八爪魚,學名章魚,是一種(zhong)軟體(ti)動(dong)物,是從頭足綱軟體(ti)動(dong)物中進化而來的(de)(de)(de)。章魚身體(ti)一般很小,八條(tiao)觸(chu)手又細又長,故有“八爪魚”之(zhi)稱。章魚含有豐富(fu)的(de)(de)(de)蛋白質、礦物質等營養(yang)元(yuan)素(su),并還(huan)富(fu)含抗疲(pi)勞、緩解衰(shuai)老,能延長人類壽命等重要保健因子(zi)—天然牛磺酸。除(chu)此之(zhi)外,章魚還(huan)是一種(zhong)營養(yang)價值非常(chang)高的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品,不僅(jin)是美味(wei)的(de)(de)(de)海鮮菜肴,而且(qie)也是民間(jian)食(shi)(shi)療(liao)補養(yang)的(de)(de)(de)佳品。