依據《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun) 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使(shi)用(yong)標(biao)準(zhun)(zhun)》（GB 2760-2014）、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun) 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中污(wu)染物(wu)限量(liang)(liang)》（GB 2762-2017）、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun) 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中致病菌(jun)限量(liang)(liang)》（GB 29921-2013）、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun) 糕點、面包》（GB 7099-2015）、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中可能違(wei)法(fa)添(tian)加(jia)的(de)(de)非(fei)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)(zhi)和易濫用(yong)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)名單(第五(wu)批)》（整頓辦函[2011]1號(hao)）等標(biao)準(zhun)(zhun)要求，北(bei)京(jing)市市場監(jian)(jian)(jian)督管理局主(zhu)要對月餅(bing)(bing)中的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)（苯甲(jia)酸及(ji)其(qi)(qi)鈉鹽(yan)、山梨酸及(ji)其(qi)(qi)鉀鹽(yan)、脫氫乙(yi)酸及(ji)其(qi)(qi)鈉鹽(yan)、納他(ta)霉(mei)素(su)、丙(bing)酸及(ji)其(qi)(qi)鈉鹽(yan)、鈣鹽(yan)、防腐劑(ji)混合使(shi)用(yong)時各(ge)自用(yong)量(liang)(liang)占(zhan)其(qi)(qi)最大使(shi)用(yong)量(liang)(liang)的(de)(de)比(bi)例(li)之和、鋁的(de)(de)殘留量(liang)(liang)）、非(fei)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)(zhi)（蘇丹(dan)(dan)紅Ⅰ、蘇丹(dan)(dan)紅Ⅱ、蘇丹(dan)(dan)紅Ⅲ、蘇丹(dan)(dan)紅Ⅳ、富(fu)馬酸二甲(jia)酯）、重金屬(shu)（鉛）、理化指標(biao)（酸價(jia)、過氧(yang)化值）、微生(sheng)物(wu)（菌(jun)落總(zong)數、大腸菌(jun)群、沙門氏(shi)菌(jun)、金黃色葡(pu)萄球菌(jun)、霉(mei)菌(jun)）等項目進行檢測(ce)。結果顯示，共抽(chou)檢監(jian)(jian)(jian)測(ce)213批次(ci)月餅(bing)(bing)樣品(pin)(pin)(pin)(pin)，其(qi)(qi)中，監(jian)(jian)(jian)督抽(chou)檢163批次(ci)，風(feng)險監(jian)(jian)(jian)測(ce)50批次(ci)，全(quan)部合格。表明北(bei)京(jing)市場月餅(bing)(bing)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)狀況總(zong)體穩(wen)定可控，節日期間市民可放(fang)心食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)。

中(zhong)秋佳節，在選購月餅(bing)產品時(shi)，北京市(shi)市(shi)場(chang)監督(du)管理(li)局提醒消費者(zhe)：

購(gou)買(mai)時，盡量選擇正規渠道購(gou)買(mai)月(yue)餅，并留存(cun)購(gou)物憑證。尤(you)其是網絡平臺選購(gou)時，由于無法親身感(gan)受(shou)到實(shi)物狀(zhuang)況，應盡量從(cong)具有正規運營資質(zhi)、信用評(ping)價高的商(shang)家(jia)或網站購(gou)買(mai)，并與客(ke)服人(ren)員(yuan)確(que)認(ren)保質(zhi)期與郵寄時間，以(yi)防(fang)過期。

進行(xing)現場(chang)挑選時，首先(xian)要注意觀察包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋是否完整，有(you)無破損、霉變、漏氣等(deng)現象。在(zai)(zai)預包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)月(yue)餅(bing)(bing)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)上，應標示(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)名稱、配(pei)(pei)料(liao)表、凈(jing)含(han)量和(he)規格(ge)、生(sheng)產者和(he)（或(huo)(huo)）經銷(xiao)者的(de)名稱、地址、聯系(xi)方式、生(sheng)產日(ri)期(qi)(qi)(qi)、保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)、儲(chu)存條件(jian)、產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標準號等(deng)。切忌購買或(huo)(huo)食(shi)(shi)用無標簽或(huo)(huo)標簽信息不(bu)(bu)全(quan)、內(nei)(nei)容不(bu)(bu)清晰，掩蓋、補(bu)印或(huo)(huo)篡改標示(shi)的(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。由(you)于配(pei)(pei)料(liao)中可(ke)能含(han)有(you)導致過敏(min)(min)反應的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)及(ji)其(qi)(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，如(ru)含(han)有(you)麩質(zhi)的(de)谷(gu)物(wu)及(ji)其(qi)(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、花生(sheng)及(ji)其(qi)(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)，在(zai)(zai)挑選或(huo)(huo)食(shi)(shi)用月(yue)餅(bing)(bing)時需(xu)注意仔細查閱配(pei)(pei)料(liao)表，以(yi)及(ji)配(pei)(pei)料(liao)表鄰近位置是否有(you)提示(shi)信息，確認食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)致敏(min)(min)原(yuan)。根(gen)據禮盒及(ji)單件(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)上的(de)標示(shi)，要按照貯(zhu)存條件(jian)在(zai)(zai)保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)內(nei)(nei)保存月(yue)餅(bing)(bing)，以(yi)保證其(qi)(qi)在(zai)(zai)保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)內(nei)(nei)的(de)特有(you)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)。另(ling)外，月(yue)餅(bing)(bing)不(bu)(bu)宜與其(qi)(qi)他食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、雜(za)物(wu)一起存放。

注意(yi)科學食(shi)用。月(yue)餅(bing)油(you)多(duo)、糖多(duo)，以鴨蛋黃為(wei)餡的(de)(de)月(yue)餅(bing)膽固(gu)醇高，總體講是高熱量食(shi)品，食(shi)用前注意(yi)包(bao)裝上(shang)的(de)(de)營(ying)養標簽(qian)，糖尿病等患者根(gen)據營(ying)養成分(fen)和自己的(de)(de)身體條件選擇性食(shi)用且不宜多(duo)吃。老(lao)人、兒童、腸(chang)胃弱(ruo)者、肥胖者也應控制食(shi)用量。