由英(ying)國(guo)Restaurants Magazine《餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)雜志》主辦(ban)的2018年全球(qiu)50佳餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)評選活動(dong)在西班牙Bilbao畢爾巴鄂舉辦(ban)了頒(ban)獎(jiang)典禮。2018世(shi)界(jie)50佳餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)榜單中(zhong),歐洲餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)數量居多(duo),前10里有(you)3家西班牙餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),2家法國(guo)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),2家秘魯(lu)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)。亞洲一(yi)共有(you)8家餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)入圍,其中(zhong)中(zhong)國(guo)上海1家、新(xin)加坡1家、泰(tai)國(guo)2家、日本(ben)3家、土耳其1家。下面一(yi)起(qi)來看2018年全球(qiu)50佳餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)排名情況!
值得期待獎(One to watch Award):美國(guo)加州的Single Thread餐廳(ting)
最佳甜點廚師:Cedric Grolet
主廚優選獎:Dan Barber
最佳服務獎:丹麥哥本哈根的Geranium餐廳
終身成就獎:秘魯廚師Gaston Acurio
最佳女廚師:英(ying)國的(de)Clare Smyth
最佳可持續發展餐廳:西(xi)班牙餐(can)廳 Azurmendi
No.1 Osteria Francescana, 意大利摩德(de)納(na)
No.2 El Celler de Can Roca, 西班牙(ya) Girona
No.3 Mirazur, 法國 Menton
No.4 Eleven Madison Park, 美國紐約
No.5 Gaggan, 泰國(guo)曼(man)谷
No.6 Central, 秘(mi)魯(lu)利馬
No.7 Maido, 秘魯利馬
No.8 L’Arpege, 法(fa)國巴黎(li)
No.9 Mugaritz, 西(xi)班牙 San Sebastian
No.10 Asador Extebarri, 西(xi)班牙 Atxondo
No.11 Quintonil, 墨西哥(ge)墨西哥(ge)城
No.12 Blue Hills at Stone Burns, 美國 Pocantico Hills
No.13 Pujol, 墨西(xi)哥墨西(xi)哥城(cheng)
No.14 Steirereck, 奧地利維也納
No.15 White Rabbit, 俄羅斯莫斯科
No.16 Piazza Duomo, 意大利(li) Enrico Crippa
No.17 Den, 日本(ben)東京
No.18 Disfrutar, 西班牙巴塞羅那
No.19 Geranium, 丹(dan)麥(mai)哥本哈根(gen)
No.20 Attica, 澳大(da)利(li)亞(ya)墨爾本(ben)
No.21 Alain Ducasse a Plaza Athenée, 法(fa)國巴黎
No.22 Narisawa, 日本(ben)東京
No.23 Le Calandre, 意大利 Rubano
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet, 中國上海
No.25 Cosme, 美國紐約(yue)
No.26 Le Bernardin, 美國(guo)紐約
No.27 Borago, 智(zhi)利(li)圣地亞哥
No.28 Odette, 新加坡(po)
No.29 Alléno al Pavillon Ledoyen, 法國巴黎
No.30 D.O.M., 巴西圣保羅
No.31 Arzak, 西班牙 San Sebastian
No.32 Tickets, 西班牙巴塞(sai)羅那
No.33 The Clove Club, 英國倫(lun)敦
No.34 Alinea, 美國(guo)芝加哥
No.35 Maaemo, 挪威奧斯陸
No.36 Reale, 意(yi)大利 Castel di Sangro
No.37 Tim Raue, 德國柏林(lin)
No.38 Lyle’s, 英國倫敦
No.39 Astrid y Gaston, 秘魯利馬
No.40 Septime, 法國巴(ba)黎
No.41 Nihonryori Ryugin, 日本東京
No.42 The Ledbury, 英國倫敦
No.43 Azurmendi, 西(xi)班牙——最佳可持續發(fa)展餐廳(ting)
No.44 Mikla, 土耳其伊斯坦布爾
No.45 Dinner by Heston Blumenthal, 英(ying)國倫(lun)敦
No.46 Saison, 美(mei)國舊金山
No.47 Schloss Schauenstein, 瑞士 Furstenau
No.48 Hisa Franko, 斯洛文尼亞 Caporetto
No.49 Nahm, 泰國曼谷
No.50 The Test Kitchen, 南非開普敦
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