豬肉多少錢一斤

豬肉價(jia)(jia)格并(bing)不是一個(ge)固定的數(shu)值，仔(zi)豬價(jia)(jia)格、飼料(liao)成本(ben)、運輸成本(ben)、政(zheng)(zheng)府宏觀調控(kong)政(zheng)(zheng)策等都是導致豬肉價(jia)(jia)格漲跌變化的因素(su)。

哪(na)種豬肉好吃

什么品種的(de)豬(zhu)肉(rou)好(hao)吃(chi)：浙江(jiang)金華的(de)兩(liang)頭烏、浙江(jiang)衢州的(de)龍游烏豬(zhu)、川西高(gao)原(yuan)的(de)藏(zang)香豬(zhu)、廣西的(de)巴馬(ma)香豬(zhu)、重慶的(de)榮昌(chang)豬(zhu)、云南的(de)黑(hei)豬(zhu)肉(rou)等都是(shi)比較好(hao)吃(chi)的(de)豬(zhu)肉(rou)。

冷凍(dong)(dong)肉(rou)(rou)和(he)冷鮮肉(rou)(rou)哪(na)個好(hao)(hao)：和(he)冷凍(dong)(dong)肉(rou)(rou)比起來，冷鮮肉(rou)(rou)的(de)口感更(geng)好(hao)(hao)，肉(rou)(rou)質也更(geng)柔軟(ruan)。

藍章豬(zhu)肉(rou)和紅章豬(zhu)肉(rou)哪個(ge)好：豬(zhu)肉(rou)蓋紅章和藍章的區別(bie)其實就僅僅是顏(yan)色不(bu)同而(er)已，肉(rou)質并沒(mei)有什么區別(bie)，因此可以(yi)隨意挑選購買。

豬肉哪個部位最好(hao)吃

豬頸肉：又(you)叫做(zuo)松板肉，肉質鮮嫩，爽口(kou)滑嫩且不油膩，煎炒燜烤各種做(zuo)法都適合。

梅花(hua)肉(rou)(rou)：即豬(zhu)的上肩(jian)肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質(zhi)比較嫩，且含有(you)部(bu)分脂肪(fang)，適合拿來做叉燒、煎肉(rou)(rou)、烤肉(rou)(rou)或涮火鍋。

里脊肉(rou)：位于豬脊椎骨內側，分為外脊肉(rou)和(he)里脊肉(rou)兩種(zhong)，可以炸、熘(liu)、炒、爆。

臀尖肉(rou)：又叫做水(shui)晶柳，肉(rou)質(zhi)鮮嫩，可代替里脊肉(rou)，多用于(yu)炸、熘(liu)、炒(chao)。

坐(zuo)臀肉(rou)：位于(yu)后腿上方，肉(rou)質較老，纖維較長(chang)，可用來做白切肉(rou)、回鍋肉(rou)。

五花肉(rou)：又稱肋條(tiao)肉(rou)、三(san)層肉(rou)，位(wei)于豬的腹(fu)部，嫩且多汁(zhi)，可(ke)以做把子(zi)肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、紅(hong)燒肉(rou)、東坡肉(rou)等(deng)菜肴。

前腿肉：這個部位(wei)的肉半肥半瘦，肉質較老，適合拿來做鹵味。

后腿肉：這(zhe)個部位的豬肉有肥有瘦，質地嬌(jiao)嫩，能夠做白切肉或煮(zhu)湯(tang)。

哪些豬肉不能買

買(mai)購網編(bian)輯提醒大家注意，注水(shui)肉、臭(chou)豬肉和米豬肉千萬(wan)不(bu)要買(mai)，因為這(zhe)些豬肉內(nei)可能會含有(you)豬肉絳(jiang)蟲，食用之(zhi)后可能會誘發疾病，而且這(zhe)些肉的口感也不(bu)好。

豬肉挑選技巧

看色澤(ze)：新鮮的(de)瘦豬肉(rou)顏色為淡紅色，而且有(you)光澤(ze)，肥肉(rou)看上去是白(bai)色的(de)，也有(you)光澤(ze)。

摸手感：新鮮的豬肉切面不黏手，而且有(you)彈性(xing)，輕(qing)輕(qing)按壓后會馬上(shang)復(fu)原。

去(qu)正規(gui)市場：買豬肉的時候一定(ding)要(yao)去(qu)正規(gui)的市場買，千萬(wan)不要(yao)貪圖便宜(yi)買到病豬肉。