清補涼(liang)糖水做法一(yi)：

材料：北沙參15g，玉竹15g，蓮(lian)子20g，百合(he)15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml。

做法：

1、將北沙參、玉竹(zhu)、蓮子(zi)、百合(he)、淮山(shan)、薏米、腐(fu)竹(zhu)、枸杞清洗干(gan)凈(jing)，瀝干(gan)水分。腐(fu)竹(zhu)斬成4cm長的段。

2、鍋中(zhong)加入清(qing)水，煮(zhu)沸后(hou)加入清(qing)洗好的用(yong)料，大火(huo)煮(zhu)15分鐘(zhong)后(hou)，再改用(yong)小火(huo)熬煮(zhu)。

3、30分(fen)鐘(zhong)后加入(ru)冰(bing)糖，繼(ji)續熬煮30分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。

小訣竅：

1、北沙參(can)、玉竹、蓮子(zi)、百合、淮(huai)山、薏米、枸杞這些用料可在藥店買到(dao)。

2、喝熱(re)湯(tang)(tang)很(hen)美味，但(dan)溫(wen)熱(re)已(yi)經足夠，太燙的(de)湯(tang)(tang)水會(hui)損傷舌頭及食道。

清(qing)補涼糖水做法二：

材(cai)料：雪耳1朵、紅蓮50g、干百合30g、薏仁25g、茨實25g、紅棗(zao)4粒、冰糖(tang)適(shi)量、水(shui)適(shi)量。

做法：

1、把所有的食材備好，紅棗去核(he)。

2、把(ba)紅蓮、干百合、薏仁、茨實洗(xi)凈，倒些凈水，放入冰箱急凍。

3、雪耳泡發，洗凈(jing)。

4、去黃底，撕成小塊(kuai)。

5、把雪耳、紅蓮、百合、薏仁、茨仁全倒入鍋里，加適量水一起煲90分鐘(zhong)左右。

6、煲好后放冰糖(tang)。

7、再倒(dao)入紅棗，一起燜上10分鐘左右。

8、上桌(zhuo)，可(ke)冷、熱食用。

小貼士：把蓮子等放去急(ji)凍(dong)，可以(yi)很快煲爛。