食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關于食(shi)品攪拌機(ji)的(de)(de)(de)(de)選購竅門，主要(yao)有亮(liang)點(dian)：(1) 要(yao)對(dui)產品的(de)(de)(de)(de)外觀質量進行挑選，比如罐蓋、罐底(di)、底(di)座塑(su)料件的(de)(de)(de)(de)加(jia)工是(shi)(shi)(shi)否光(guang)潔無雜(za)色、無劃(hua)痕、無裂紋、無變形，它們之間(jian)的(de)(de)(de)(de)裝配是(shi)(shi)(shi)否合適;刀具的(de)(de)(de)(de)質童(tong)如何，是(shi)(shi)(shi)否用不銹鋼(gang)制作，鋼(gang)性好不好;電源線等(deng)零部件的(de)(de)(de)(de)安裝是(shi)(shi)(shi)否牢固無松動等(deng)。(2) 要(yao)進行通電檢(jian)查，聽(ting)(ting)一聽(ting)(ting)電動機(ji)轉動時的(de)(de)(de)(de)噪(zao)聲(sheng)大(da)不大(da)，看(kan)一看(kan)加(jia)工食(shi)品時整(zheng)機(ji)的(de)(de)(de)(de)振(zhen)動大(da)不大(da)，試(shi)一試(shi)開關按鍵是(shi)(shi)(shi)否按動自如，所有這些都直(zhi)接(jie)反(fan)映出產品技術性能和內在(zai)質量的(de)(de)(de)(de)好壞。