香芋西米露的做法：

【主料】：香芋 1個；西米 30克；椰汁 250ml；

【輔料】：冰糖 適(shi)量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切小塊(kuai)蒸熟；

3、鍋中加水燒(shao)開，倒入西(xi)米(mi)轉中火煮(zhu)；

4、中間過濾換一(yi)次(ci)水再(zai)煮至剩下小白芯后熄火，燜20分(fen)鐘；

5、最后過濾好瀝干；

6、鍋中倒入椰汁，加入香(xiang)芋塊、冰糖，加熱(re)攪拌(ban)至冰糖融化，倒入煮好的西(xi)米拌(ban)勻即可(ke)。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋(yu)的過程(cheng)中不要揭蓋(gai)；

3、我(wo)覺得水(shui)燒開后再倒西米不易(yi)粘底。