是(shi)它(ta)特別適合西北(bei)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)土壤(rang)沙化嚴(yan)重的(de)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)種植(zhi)(zhi)，它(ta)的(de)耐(nai)旱耐(nai)寒能力超強，對于土壤(rang)、氣(qi)候要求都不高，不管是(shi)荒漠沙地(di)(di)(di)(di)，還(huan)是(shi)丘陵地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)，都是(shi)可以(yi)種植(zhi)(zhi)的(de)。鈣果(guo)的(de)種植(zhi)(zhi)比較(jiao)簡單(dan)，每(mei)年春秋兩季(ji)都可以(yi)種植(zhi)(zhi)，當溫度達到15度左(zuo)右就(jiu)會萌芽開始生(sheng)長了(le)，由(you)于鈣果抗(kang)寒能力超強，所(suo)以幾乎(hu)不需(xu)要采取(qu)保暖(nuan)措施也能很好的成長。

歐李幾月份采摘

歐李在每(mei)年的7-8月(yue)份成熟進行采摘(zhai)，歐李果實能夠達到上(shang)市要(yao)求的(de)都(dou)是一級(ji)優質果，果實的(de)成熟度和(he)采摘(zhai)期非(fei)常重(zhong)要(yao)。

1、成熟度分類

根據歐李果實的成熟狀(zhuang)況(kuang)和用途，分為3種成熟度。

（1）可采成熟度（7~8成熟(shu)）。歐(ou)李已完成了生長和(he)化學物質(zhi)的積累，應有的風味和(he)香氣還未充分表現(xian)出來，果(guo)肉硬實或堅實，適(shi)于(yu)采后中期和(he)長期貯藏，適(shi)于(yu)深加(jia)工做(zuo)濃縮汁，提(ti)煉(lian)花青(qing)素(su)等。

（2）鮮(xian)食成熟(shu)度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生(sheng)理成熟(shu)(shu)度。歐李果(guo)在生(sheng)理上已(yi)充分成熟(shu)(shu)，種(zhong)子完全成熟(shu)(shu)，果(guo)實(shi)化學物質的水(shui)解過程加強，果(guo)肉發綿(mian)，很快變軟(ruan)，其商品價值已(yi)明(ming)顯降低。經霜凍后，口感(gan)更(geng)佳(jia)。但外觀效果(guo)不好(hao)，只適合自己食用，所以應在此成熟(shu)(shu)度之前采(cai)收或售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期(qi)。歐李中熟品(pin)種，在遼寧地區8月中下旬開始成熟（供采時間短促(cu)）。晚熟品種，9月(yue)上中旬成熟（供采時(shi)間較長）。因(yin)此，可根(gen)據(ju)生長期來(lai)確(que)定適宜采收的(de)成熟度。

（2）果皮色(se)澤。以紅色(se)品種(zhong)為例(li)，可采成(cheng)熟度到鮮食用成(cheng)熟度（9成(cheng)熟(shu)時），依次色(se)澤為紅(hong)、亮紅(hong)、暗紅(hong)、紫紅(hong)，亮紅(hong)色(se)時為8成熟，暗紅色時基(ji)本為9成熟。

（3）主(zhu)要(yao)化學物質(zhi)含(han)量。果蔬中(zhong)某些化學物質(zhi)糖、酸(suan)的(de)含(han)量及果實糖酸(suan)比的(de)變(bian)化與成(cheng)熟度有關，可通過測定這些化學物質(zhi)的(de)含(han)量，確(que)定采收時期。可溶性固(gu)形(xing)物含(han)量18%~20%為宜(yi)，果皮色澤同樣也表現為暗紅(hong)色。

（4）硬度(du)。隨(sui)果實成熟度(du)的(de)提(ti)高，果實的(de)硬度(du)隨(sui)之減小。經驗表明，手指輕壓略有(you)些(xie)彈(dan)性時采收(shou)為(wei)佳(jia)。