鲅魚丸子湯的做法：

【主料】：鲅(ba)魚一條

【輔(fu)料】：蔥(cong)適(shi)量，姜適(shi)量，鹽(yan)適(shi)量，香油(you)適(shi)量

步驟：

1.鲅魚(yu)去(qu)頭(tou)，去(qu)內臟(zang)，魚(yu)刺去(qu)掉

2.魚肉，用刀剁成泥

3.蔥、姜(jiang)切碎，香菜洗凈切小段(duan)

4.魚泥放入適量的(de)蔥、姜、淀粉(fen)、香(xiang)油和鹽攪拌均勻

5.鍋中放入適(shi)量清水，燒至冒泡

6.魚泥從手的虎口擠出成團，用勺(shao)子舀(yao)到鍋中

7.魚丸(wan)全部做好后，大(da)火燒開(kai)

8.魚丸飄起(qi)，放(fang)入香菜關火即可

小貼士：

魚(yu)丸里已經加了鹽，所以(yi)湯里可不必再加鹽