胎菊(ju)是杭白菊中最上品的(de)一種。是(shi)在杭白(bai)菊花朵未(wei)完全張開(kai)的(de)時候摘(zhai)收下來的(de)為(wei)胎菊，經(jing)干(gan)燥(zao)加工制(zhi)成。胎菊，性(xing)微寒；味辛甘苦，能疏散風(feng)熱、平(ping)肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的(de)(de)菊花茶，味純(chun)正(zheng)，濃冽，色澤金黃，含(han)有花蜜的(de)(de)清香。正(zheng)宗的(de)胎(tai)菊，純正(zheng)泛米(mi)黃色，且胎(tai)菊花朵(duo)大小(xiao)整齊，沒有(you)碎花，沒有(you)小(xiao)蟲子，干凈衛生(sheng)，且泡開后，茶湯通透清澈，顏色(se)自(zi)然透亮，無雜質，干凈清新，符合安全衛生的(de)食(shi)用標準。市(shi)面(mian)上其他胎菊，花朵大小不(bu)一，粗(cu)糙雜(za)亂，且(qie)顏(yan)色較淺，接近白色，泡(pao)開后(hou)，茶(cha)湯渾濁，可見(jian)一些細微(wei)的雜(za)質，購買的時候要(yao)注意鑒別下，以免(mian)飲用(yong)后(hou)影響您和(he)家人的健(jian)康(kang)。