羊奶以其營養豐富、易于吸收等優點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的9倍。與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

許(xu)多(duo)朋友(you)關(guan)心羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)和牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)到(dao)底哪個好，其實(shi)(shi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)各有優勢(shi)，在實(shi)(shi)際應用(yong)中(zhong)，專家仍(reng)推薦首(shou)選(xuan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，一方面(mian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)產量更(geng)高，另一方面(mian)是鈣的最好來(lai)源。但消(xiao)化功能(neng)差(cha)或(huo)對牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)過敏(min)者，可(ke)選(xuan)用(yong)羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。有乳(ru)糖(tang)不耐受的人，不能(neng)喝(he)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，那更(geng)不能(neng)喝(he)羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。因為羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的乳(ru)糖(tang)含量比(bi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)更(geng)高，飲用(yong)更(geng)容易產生(sheng)腹瀉。至于羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的喝(he)法，首(shou)先，拿到(dao)鮮羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的時候(hou)，一定(ding)注意(yi)加(jia)溫殺菌，把羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)煮(zhu)開就可(ke)以了(le)，煮(zhu)久了(le)反(fan)而(er)不好，會造成一定(ding)營養素的流失。純度很高的鮮羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，有些老(lao)人和小(xiao)孩可(ke)能(neng)吸收不了(le)，可(ke)以在煮(zhu)的時候(hou)是可(ke)以加(jia)一點水，這樣純度可(ke)以降低點。