香芋西米露的做法：

【主(zhu)料】：香芋 1個；西米 30克；椰汁 250ml；

【輔料】：冰糖 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切小塊(kuai)蒸熟(shu)；

3、鍋中加水燒(shao)開，倒(dao)入西米轉中火煮(zhu)；

4、中間(jian)過濾換一(yi)次水再煮至剩下小白芯后熄火(huo)，燜20分鐘(zhong)；

5、最(zui)后過濾(lv)好瀝干；

6、鍋中倒入(ru)椰(ye)汁(zhi)，加入(ru)香芋塊、冰(bing)糖，加熱攪(jiao)拌至冰(bing)糖融化(hua)，倒入(ru)煮好的西(xi)米拌勻即可。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋的過程(cheng)中不要揭蓋(gai)；

3、我覺得(de)水燒開后再倒西米不(bu)易粘底。