食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關于食品(pin)(pin)攪拌機(ji)的(de)(de)選購竅門，主(zhu)要有亮點(dian)：(1) 要對產品(pin)(pin)的(de)(de)外觀質(zhi)量進行(xing)挑選，比如罐蓋(gai)、罐底、底座塑料件的(de)(de)加工是(shi)否(fou)光(guang)潔無(wu)(wu)雜(za)色、無(wu)(wu)劃(hua)痕、無(wu)(wu)裂(lie)紋(wen)、無(wu)(wu)變形，它們之間(jian)的(de)(de)裝配是(shi)否(fou)合適;刀具的(de)(de)質(zhi)童如何，是(shi)否(fou)用不(bu)(bu)銹鋼制(zhi)作，鋼性(xing)好(hao)不(bu)(bu)好(hao);電源線等零部件的(de)(de)安(an)裝是(shi)否(fou)牢固無(wu)(wu)松動(dong)等。(2) 要進行(xing)通(tong)電檢(jian)查，聽一聽電動(dong)機(ji)轉動(dong)時的(de)(de)噪聲大(da)不(bu)(bu)大(da)，看一看加工食品(pin)(pin)時整機(ji)的(de)(de)振動(dong)大(da)不(bu)(bu)大(da)，試(shi)一試(shi)開關按鍵是(shi)否(fou)按動(dong)自如，所有這些都直接反映出產品(pin)(pin)技術性(xing)能和內在質(zhi)量的(de)(de)好(hao)壞。