一、碧根果有哪些吃法

碧根果的吃(chi)法(fa)是非常(chang)豐富的，下面為大家(jia)介紹幾種常(chang)見(jian)的碧根果吃(chi)法(fa)：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上(shang)鋪錫(xi)紙，把(ba)碧根果在(zai)錫(xi)紙上(shang)鋪開，盡(jin)量(liang)不(bu)要有疊(die)在(zai)一(yi)起的。

（2）烤(kao)(kao)箱可以預熱也可以不預熱，160度(du)烤(kao)(kao)15分鐘，操作簡單，但絕對可以烤(kao)(kao)出(chu)非常奶味香濃的碧根果(guo)，放涼之后就(jiu)可以吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米(mi)50克(ke)(ke)，黑芝麻20克(ke)(ke)，碧(bi)根果1個，白糖少許。

做法：

（1）將糯米洗凈(jing)，用清水浸泡1小(xiao)時。

（2）碧根(gen)果(guo)(guo)去(qu)殼，將碧根(gen)果(guo)(guo)仁切碎，芝(zhi)麻洗凈(jing)瀝干。

（3）鍋置火上，倒入芝麻(ma)、碧根果仁一起炒熟(shu)。

（4）待涼后用干(gan)粉(fen)機打成粉(fen)。

（5）糯(nuo)米放入鍋中，加適量水，煮開后(hou)，再加入芝(zhi)麻碧根果粉，小火煮1小時，再加入少許白(bai)糖攪拌均勻(yun)即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面(mian)粉，80ML植(zhi)物油，一小勺(shao)鹽，5大勺(shao)冷水，攪拌。做成球狀(zhuang)，再(zai)用搟(xian)面(mian)杖把它搟(xian)成均(jun)勻的片狀(zhuang)，在(zai)玻璃淺器皿（選擇(ze)直(zhi)徑(jing)為(wei)22-24cm）攤(tan)平。

（2）把烤箱預(yu)熱到177攝氏度(du)。

（3）將準(zhun)備好(hao)的(de)(de)碧根果切(qie)成小塊(kuai)（一(yi)半一(yi)半的(de)(de)也可(ke)），均勻的(de)(de)撒(sa)在(zai)已經攤(tan)好(hao)的(de)(de)派的(de)(de)底座上(shang)。

（4）在一(yi)個較大的碗中，打入兩個雞(ji)蛋，236ML紅糖(tang)，118ML白砂(sha)糖(tang)，一(yi)小勺面(mian)粉，2大勺牛奶，一(yi)小勺香草香精，118ML融化了的黃(huang)油(you)，加入少量(liang)鹽(yan)（如果(guo)黃(huang)油(you)是不加鹽(yan)的，可酌量(liang)多加一(yi)些(xie)鹽(yan)），充分攪拌。

（5）將完(wan)全攪拌好(hao)的(de)底(di)料倒入已經做好(hao)的(de)底(di)座中(zhong)(zhong)，放(fang)進(jin)烤(kao)箱中(zhong)(zhong)烤(kao)制派的(de)邊(bian)沿變成(cheng)金(jin)色，中(zhong)(zhong)間的(de)填充物脹(zhang)大，大約40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太古(gu)糖霜與速溶(rong)咖啡粉混合在一起。（用(yong)原(yuan)味(wei)純苦(ku)咖啡粉，不建議用(yong)添加了(le)伴侶和(he)有其他(ta)口味(wei)的咖啡粉）

（2）室溫軟化的黃油，用(yong)電動打(da)蛋器(qi)高速(su)打(da)到發(fa)體積略發(fa)蓬松后，將(jiang)咖(ka)啡(fei)糖漿倒入，繼續(xu)用(yong)電動打(da)蛋器(qi)打(da)均勻。

（3）加(jia)入一顆蛋(dan)(dan)黃，繼續用電動打蛋(dan)(dan)器打均(jun)勻。

（4）篩(shai)入低筋(jin)面粉(fen)和金山杏仁粉(fen)用橡皮(pi)刮刀翻拌(ban)均勻（不(bu)能(neng)用杏仁霜和小苦杏仁粉(fen)代(dai)替(ti)）

（5）將曲奇面(mian)團(tuan)用手(shou)捏成小球后壓扁，在表(biao)面(mian)壓上碧根果。烤(kao)箱預熱(re)至175度烤(kao)15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好(hao)吃營養，但是也要注意以(yi)下幾點：

1、不宜多食

碧(bi)根(gen)果(guo)的(de)(de)熱(re)量比較(jiao)高，每(mei)100克碧(bi)根(gen)果(guo)仁可產(chan)生670千卡(ka)熱(re)量，是同等重(zhong)量糧食所產(chan)生熱(re)量的(de)(de)二倍。吃多(duo)了就會(hui)發胖(pang)，營養專家說(shuo)每(mei)天的(de)(de)食用量不(bu)能超(chao)過(guo)5個，多(duo)了會(hui)發胖(pang)的(de)(de)，也會(hui)影(ying)響(xiang)血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋(dan)白蛋(dan)、脂(zhi)肪和礦物元素(su)。性(xing)(xing)熱(re)，多食性(xing)(xing)熱(re)食物易(yi)動火。白酒甘辛大熱(re)，當(dang)為熱(re)性(xing)(xing)食物，若兩者同吃，易(yi)致血熱(re)。

3、不宜食用人群

腹(fu)(fu)瀉、陰虛火旺者(zhe)；痰(tan)熱(re)(re)咳嗽、便(bian)溏腹(fu)(fu)瀉、素有內熱(re)(re)盛及痰(tan)濕重者(zhe)均不宜食(shi)用(yong)碧(bi)根果。