魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油(you)(you)、肝(gan)油(you)(you)和(he)(he)腦油(you)(you)，主魚油(you)(you)是一種從多脂(zhi)(zhi)(zhi)魚類提取的(de)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)，富(fu)含(han)ω-3系多不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸（DHA和(he)(he)EPA），具有抗炎、調節血脂(zhi)(zhi)(zhi)等健康益處。廣義上(shang)的(de)魚油(you)(you)既(ji)指膠(jiao)囊(nang)等(deng)形態(tai)的(de)魚(yu)油制劑(ji)，又指魚(yu)體內的(de)脂肪，主要功能性成分是其中(zhong)的(de)ω-3系多不(bu)飽和(he)脂肪酸。

魚油在選擇時也有技巧，一般從魚的(de)眼窩以及不(bu)含脂的(de)部位能提煉出(chu)DHA比例較(jiao)高(gao)(gao)的(de)適合(he)青(qing)少年使用的(de)魚油(you)，價格(ge)也較(jiao)普通魚油(you)要高(gao)(gao)，市場上常見的(de)魚油(you)有50%與30%兩種(zhong)，前者(zhe)常用來輔助治(zhi)療，后者(zhe)用于(yu)日常保健(jian)。由(you)于(yu)50%魚油對(dui)分裝要求更(geng)嚴(yan)格，其售(shou)價也高很多，效(xiao)果是普通魚油的3-4倍。

如果您想選購到稱心如意的魚油呢？大家請牢記這幾個要點。看包裝：看包裝的標志是否清楚，標稱為進口產品是不是原裝進口。看生產日期：魚油易氧化，好的魚油是放在不透明包裝瓶內保存的。看含量：一般天然魚油產品，每1000mg含DHA120mg，EPA180mg。看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，無雜質，添加維生素E的魚油效果更好。看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。認準魚油品牌的保健食品藍色帽（國食或衛食健字批準）以及品牌的正確包裝盒（可參考產品相應的公(gong)司網站主(zhu)頁(ye)）。