客(ke)(ke)家(jia)黃(huang)酒(jiu)是(shi)客(ke)(ke)家(jia)飲(yin)食文化的(de)重要(yao)組(zu)成部分,是(shi)客(ke)(ke)家(jia)人逢年過節的(de)常備佳品,因釀酒(jiu)和食物(wu)都與(yu)客(ke)(ke)家(jia)婦女緊密聯系,故又稱為“娘酒(jiu)”。客(ke)(ke)家(jia)黃(huang)酒(jiu)是(shi)廣東省(sheng)江(jiang)門市(shi)鶴山市(shi)縣級(ji)非物(wu)質文化遺產之一。客(ke)(ke)家(jia)黃(huang)酒(jiu)營養(yang)價值豐富,其味苦、甘、辛。適量飲(yin)用此酒(jiu)有驅寒(han)活(huo)(huo)血、通(tong)經活(huo)(huo)絡(luo)之功效(xiao),可(ke)以(yi)幫(bang)助抵(di)御寒(han)邪,預防感冒。客(ke)(ke)家(jia)黃(huang)酒(jiu)可(ke)以(yi)直接(jie)飲(yin)用,也可(ke)與(yu)姜片一起煮沸(fei)后飲(yin)用。