【火(huo)腿腸(chang)的危害】常吃(chi)火(huo)腿腸(chang)有害嗎 火(huo)腿腸(chang)對身體的危害有哪些

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常吃火(huo)腿腸有害(hai)嗎

火腿腸是我們常見的食品，很多人都離不開它，它吃起來方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，那在吃火腿腸的時候(hou)，也都是要(yao)對它進行一些了解，這樣吃的時候(hou)，我們(men)才能(neng)夠更加(jia)放心，那火腿腸的危害(hai)都有(you)什(shen)么呢，也都是有(you)著很多方面(mian)，因此在(zai)選擇它的時候(hou)，也都是要(yao)注意。

火腿腸的(de)(de)危(wei)害都有(you)哪些呢，下面就(jiu)詳(xiang)細的(de)(de)介紹(shao)下，使得我們對(dui)這樣的(de)(de)問題(ti)，也都是有(you)著(zhu)更多認識(shi)，如果它對(dui)人體的(de)(de)危(wei)害很大，就(jiu)要減(jian)少(shao)的(de)(de)選擇它，這也是對(dui)身體健康(kang)，一(yi)種(zhong)很好的(de)(de)保(bao)護方法(fa)。

火腿腸的危害：

火腿腸(chang)里的亞硝酸(suan)鈉有毒(du)，過量食入的毒(du)副作(zuo)用是麻痹血(xue)管運動中樞(shu)、呼(hu)吸中樞(shu)及(ji)周圍血(xue)管，形(xing)成(cheng)高鐵血(xue)紅(hong)蛋(dan)白。急性中毒(du)表現為全身無(wu)力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部(bu)緊迫感以及(ji)呼(hu)吸困難;檢查(cha)見皮膚粘膜(mo)明顯(xian)紫紺。嚴重者(zhe)血(xue)壓下(xia)降，昏迷、死亡。

同時(shi)亞(ya)(ya)(ya)硝酸鹽(yan)(yan)也(ye)為(wei)食(shi)品添加劑，可(ke)以保持肉類(火腿腸、香腸等)食(shi)品顏色(se)鮮艷、亮紅，肌纖維膨松，這就(jiu)是加入亞(ya)(ya)(ya)硝酸鹽(yan)(yan)的(de)熟食(shi)好看(kan)又好吃(chi)的(de)原因。但亞(ya)(ya)(ya)硝酸鹽(yan)(yan)非人(ren)體(ti)(ti)必(bi)需，攝入過(guo)多對人(ren)體(ti)(ti)健康有害，人(ren)一次攝入0.2～0.5g亞(ya)(ya)(ya)硝酸鹽(yan)(yan)就(jiu)可(ke)引(yin)起中(zhong)毒，超過(guo)3g可(ke)致死牞故在肉制品中(zhong)加亞(ya)(ya)(ya)硝酸鹽(yan)(yan)有嚴格標(biao)準(zhun)。

那對火腿腸的危害都有什么呢，通過以上的介紹，也都是有著一些了解，在吃火腿腸的時候，也(ye)都是(shi)要(yao)適量，不(bu)要(yao)吃(chi)的過多，而且(qie)吃(chi)的時候，也(ye)都是(shi)要(yao)注意方(fang)式方(fang)法，火腿腸和方(fang)便面(mian)雖(sui)然是(shi)很(hen)好的搭(da)檔，但(dan)是(shi)這(zhe)兩種食(shi)物，都盡量少，這(zhe)樣才利于身(shen)體各方(fang)面(mian)發展(zhan)。

火腿腸對身體的危害有哪些

一、火腿腸(chang)的危害-火腿腸熱量高(gao)

火腿腸是一種高(gao)(gao)(gao)熱量食(shi)品，而(er)且(qie)它(ta)是加(jia)工(gong)以(yi)后的肉(rou)類(lei)食(shi)材，其(qi)營(ying)養價(jia)值遠(yuan)遠(yuan)高(gao)(gao)(gao)有新鮮的肉(rou)類(lei)那(nei)么高(gao)(gao)(gao)，人們食(shi)用以(yi)后會(hui)出現發胖或者營(ying)養不(bu)足等多種不(bu)良癥狀，對身體健(jian)康不(bu)利。

二、火腿腸的危害-火(huo)腿(tui)腸(chang)多吃會致癌

火腿腸在加工的(de)過(guo)程(cheng)中，會(hui)產(chan)生(sheng)一些亞硝酸鈉，這種(zhong)物質(zhi)是一種(zhong)毒性成(cheng)分(fen)，會(hui)傷(shang)害人(ren)體內的(de)健康細(xi)胞，會(hui)讓(rang)癌(ai)變(bian)高發(fa)，如果過(guo)量(liang)吸收這種(zhong)成(cheng)分(fen)，不(bu)但會(hui)讓(rang)癌(ai)癥的(de)發(fa)生(sheng)機率增加，還(huan)會(hui)讓(rang)人(ren)們出(chu)現頭痛(tong)和(he)惡心以及(ji)嘔吐等多(duo)種(zhong)不(bu)良癥狀。

三、火腿腸的(de)危害(hai)-火(huo)腿腸中有(you)防腐劑含量高(gao)

火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。

四、火(huo)腿腸的危害-添加劑有一定毒(du)性

多數的(de)食(shi)物都含有各(ge)種食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)，這(zhe)些食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)在規定的(de)使用(yong)范圍、劑(ji)量下使用(yong)沒有關系，但(dan)是混(hun)合起來使用(yong)、沒有在規定的(de)使用(yong)范圍和使用(yong)劑(ji)量下使用(yong)，可能會有很高的(de)毒性，甚至可能致癌(ai)。

五、火腿腸的(de)危害-肝炎病人慎(shen)食加(jia)工肉食品

肝(gan)(gan)(gan)炎(yan)病人(ren)減少(shao)加(jia)(jia)工類肉食(shi)品的(de)攝取可(ke)以減少(shao)肝(gan)(gan)(gan)臟的(de)負擔。因為肝(gan)(gan)(gan)炎(yan)病人(ren)由于肝(gan)(gan)(gan)細胞受到(dao)不同程(cheng)度的(de)損傷，肝(gan)(gan)(gan)臟的(de)消(xiao)化(hua)(hua)、代謝及(ji)解毒等功能會(hui)有明顯的(de)降低，加(jia)(jia)工類肉食(shi)品化(hua)(hua)學物質(zhi)較多，不適宜食(shi)用。

為保持(chi)色澤或延長保質期，有(you)的(de)食品(pin)廠家通(tong)常(chang)會在一(yi)些(xie)(xie)加(jia)工類食品(pin)中(zhong)加(jia)入(ru)著色劑(ji)、防腐(fu)劑(ji)等化學(xue)制(zhi)劑(ji)。當(dang)病人攝入(ru)這些(xie)(xie)化學(xue)物質時，由于肝臟代謝、解毒功能(neng)的(de)降低，會延長肝臟功能(neng)恢復，導致肝臟負擔加(jia)重(zhong)，有(you)時甚至加(jia)重(zhong)肝細(xi)胞的(de)損傷。

同時，加(jia)工類(lei)肉食(shi)品中(zhong)一般都含有亞硝酸(suan)鹽，有導(dao)致(zhi)癌(ai)癥的(de)(de)潛在(zai)危(wei)險，尤(you)其是(shi)對(dui)肝(gan)(gan)臟解毒功能不(bu)(bu)佳的(de)(de)病(bing)(bing)(bing)人(ren)(ren)來說，危(wei)險性就更大(da)。此(ci)外，較高的(de)(de)熱量(liang)和過(guo)量(liang)的(de)(de)優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)及脂肪，也會造(zao)成過(guo)量(liang)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪的(de)(de)攝入(ru)，影響(xiang)富含維(wei)生素和礦物質(zhi)的(de)(de)綠色蔬菜(cai)、水(shui)果和主食(shi)類(lei)食(shi)品的(de)(de)攝入(ru)，間接導(dao)致(zhi)了病(bing)(bing)(bing)人(ren)(ren)飲食(shi)結構(gou)的(de)(de)不(bu)(bu)合理(li)，不(bu)(bu)利于肝(gan)(gan)炎(yan)病(bing)(bing)(bing)人(ren)(ren)的(de)(de)康復。所以(yi)，建議肝(gan)(gan)炎(yan)病(bing)(bing)(bing)人(ren)(ren)慎食(shi)加(jia)工類(lei)肉食(shi)品。

六、火腿(tui)腸的危害-加(jia)重肝臟負擔，損害腎功能

加(jia)(jia)工(gong)類肉(rou)(rou)食品(pin)由于添加(jia)(jia)防腐劑、增色劑和保色劑等，會(hui)使人體(ti)肝臟負擔過重。此外(wai)，火腿(tui)等加(jia)(jia)工(gong)類肉(rou)(rou)食品(pin)大多為高鈉食品(pin)，大量食用(yong)會(hui)攝入過高鹽分(fen)，造成(cheng)血壓波動、腎功能損害。