一、開心果的功效與作用

開心果是很(hen)多人(ren)都比較喜歡吃(chi)的(de)一(yi)種堅(jian)果，外(wai)殼(ke)為(wei)白色(se)，里面的(de)種仁為(wei)綠色(se)，取出以后可以食(shi)用，不(bu)僅(jin)味道好，而且營(ying)養豐富，開心果的(de)功效作用主(zhu)要有(you)：

1、潤腸通便

開心果(guo)是漆樹科黃連木屬(shu)的(de)多年生(sheng)落葉果(guo)樹，味辛澀性溫，其中含(han)有大量的(de)維生(sheng)素、油脂以(yi)及纖維素成分，適量進行食用可以(yi)加速腸(chang)道蠕(ru)動，有效的(de)排除體內的(de)毒素，達(da)到潤腸(chang)通(tong)便的(de)作用。

2、保護視力

開心果(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)仁中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)花(hua)青素，可以(yi)幫助增(zeng)強(qiang)身(shen)體的(de)(de)抗氧化能(neng)力，而它含有(you)的(de)(de)葉黃素不(bu)單能(neng)抗氧化還能(neng)保(bao)(bao)護(hu)人類的(de)(de)視(shi)網(wang)(wang)膜，可以(yi)提高(gao)視(shi)網(wang)(wang)膜功(gong)能(neng)；適量(liang)食用開心果(guo)(guo)對于保(bao)(bao)護(hu)眼睛，預防視(shi)力下降有(you)一定的(de)(de)作用。

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3、抗氧化

開心果(guo)中含(han)有大(da)量的(de)維生素、礦物(wu)質(zhi)以及多種(zhong)抗(kang)氧(yang)化物(wu)質(zhi)，這些物(wu)質(zhi)不(bu)僅可以促進新陳代謝(xie)，并且(qie)還可以美(mei)白皮(pi)膚、消除顏面部(bu)位的(de)色斑，具有一(yi)定抗(kang)氧(yang)化的(de)作用。

4、補血補鈣

開(kai)心(xin)果中含有鈣、鐵(tie)、維生(sheng)素b、不飽和脂肪酸和蛋白質燈營養(yang)元素，適量攝(she)入(ru)體內(nei)能(neng)幫助(zhu)調節體內(nei)的離子平衡，對于低鈣血癥和缺鐵(tie)性(xing)貧血有調節作用，可以起到(dao)一(yi)定補(bu)血補(bu)鈣的作用。

5、保護心臟

開(kai)心果中含有(you)的精氨酸和類(lei)黃(huang)銅(tong)都能營養心肌，提(ti)高(gao)心臟功能，而且(qie)能防止動脈硬化，對于(yu)預(yu)防高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)(xue)脂，凈(jing)化血(xue)(xue)(xue)液，清理血(xue)(xue)(xue)液中的膽(dan)固(gu)醇(chun)有(you)一定的功效作用。

6、健腦益智

開心果中含有(you)豐(feng)富的(de)多(duo)(duo)不(bu)飽和脂肪酸，而多(duo)(duo)不(bu)飽和脂肪酸對于神經系統代謝(xie)的(de)調(diao)節作用(yong)(yong)非常強，有(you)很好的(de)益智健腦、提振(zhen)情緒的(de)作用(yong)(yong)。

二、開心果食用禁忌有哪些

開心(xin)果美味又健康，適量吃(chi)一些開心(xin)果對身體(ti)很有好(hao)處，不過(guo)再好(hao)的東西也是(shi)有一些禁忌的，在(zai)食用開心(xin)果之前，我們應該先了解一下它的禁忌：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開心(xin)果屬于高油(you)(you)脂堅果，含有(you)大量的不飽和脂肪(fang)酸，偏油(you)(you)性，在食用開心(xin)果的同(tong)時(shi)如果再吃生冷食物，或者(zhe)才剛吃完(wan)開心(xin)果就馬上(shang)喝冰(bing)水等生冷的東西，很容易(yi)引起消(xiao)化不良、腹瀉。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開心果性(xing)平，在制作(zuo)時通常(chang)會(hui)添加(jia)香料香精或者進(jin)行增(zeng)香炒制，會(hui)帶有一些熱氣，吃多了(le)容易上火，和熱性(xing)食物(wu)一起(qi)吃就(jiu)更容易引(yin)起(qi)上火現(xian)象了(le)。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果里面含(han)有很多(duo)氨基酸以(yi)及膽固醇，都是熱量(liang)(liang)比較高的(de)，食用過多(duo)會(hui)引起熱量(liang)(liang)攝入(ru)超標，從(cong)而導致肥胖(pang)。

4、開心果食用過多容易上火

開心果過(guo)量食(shi)用易引起(qi)上火(huo)、口舌生(sheng)瘡、便秘等(deng)癥狀，因此(ci)食(shi)用要注意適(shi)量，避免一次吃太多。