材料：新(xin)鮮山(shan)楂1200克(ke)、冰(bing)糖250克(ke)、細砂糖50克(ke)、檸檬半個、清水適量。

做法：

1、新鮮的山(shan)楂清洗干凈(jing)后(hou)去蒂(di)切分成三(san)、四塊(kuai)。

2、切好(hao)的(de)山楂(zha)加(jia)上(shang)適量(liang)的(de)清水（清水基本上(shang)跟(gen)山楂(zha)平齊就夠了，不(bu)要加(jia)太(tai)多(duo)），大火燒開(kai)后轉小火慢慢熬，熬的(de)過程中，將(jiang)檸(ning)檬(meng)對半(ban)切開(kai)，取一半(ban)擠入檸(ning)檬(meng)汁。

3、大概熬(ao)半個(ge)小時，山楂(zha)就差不(bu)多都軟爛了，煮的過(guo)程中需要不(bu)停地用勺子攪拌。

4、取一(yi)個漏篩盆(pen)，下(xia)面(mian)再(zai)放置(zhi)一(yi)個鍋子(zi)，將煮(zhu)好的山楂糊分次倒入(ru)漏篩盆(pen)中，用勺用力(li)擠壓出細膩(ni)的果醬濾至下(xia)面(mian)的鍋中。

5、加入冰糖(tang)和白(bai)砂(sha)糖(tang)繼續小火熬煮。

6、一直熬至比較(jiao)濃稠的果(guo)醬。

7、取(qu)一個不粘烤(kao)盤，取(qu)一部分熬好(hao)的山楂醬倒(dao)入(ru)烤(kao)盤內，用刮刀慢慢抹平，厚度約1-2毫米。

8、將烤(kao)盤(pan)放置烤(kao)箱中(zhong)層，85度烤(kao)150分鐘，然后取出自(zi)然風干(gan)一夜，果丹(dan)皮就做好(hao)了。

9、做好的果丹皮切成自己喜(xi)歡的塊，卷成卷就ok了(le)。