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1、挑選種(zhong)(zhong)類：谷物早(zao)餐有(you)即食(shi)型和煮食(shi)型兩種(zhong)(zhong)，即食(shi)型經過(guo)了(le)烘烤(kao)，碾壓等加工工序，這(zhe)種(zhong)(zhong)谷物早(zao)餐一(yi)般(ban)細(xi)碎，可以直(zhi)接沖泡食(shi)用(yong)，也可以干(gan)吃。煮食(shi)型需要沸水煮泡15-30分鐘，有(you)的甚至(zhi)需要浸(jin)泡一(yi)晚，沒有(you)即食(shi)方便(bian)，口感也沒有(you)即食(shi)的好，但因為加工工序少(shao)，所以營養(yang)流失也少(shao)，營養(yang)價值相對較高(gao)。

2、看谷物(wu)含(han)(han)量(liang)：谷物(wu)的(de)含(han)(han)量(liang)會直接決定這(zhe)款谷物(wu)早餐的(de)質量(liang)，毋庸置疑，含(han)(han)量(liang)越(yue)高越(yue)好，但(dan)含(han)(han)量(liang)高則口感(gan)較差(cha)，所以在(zai)自己(ji)能(neng)接受的(de)范(fan)圍(wei)內，選擇純度較高的(de)谷物(wu)早餐即(ji)可。

3、看膳(shan)食(shi)纖維含(han)量(liang)：各種谷(gu)物早餐(can)中膳(shan)食(shi)纖維含(han)量(liang)不一(yi)，一(yi)般國(guo)產谷(gu)物早餐(can)中的膳(shan)食(shi)纖維不超過(guo)8%，進口谷(gu)物早餐(can)不超過(guo)10%。在有條件的情況下，應盡(jin)可能(neng)膳(shan)食(shi)纖維含(han)量(liang)較高的谷(gu)物早餐(can)。

4、看(kan)添(tian)(tian)加劑：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添(tian)(tian)加劑，能(neng)使谷(gu)物早餐的口感更(geng)好(hao)，香味(wei)更(geng)濃，商家常常在谷(gu)物早餐中(zhong)添(tian)(tian)加這些(xie)成分，但(dan)他們對健康不利，少吃為好(hao)。