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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店(dian)的(de)選(xuan)址很重(zhong)要(yao)，按照餐廳(ting)的(de)消費價格選(xuan)擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一(yi)致；

3、各方面(mian)管(guan)(guan)理，服務人(ren)員工作素質，餐廳的(de)正(zheng)常流(liu)程(cheng)或(huo)是采購的(de)監管(guan)(guan)等(deng)；

4、餐(can)廳宣傳，線下還有互聯網(wang)宣傳推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持(chi)誠信經(jing)營，以人為本的理(li)念(nian)；

6、好的服務，也能讓低檔的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)(shi)獨立主(zhu)(zhu)體(ti)之(zhi)間(jian)的(de)合(he)同關系，資(zi)本相互獨立，與總(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除了合(he)同規定的(de)相關細(xi)則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同一資(zi)本所有(you)，由總(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核(he)心在于(yu)品牌總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特許經營(ying)(ying)(ying)權(quan)(quan)(quan)的(de)轉讓(rang)，這(zhe)一點(dian)，由初期繳納(na)的(de)費用得以體(ti)驗，品牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)(shi)轉讓(rang)方，加盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)(shi)接受者，一個品牌可(ke)以有(you)很多(duo)的(de)加盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和財務是(shi)(shi)相互獨立的(de)。而直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)(quan)(quan)、創造性、主(zhu)(zhu)動性均受限(xian)。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在于(yu)商業(ye)和服務業(ye)中。而加盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。